De fluffy og bløde hamburger boller: opskrift

Som det er kendt, boller opskrift for "McDonalds" Hamburger er en tæt bevogtet hemmelighed. Men nogle kokke stadig forsøger at lave en lignende mel parabol, ved hjælp af en helt forskellige ingredienser. I dag præsenterer vi dig den bedste måde at tilnærme forberedelsen af bløde og lækre produkter til fastfood.

Hamburger boller: detaljeret opskrift

Nødvendige ingredienser til bunden:

• lunkent vand - 1,5 gran. glas;
• Frisk mælk fedt - ½ kop;
• tørgær - 1 lille ske;
• sand sukker - 4 store skeer;
• natriumsalt af mellemstore - 2 kniber;
• Frisk margarine eller smør - 3 store skeer;
• hvedemel sigtet - 7 helt glas (kan være lidt mere);
• sesamfrø - 20g (til dekoration).

dej

Bun for hamburger opskrift er meget simpelt, viser det sig frodig, blød og lækker, hvis du bare bruge en gær grundlag for udarbejdelsen af wienerbrød. Således er det nødvendigt at blande audio pan varmt kogt vand og fedt frisk mælk, og derefter fuldstændig opløst deri sukker. Sådan en stor mængde løs produkt er nødvendig for, at der under ristning af færdige ruller er godt brunet, der danner en glat overflade på kontaktstedet med sauce, kotelet og andre bestanddele.

Når sukkeret er helt opløst i mælkeblandingen skal hælde tør aktiv gær og deres vzbuhaniya vente på en fjerdedel af en time. Endvidere bør fundamentet, hvormed en mellemstor bordsalt og sigtet mel. Som et resultat af grundig blanding af alle komponenter med dine hænder, du er nødt til at få nok stiv dej. Til boller med sesam hamburger få mest frodige og bløde, skal underlaget altid stå i varmen i cirka 70-100 minutter. I løbet af denne tid, bør vægten stige med 2-3 gange.

Dannelse af wienerbrød

Hvis du nøje følger alle ovenstående trin til at ælte dej, så skal du komme ud bløde og blide hamburger boller. Opskriften på dette produkt indeholder også sesamfrø. Dog bør de anvendes i sidste øjeblik.

Til dannelse sådant produkt skal tage et lille stykke gærdej, rul den ud af bolden diameter på 5 cm, og derefter let sættes på og priplyuschit pan smurt med margarine. Når alle valserne skal placeres på duhovochny ark, skal de være dækket med et tyndt lag af smeltet smør og drys med sesamfrø.

varmebehandling

De dannede ruller skal bages i ovn ved 185 grader omkring 25-29 minutter. I løbet af denne tid, de er fuldt kogte, vil være rosenrødt og frodig.

Den sidste fase i fremstillingen af

Klar til en hamburger bolle, en opskrift, som vi undersøgte ovenfor bør kotelet udstoppet på en gang. Forud for dette, anbefales det at skære i halve, og derefter steges i smør på indersiden. Først efter denne procedure, kan produktet spredes alle de mest lækre og nærende komponenter til fastfood.