Opskrift Madlavning Pumpkin Caviar

Squash kaviar betragtes som en rent russisk fad. Opskrift på græskar kaviar blev udviklet russisk teknologi i 1930'erne. I Europa og Amerika squash kaviar er en reel mangel. Køb det er kun muligt i specialbutikker eller via internettet. I London er der russisk restaurant "Nikita", hvor de kender opskriften squash kaviar stadig Sovjettiden.

Kaviar af courgetter er et diætetisk skål - det indeholder få kalorier og et stort antal af sporstoffer, sund - er jern, kobber, phosphor, natrium, organiske syrer og vitaminer. Især en masse af vitamin C. Pumpkin kaviar kaviar er meget nyttigt for folk, der er tilbøjelige til at være overvægtige eller lider af ødemer.

For at forberede squash kaviar brug zucchini, løg, gulerødder og tomatpuré og salt og krydderier. Før du koge squash kaviar, skal du vælge en måde at behandling squash: afkog, stegning i en gryde eller bagning i ovnen.

Den foreslåede opskrift på squash kaviar til pynt på grund af sin lethed og mæthed er særligt velegnet om sommeren. Vi har brug for følgende ingredienser:

* Squash 3 stykker
* Løg 3 stykker
Tomater 2 stykker
* Søde peber 2 stk
* Solsikkeolie til stegning
* salt, peber, krydderier

Grøntsager fint skåret eller knust manuelt ved hjælp af en foodprocessor. Courgetter kan rulle gennem en kødhakkemaskine. For at forberede fadet, du får brug for kogegrej med en tyk bund, for eksempel, støbejern heksekedel. I bunden af den gryde hæld lidt olie, sprede strimlet zucchini og gryderet i fem minutter.

I en stegepande steges det hakkede løg og tilføje til zucchini, omrøring hele tiden. I mellemtiden, knuste tomater og peberfrugter, courgetter og sendes til samme blanding grundigt. Du kan tilføje en skefuld kaviar tomatpuré. Nu tilføje krydderier, salt, peber og frisk standset inden for en time ved lav varme. Men du kan sætte ud længere - kaviar er lækker. Serve æg kan være både kølet og varmt.

Vi tilbyder en opskrift på squash kaviar til vinteren. Squash kaviar til vinteren rullet i krukker, små er bedre. Her teknologien forberedelse - det er simpelt.

Én zucchini nødt til at tage 3 aubergine, 3 gulerødder, peberfrugter 3, 6 tomater, 5-6 fed hvidløg, 2 løg, stadig har brug for persille, dild, krydderier, vegetabilsk olie, salt smag. Madlavning æg skal tage en tre-liters gryde med en tyk bund.

Nu skal du forberede grøntsager. Ikke skrællet aubergine og zucchini skåret i små stykker og hæld i gryden, hvis bund hældes lidt vegetabilsk olie, og sat i brand. Så i en gryde tilføje revne gulerødder og hakkede løg.

Med peberfrugter og tomater har brug for at fjerne huden, holde dem i tre minutter i kogende vand. Efter dette, peberfrugter og tomater skåret i små stykker og også smidt i puljen til de andre grøntsager. Æg har brug for at røre hele tiden, så det ikke overophedes. Efter et stykke tid, tilsæt grøntsager, finthakket hvidløg, persille, dild og krydderier. Ved slutningen af madlavning, tilsæt salt og kog i yderligere fem minutter. Varm æg hældes i forberedte glas og straks hætte. Banker først er nødvendige for at holde i ovnen i 10-15 minutter.

Cover før brug skal koges i 5-10 minutter. Tilberedte krukker omvendte på hovedet, svøbt et varmt tæppe og forlade indtil cool. Du kan gøre det anderledes.

Æg afkølet og taget i kolde banker, som sat i en gryde på håndklædet, er koldt vand hældes på en bøjle og sat på ilden. Når vandet koger, reducere behovet for brand og koge glassene i en time. Efter at de har brug for til straks at lukke låget, drej og wrap et tæppe. Squash kaviar på en vinter klar!