SundhedSund kost

Okselever. Fordele og kontraindikationer for brug af

Hvad gør leveren så populær blandt oksekød slagteaffald? Hvem kan spise retter fra leveren , og hvis der er kontraindikationer? om folk har ret, der mener leveren til produkter lavere kategori? Kan straks forårsage en overbevisende argument for dette produkt, fuldt rehabilitere og bevise, at oksekød lever, som bruger enorme, nødvendig for alle, hvis blot fordi der i sin sammensætning indeholder en masse meget nyttige og næringsstoffer.

Hvor nyttig lever oksekød?

Først og fremmest skal det bemærkes, at oksekød lever er rig på proteiner, blandt hvilke de vigtigste er den særlige værdi af mineralerne - kobber og jern. Alle ved, hvad jern er involveret i syntesen af hæmoglobin, og antallet af dens indhold i dette produkt er leveren kan sikkert tælles blandt de største leverandører af denne sporstoffet, så kroppen har brug for. Egenskaberne af kobber er også svært at overvurdere - det er i stand til at inhibere inflammatoriske processer.

Hertil kommer, oksekød lever - hvilket fordel er ubestrideligt, så er nyttig på grund af dets konstituerende vitamin A, så nødvendig for normalt syn, nyre sundhed, hjerneaktivitet, og for at sikre den gode tilstand af hud, hår, negle og tænder. En tilstedeværelse af vitaminer B, C, natrium, magnesium, zink, fosfor, calcium, bekræfter endnu engang, at okselever, brugen af det er uvurderlig for et velfungerende den menneskelige organisme. Stof, der produceres i leveren, er heparin anvendes i medicin til at normalisere blodstørkning, deltager han i forebyggelsen af trombose.

For at oksekød lever, dets anvendelse var særlig mærkbar, du har brug for at vide, når de køber, det ligner et friskt produkt. Vægt okselever er fra et til to og en halv kg konsistens det er løs og blød, lysebrun med en rød nuance, i modsætning til moden lever, hvilket er mere mørk farver - rød-brun og vejer omkring fem kg.

En vigtig faktor er ordentlig forberedelse, som kan give kroppen med en daglig norm af vitaminer og mineraler. Inden der fortsættes med tilberedningen fra leveren, er underkastet en forbehandling, der giver forsvinden bitter smag. Så, hvordan man laver leveren for at redde det maksimale antal nyttige egenskaber?

  • Det oprenses fra filmen, og gennemvædet i vand, og endnu bedre i mælken i 10-15 minutter.
  • Skær i små stykker af samme størrelse.
  • Spred på en pande med en forvarmet olie, salt smag og dække med et låg.
  • Løg skæres i ringe eller halve ringe, gulerødder gnides på et groft rivejern og tilsæt i gryden. Lad ved svag varme i 20 minutter.
  • Forbered saucen: Bland en spiseskefuld af tomatpuré, mayonnaise og kogt vand, rør grundigt.
  • Føjes til slutningen af madlavning lever sauce, bragt i kog, drys hakkede urter og en blanding af peber. Servér færdige fad.

Bemærk: Husk, at det kalvelever ikke bør udsættes for langvarig varmebehandling, er det saltet før hans vilje ikke at minimere mængden af næringsstoffer. Det er perfekt til tærter, tærter, bage det, stege osv

Oksekød lever: Harm og fordele

Ernæringseksperter anbefaler at spise lever sundhed og medicinske formål. På grund af det store antal af næringsstoffer, deres let fordøjelighed, oksekød lever retter omfatter en anbefalet kost diabetes, som er tilbøjelige til at åreforkalkning, gravide kvinder, små børn, især med tegn på jernmangel.

Rygere bør spise retter fra leveren til at optimere hjernefunktion, på grund af dette element som thiamin, som er en antioxidant og er stand til at beskytte det menneskelige legeme mod de negative virkninger af alkohol og tobak. Det er også meget ønskeligt at bruge oksekød lever atleter og personer engageret i tungt fysisk arbejde.

Men med alle fordelene ved oksekød lever, skal det erindres, at brugen af dette produkt skal være i moderate mængder, især hos personer i en fremskreden alder på grund af den indkommende af keratin og andre ekstroaktivnyh stoffer, der ikke anbefales til brug hos ældre.

At mindske risikoen for forskellige hjertesygdomme (angina pectoris, myokardieinfarkt, slagtilfælde, trombose), kan det ikke være i kosten af mennesker med højt kolesterol i blodet, som i 100 g lever indeholder 270 mg af det.

Vær sikker på at tage hensyn til først og fremmest, at leveren har været nyttigt, ikke er skadeligt, som følger: Dyrene skal dyrkes i økologiske rene områder, blev det ikke fyldte med kemikalier, ikke syge. Ellers bør anvendelsen af leveren i fødevarer opgives.

Men ved at fastholde alle forhold, ordentlig forberedelse smag retter fra leveren er i stand til at glæde de mest kræsne gane.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.