Stegt sild: opskrifter

Mange borgere opfatter kun sild saltet. De fleste af dem har aldrig selv tænkt på det faktum, at det kan steges, det giver helt velsmagende og raffineret. Fried sild, selvfølgelig, kan overraske hele din familie. Denne fisk er ganske billig, så denne mulighed vil være meget overkommelig for de fleste familier.

Sild stegt med løg

Denne opskrift kan betragtes som en klassiker, og den resulterende fad er god nok til at smage. Der er ingen dyre produkter, fisk og løg. Eventuelt kan du tilføje en lille mængde vin til løgene, men det er nødvendigt at starte med ingredienserne.

Ingredienser til sild med løg

For at forberede denne parabol for to personer, du har brug for:

• fisk sild - 1 stk;
• Løg - 100 gram;
• grønne løg (valgfri) - 40 g;
• hvidvin (valgfri) - 50 g;
• Provencalske urter;
• mel;
• salt og peber;
• citron.

fremstillingsmetode

Den første ting du nødt til at skære fisken i fileter. For at gøre dette, skal du halshugge og sild, fra den position, hvor hovedet med en kniv til at skære langs højderyggen af kødet, bevæger sig langsomt til hendes hale. Denne proces er den mest vanskelige at tilberede. Fræsning fisk meget omhyggeligt for at være i nakken forblev så lidt kød, men fileten selv bør ikke ligne fisk hakkekød. Til denne procedure, er det bedst at bruge en skarp og stor kniv.

Når fik to smukke filet, du har brug for at slippe af med alle knogler. Efter alt, ønsker ingen at spise fisk, og frygt, der ramte knogle. For at slippe af med dem, bliver du nødt til at få en pincet. Du kan købe en speciel fisk, og kan tages fra de kosmetik, såsom perfekt til denne procedure.

Når filet er helt klar, kan du begynde marinering af fisk. For at gøre dette skal du skære fileten at give 4 firkantede stykker. Så skift dem i en skål og tilføje citronsaft, salt og peber. Stegt sild at få endnu mere usædvanligt, du kan, hvis det ønskes, tilsættes en række forskellige krydderier, men det er ikke for alle. Indtil fisken marineres, gå videre til stegning løg.

Løg at rengøre, vaske og skæres i halve ringe. Så smid det på en godt opvarmet pande. Det skal erindres, at du har brug for et andet tidspunkt for madlavning løg og fisk, så det er bedst at tilberede alle ingredienserne hver for sig. Når løget begynder at stege, skal du tilføje salt og peber. Du kan også tilføje lidt vin og vente, indtil det er fordampet, og derefter vegetabilsk erhverve en usædvanlig smag, vil det være med en lidt sur, som er iboende i hvidvin. Når løgene dozharilsya, kan det blive sat i en separat beholder og begynde stegning af fisk.

Vi må tage den syltede sild, rul den i mel. Hvis melet ved hånden ikke er der, kan du bruge kartoffelstivelse. Så sat på en varm pande og steg på begge sider, indtil fisken ikke vil være en behagelig gylden farve.

Efter dette, skal den rene plade lægge fisken på toppen og hæld løg, sæson tillader det, kan du Hak løgene og drys dem som fisk. Sild stegt parabol viser sig meget dyrt, men på samme tid, og meget velsmagende. Derfor anbefales det at prøve det.

Sild stegt på svensk

Denne opskrift er meget populær i Sverige, kan vi ikke sige, at i dette tilfælde er der mange forskelle fra vores sild med løg.

Ingredienser til sild i svensk:

• sild - 1 stk;
• smør;
• dild og persille;
• måltid (stor) slibning;
• salt, peber.

fremstillingsmetode

Ligesom i den foregående opskrift, skal du først fræsning sild. Hvorfor og hvad der skal gøres, det er allerede kendt, så processen er gået glip af. Når fileterne vil være helt klar til brug, bør det være salt og peber og drys med krydderurter. Så er det ønskeligt at holde fiskene tyve minutter, så det gennemvædet med duften af frisk dild og persille.

Efter denne tid, hele fiskefileter nødt til at rulle i mel grove. Det er vigtigt at bruge netop sådan et måltid, dette er meningen med denne opskrift. Når fisken er paneret, bør det stege. I en pande Smelt smørret nødvendig, god varm det og sætte det fiskeskind på toppen. Også værd at bemærke er, at silden stegt i svensk opskrift produceres kun i smør og i en hvilken som helst anden.

Når begge sider af fisk vil få en flot gylden skorpe - den er klar. I Sverige er det meste af dette bruges et fad med kartoffelmos og tranebær papirmasse jorden. Også være sikker på at være til stede på bordet øl eller vin, men i dette tilfælde, det er valgfrit og humør.

konklusion

Så mange har nu lært, at der er sådan en skål ligesom stegte sild. opskrifter kan være meget forskellige og utroligt. I dette tilfælde er det blevet beskrevet meget standard opskrifter, der ikke kræver store kulinariske færdigheder, men alle retter kogte dem er meget velsmagende og attraktivt udseende.