Opskrifter skællet gærdej

Butterdej er ideel til mange desserter. Dog. Han har et problem: det er nødvendigt for lang tid til at rode med det. Men i modsætning til butterdej butterdej fra gærdej opnås lettere og kræver ikke så stærk spænding. Med ham og rode rundt meget mere komfortabel, og produkterne stammer velsmagende og smuldrende.

Alle opskrifter skællet gærdej er dybest set at forberede det samme. Men ved at indarbejde fantasi og forestillingsevne, mange husmødre koge ikke kun tærter af skællet gærdej eller bagt og er virkelige mesterværker af mad, der påvirker smag og præsentable og smuk udsigt.

Således grundlæggende opskrifter flaky gærdej læses som følger:

For en ideel Testen bør tage de bestanddele i sådanne andele, øge dem jævnt om ønsket butterdej fra gærdej i store mængder:

• mel - 1 kop;
• sukker - 2 tsk;
• Æg - 1 stk;
• gær - 5 gram;
• vanille - på spidsen af en kniv;
• Salt - 1 tsk uden top;
• en fjerdedel kop vand eller mælk;
• 100 gram margarine lag.

Vi angiver her den minimumsandel og anbefaler, at du først forsøger at forberede skællet gærdej i sådan en lille størrelse. Hvis du får god, betyder det, at du kan fortsætte namesit det nok til tærter af skællet gærdej steg på dit skrivebord frodig bakke.

Fremstilling af en gærdej sug bezoparnym metode helt uden olie. Når dejen er egnet, skal den nedkøles til en lag ikke smeltede og flød, og holdes mellem lag af dej, der danner adskilte lag. Nu ruller din dej ud på en stor lagtykkelse på omkring en halv centimeter og dividere det vilkårligt i tre lige store dele. For at gøre dette, skal du blot markere den modsatte side af linien kniv. På mellemlang rektangel smøre blødt smør. En ekstrem kvadrat dækker olieoverfladen og resten af olien anvendes nu på det andet lag af dej og igen dækker den anden frie ende af testen. Det viser sig, en slags kuvert. Du forsigtigt, og pas på ikke at bryde sømmene igen rullet i en lagtykkelse på mindre end en centimeter. Hvis dejen er klistret, kan det drysses med mel, men ikke rigelig, og så være sikker på at tørre al overskydende hånd ..

Nu, det resulterende lag igen tilføje op firedoblet, som nævnt ovenfor, og derefter rulle ud. Og en sådan procedure er gjort 4 gange til sammen din test var ikke mindre end 32 olierede lag. Færre lag er uønsket, fordi når du bager olie vil flyde i gryden og dit produkt kan brænde.

Opskrifter skællet gærdej anbefales, at hvis du har mulighed for at arbejde i en temmelig kølige forhold. Dette skyldes det faktum, at efter dannelsen af lag af dej bør stige igen, og først da det anses for klar til udarbejdelsen af kager og tærter. En for høj temperatur, når den begynder at flyde skæreolie allerede i færd med at korrektur.

Opskrifter flaky gærdej gør dem egnede til en bred vifte af kager. Du kan prøve de lagdelte krøller, der ruller som sådan ikke er nødvendig. Kun dejstykkerne kan trækkes strimler, sno sammen, nødder drysset, blandet med sukker og kun modtage de lækre bagt 10-15 minutter efter de blev sat i ovnen. Produkter, der ikke brænde selv ved temperaturer over 25 grader, så forberedt meget hurtigt.

Puff kager, kogler, muslinger, bare en wienerbrød fyldt med - for måder at bruge pust barmy dejen ingen grænse.