Retter fra kalkun filet: opskrifter

Tyrkiet er kendt som en meget nyttig og kosten kød. Det er fuld af vitamin A og E, og lavt kolesterol. Og kalkunkød indeholder en masse spormængder af natrium, calcium, svovl, magnesium, osv Mange i kalkun og protein, og fosfor i ikke mindre end fisken. Det absorberes af kødet så let som kalvekød, men indeholder meget mere natrium deraf, hvilket er hvad der giver den natrium metabolisme i kroppen. Regelmæssig indtagelse af kalkun hjælper med at forhindre kræft. Således er det meget nyttigt at medtage i din kost måltider af kalkunbryst. Opskrifter af nogle af dem er angivet nedenfor.

Retter fra kalkun filet: suppe opskrifter

Suppe - en hyppig gæst på bordet i mange mennesker. En af de mange opskrifter på supper indebærer brug af kalkun. Så et pund kalkunbryst skåret, tilsættes 1 løg (hakkede) og 1 gulerod (også hakket), og kog dem i suppen. Salt bouillon behøver ikke umiddelbart, men inden for 10 minutter. op til fuld beredskab. 3 fed hvidløg, skåret og yngel. En væsentlig sød peber, selleri petiolar stamceller 2 og 1 tomat skåret i terninger og 5 min. friturestegt, hvorved ristet hvidløg. I bouillon til at sætte ristede grøntsager og hvidløg, samt en halv krukke med bønner, salt og peber. Kog i ca 20 minutter Fodring på bordet, drys med hakket behov suppe med persille.

Retter fra kalkun filet: opskrifter med bagning

Tyrkiet med hvidløg
700 g fileter skal skæres i små stykker. 3 spiseskefulde sojasauce blandes med tørret hvidløg (1 spiseskefuld) og nogen krydderier for kød, der består halvcirkler vand, blandes, og hæld kødet. Og så er du nødt til at bage den kalkunbryst i en bøsning i en godt opvarmet ovn (indtil en gylden skorpe).

Retter fra kalkun filet: opskrifter fra stegning i en gryde

Det er oftest ristet kalkunbryst, så en masse opskrifter.

Tyrkiet med frugt

Kilogram kalkun fileter nødt til at skære i portioner, dække med mel og steges i olie på alle sider. Et par pærer at skære og dem i gryden med stegt kød, hvormed de 450 ml varmt vand (eller bedre - bouillon), salt og krydderier. Bland det hele og kog i et stykke tid omkring 10 minutter så er du nødt til at tilføje til kødet hakket 350g tørret frugt efter eget valg (eller 500 g nogen frisk frugt), 4 spsk tør vin (det kan erstattes med æblejuice) og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre. Når kødet er færdig, tilsættes til panden blanding af 4 spiseskefulde fløde og hakkede krydderurter, lad koge og straks fjernes fra varmen.

Filet af kalkun med grøntsager i creme fraiche

Et pund kalkun fileter nødt til at skære det i stykker, bland dem med et par spiseskefulde mayonnaise, salt og krydderier efter smag. Giv marineret i 20 minutter mellemtiden 3 tomater skal hælde kogende vand og skræl, derefter skåret i skiver. 200 g blomkål skal koges i et par minutter i saltet vand, opdele i buketter og rul i mel. 200 g auberginer og peberfrugter 100g nødt til at skære i strimler (aubergine pre-klar).

Et finthakket løg til at sætte på en opvarmet pande og steg. Derefter tilsættes til kalkunskiverne og steg dem, indtil en gylden skorpe. Derefter tilsættes gryden kål og aubergine, stege yderligere 5 minutter og tilsæt peber. Når alle grøntsager får en gylden farve, tilsæt tomaterne. Simmer deres 5 minutter, tilsæt derefter salt, fløde (4 spiseskefulde) og peber, hvis det ønskes - krydderier. Når blandingen begynder at koge i en gryde, mindsker vi ilden, dækning, efterlader en lille åbning småkoge møre. Hvis væsken bliver lidt for aktiv eller det koger, tilsættes lidt vand, creme fraiche eller tomatsovs.

Brizol kalkun

600 g filet skæres i stykker formet som schnitzels, deres lidt frastøde, salt og omhyggeligt dyppet først i mel, derefter i en blanding af de tre pisket æg og krydderier. Hvert stykke har brug lidt (2-3 min.) For at stege og foldes derefter i gryden. Fyld mælk og ulme, mælken inddampes og derefter tjene.

Tyrkiet med tomater og abrikoser

1 kg filet skæres i stykker og stegt, og foldes derefter i en gryde. 3 løg skåret i strimler, også stegt, tilføje dem til panden med 100 ml tør vin og tomatpuré og krydderier. Så snart begynder at koge, hæld saucen og kalkun, låg, lad det simre i en halv time. Derefter yderligere 200 g abrikoser udstenede stegt på en pande uden olie mel (3 tsk) og ulme i 15 minutter. Før fjernelse fra varmen, tilsæt knust hvidløg (4 udsnit).