Den oprindelige bagning - "tunger af butterdej"

Hver husmor ønsker hver dag for at behage deres familier velsmagende retter, men de kager og scones kan man ikke være overrasket. Det er ikke nødvendigt på forhånd at blive forstyrret, da lækre og originale tunger af butterdej vil tilfredsstille hver kano familie. Du kan tilberede dejen selv eller købe en færdig i det nærmeste supermarked.

butterdej

Mange husmødre ikke har tillid til halvfabrikata, der sælges i butikkerne, så prøv at koge det selv. Butterdej for tunger gør ikke svært, at gøre dette skal sådanne ingredienser: ca. 230 g mel og en lille mængde fyldstof og rullende test, lidt salt, 30 g svinefedt, 215 g smør og 150 ml koldt vand.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. I en separat skål blandes mel med salt og gnid dem med olie. Så langsomt tilsæt vand og ælt dejen.
2. Saml dejen til en kugle og fortsætte med at ælte det i 5 minutter. Det du skal have en glat og elastisk.
3. Nu er vi nødt til at rulle dejen ud i et rektangel på størrelse med 12,5h25 cm. Rul behovet, så i midten af det var lidt tyndere end ved kanterne.
4. Olien skal være wrap bagepapiret og rul den ind i et rektangel på størrelse med 10h7,5 se. Derefter placere det i midten af dejen og fold kanterne til centret for at få konvolutten.
5. For at fordele olien forsigtigt rul dejen, og derefter hænderne hurtigt at øge rektanglet tre gange, og så pak det i flere gange og let tryk ned kanterne.
6. Wrap dejen i plastfolie og plads i køleskabet i en halv time. Så fjerne det, rulle og fold ordet. Gentag denne proces 6 gange. Hvis du opdager, at dejen pinde, og derefter sætte det på i et stykke tid i køleskabet før hver udrulningen.

Puff "tunger" af dejen

Hvis du beslutter at ikke gider og købe en færdiglavet dej, vil tilberedningen tager meget mindre tid, nogle gange er det nødvendigt. For sådanne optioner retter du nødt til at tage disse ingredienser: dej pakke (300 g), omkring 2 Art. skeer af sukker og mel til at rulle et eller andet sted en time. skeen. De tunger af butterdej kræver ikke nogen af de øvrige indholdsstoffer.

Fremgangsmåde til fremstilling

Gennem brug af indkøbt pust forberedelse tekst proces er stærkt forenklet, og tilberedningstiden er reduceret til et minimum, just in case du har brug for ankomsten af uventede gæster. Puff faner fra dejen forberedt på denne måde:

1. Dejen skal optø ved stuetemperatur. Efter dette, skal det være lidt pritrusit sukker, og derefter bruge en kagerulle til at presse det. Bare husk på dejen selv, mens det ikke er nødvendigt at rulle.
2. Nu skal du skære det i portioner rektangler eller hvis du ønsker at vælge en hvilken som helst anden form. Bare vælg et rektangel på grund af navnet retter - "tunger" af butterdej.
3. Forvarme ovnen behøver direkte fra panden. Efter 5-10 minutter, fjerne den og drys med lidt mel, men behøver ikke at blive smurt med olie. Bagning med "tunger" der skal leveres i 25 minutter i ovnen og bages ved 200 grader.

Under forberedelsen af dejen hæve kraftigt og eksfolierer. Serveres denne parabol er bedst med te eller kompot. Hvis du ønsker at tilføje sødme, kan det spredes på dem honning eller marmelade.

Faner fra den røgsky barmy dejen med æbler

Denne opskrift er perfekt til en familie dag at forkæle frisk bagværk. For denne udførelsesform nødvendigt at tage sådanne ingredienser: mel 500 g gær 20 g, 1/4 liter mælk, ca. 100 g sukker, en pakke (250 g) af margarine, salt, vanilje sukker, omkring eventuelle æbler kg, nogle kanel, olie .

Fremgangsmåde til fremstilling

De tunger af butterdej forberede lidt mere end en halv time, og kan klare selv en mand med dem:

1. Først forberede dejen. At begynde at opløse gær i varm mælk, tilsæt 70 gram sukker, mel, 55 g margarine og vanille sukker. Den resulterende dej sættes i køleskabet. 210 g margarine sat mellem ark af pergament papir og rulle ind i en rektangel, som også er i køleskabet.
2. Når dejen er egnet, skal det fjernes og rulle, og derefter sætte på hans margarine, dække dejen og rul ud igen. Fold 3 gange og sat i 25 minutter i køleskabet. Igen, fjerne og rulle tilbage i køleskabet. Gentag denne proces 3 flere gange. Når dejen, del den i portioner stykker.
3. Æbler skal vaske, skræl og skæres i tynde skiver. På hvert stykke dej, læg et par skiver, drys med sukker og kanel.
4. Derefter skal den tomme for tunger stå i ca 20 minutter, har dejen kommer. På en bagning skal de spredes en kort afstand fra hinanden, så under bagningen, er de ikke hænger sammen. Ovnen skal opvarmes til 200 grader og bages i 15 minutter.

Hot tunger smager bedre koldt, men de er så velsmagende, at, mest sandsynligt, simpelthen ikke har tid til at køle ned. Hvis du har lavet en masse forberedelser, at en del bare kan bage og tjene og den anden wrap med plastfolie og sættes i køleskabet, så bage dem næste dag.