Roll af hakket kød - en skål for ferie bordet og en familie middag

Kød i madlavning kaldes en findelt kød, hvorfra er forberedt en masse forskellige retter. Blandt de mest populære - koteletter, dumplings, frikadeller, gryderetter.

Hakket kogt fra næsten alle former for kød, nogle gange at give fadet en speciel smag og ømhed for fremstillingen af hakket kød, der anvendes flere typer af kød. For eksempel i den virkelige sibiriske dumplings er oksekød, kogt oksekød, svinekød og bjørn kød.

Hakket kød - populært produkt, der næsten altid har i køleskabet hver familie. Først de retter af hakket kød er relativt billige og samtidig velsmagende og sundt. For det andet, de retter fra hakket kød tilberedt temmelig hurtigt, hvilket er vigtigt for moderne kokke. Og for det tredje af fyldet kan tilberedes mange forskellige retter, som er velegnet både til normal familie middag, og for den store lejlighed.

En af disse retter er den universelle rulle af hakket kød. Fadet er meget velsmagende og ser pænt og forbereder sig på længe, så det vil være hensigtsmæssigt og på en ferie, og på den daglige bordet.

Opskriften er simpel rulle af hakket kød. For at koge det, du har brug for at gøre en masse kotelet. For at gøre dette, tage et par skiver hvidt brød uden skorper og fyld den med mælk. Derefter ælte brød til en homogen masse, og sættes til en snoet kød (denne opskrift er beregnet til et pund kød). Fyld kan tage en hvilken som helst, men er bedst egnet blandet, kogt oksekød, kylling og svinekød. Men det er et spørgsmål om smag, kan hver kok drage fordel af den slags kød, som han kan lide mest.

Ud over den brød i fyldet skal du tilføje et æg og sat til en slidt på en fin rivejern pære. Elskere af krydrede retter kan bruge hvidløg og andre krydderier efter smag. Selvfølgelig, glem ikke at salt fyldet. Forberedt masse skal være godt blandet og slået tilbage. Sådan slå fyldet? Til dette formål er indsamlet til en kugle og kaster med kraft på et bord eller i en skål. Klar hakket topdækslet med plastfolie og sættes i kulden i omkring en halv time.

Grundlaget for fadet "rulle af hakket kød" er klar, nu er det tid til at tænke over hardwaren. Der er masser af muligheder, kan man vælge at din smag. For eksempel er lækre og smukke påfyldning fås fra hakkede kogte æg og grønne løg. Til saftighed i fyldet, kan du tilføje lidt olie eller mayonnaise.

Ikke mindre smukke og lyse det ser rulle af hakket kød proppet med kogte æg og kogte gulerødder. I stedet for hårdkogte æg kan tages omelet kogt ved dampning eller microwaving. Kun du kan gøre stopning, grøntsager eller korn - ris eller boghvede. En interessant mulighed - Roll hakket med svampe; Til fyldet, kan du bruge svampe, østershatte eller vilde svampe. De har brug for at koge, hakke og steg med løgene i olien. Kort sagt, en mulighed, du kan vælge enhver fyldning, og kan fremstilles flere små ruller med en række fyld.

Hvordan til at rulle en rulle af hakket kød, så det var pæne og smuk? Du kan bruge plastikfolie eller folie. Og hvis der er en bambus måtten for udarbejdelsen af ruller i økonomien, vil det være endnu nemmere.

På dekomponeret fødevarer film (eller folie) er jævnt fordelt fremstilles kotelet masse, giver det form af et kvadrat eller et rektangel. Derefter sprede et tyndt lag af fyldet, hvorefter kanterne fri. Nu, løfte folierullen fold og flytte den til bakken eller i formen.

Top rulle kan smøres med olie eller creme fraiche og drys med rasp. Elskere af ost skorpe kan bare rulle, indtil kogt drys den med revet ost. Bage rulle er nødvendig ved en temperatur på 180 grader, tilberedningstid - omkring en halv time.

Tjene ruller af hakket kød kan være så varmt med en side skål, og kold som en appetitvækker.