Meatless retter fra kartofler: en simpel og lækker

Kartoffel ernæringseksperter ofte oprejst falske beskyldninger. Når de siger, at det er meget høj i kalorier, du ønsker at grine, fordi kalorieindholdet i kartofler - kun 80kkal. Selvfølgelig taler vi ikke om de stegte grøntsager. Fra kogte kartofler du ikke får bedre, medmindre, selvfølgelig, ikke føjer nyt til maden er meget fede kød. V nærende måltider er begrænsede, og der er behov for energi, så denne grøntsag er forberedt meget i de dage af fasten. Lad os tale om de meatless retter fra kartofler.

Selvfølgelig bør du starte med en simpel. Lavt kalorieindhold retter af kartofler, som regel, kendt af alle, men der er nogle "tricks" i deres forberedelse. For eksempel de sædvanlige kogte kartofler smager bedre, hvis efter kogning tørre det og smag til med et par spiseskefulde hørfrøolie og drys med knust hvidløg kraftigt. Serveres varm.

Også meget velsmagende stuvet kartofler. Det bør være på 10 knolde gnide gulerod og løg én, for at forberede de to blade. Hver knold skal skæres i 4 dele og derefter tilsat til andre rodfrugter, salt og laurbærblade. Vand skal være 60% af kartoflerne. Låget er lukket, giver i kog, derefter ned for brand og ragout i en halv time. Fik en fremragende skålen, er ikke værre end andre kosten retter fra kartofler.

Du kan lave en række forskellige salater såsom salat med hvidløg. Kartofler kogt i dette tilfælde kun indtil det halve, så næsten al vandet hældes og indtil kogt produkt kommer i et par (se potten!). Så venter den afkøle og sat i en salatskål. Oprenset knust hvidløg, salt tilsat dertil, anbringes på smagen af vegetabilsk olie og eddike (tsk). Denne kartoffel sauce hældes på toppen kan også drys med grønne løg.

Der er også dyrere meatless retter fra kartofler. Kartoffel "i uniform" renses og skæres i tern. Så knust valnøddekerner, hvidløg salt, hakkede løg, granatæble juice. Saucen skal hældes på en bakke beklædt med kogte kartofler. Det viser sig meget ejendommelig rig smag.

Også, glem ikke om sådanne meatless måltider af kartofler, supper. Nogle af dem er lidt kendt, selvom enkle. For eksempel havregryn suppe. I kogende vand sænkes kartofler brusochkov når det er næsten kogte, tilsættes fint hakkede løg, tørrede urter, gulerødder. Derefter sætte havregryn og kogt 5-10 min. Det er sandt, så simpelt? Ja, og meget velsmagende!

Har du prøvet suppe med perlebyg og kartofler? Det er mere kompliceret, men også ikke skuffe. Vandet, der er ved at begynde at koge, satte kartoffel terninger, et par hakkede blade af byg (50 g) kål,. Kog i 15 minutter, derefter brunet til gulerødder, løg og rødbeder tilføjet tomat sauce, 3 laurbærblad, persille, peber, salt, hvidløg. Alt dette falder i suppen, som er kogt i 15 minutter, og derefter sætte de færdige grønne ærter. Når suppen er næsten klar, sætte det i knust hvidløg og fjern fra varmen. Suppen skal lade stå i mindst 30 minutter.

Meatless retter fra kartofler kan også indeholde svampe. For eksempel, hvis du forberede sig på forhånd sådanne krydderier ligesom sennep, dild og grøn, åbne en krukke med syltede agurker og kål, lager 300g kogte svampe og peberfrugter, kan du få utroligt lækre salat. Pænt skære ingredienserne, tilsæt vegetabilsk olie og bland. Få en meget interessant smag, vil du højst sandsynligt før dette har ikke prøvet!

Hvis vi kan finde i skraldespande syltede svampe, kan du lave en "kugler" af svampe og kartofler. Svampe er nødt til at hakke og lad det simre indtil kogt uden tilsætningsstoffer. Steg løg, peber føjet til det. Lav en dej af kartoffel mask vand, saltet ved at tilføje mel og derefter nødt blinde kugler af svampe og kartofler og stegning dem i olie. Spis denne parabol bør enten med krydret tomatsauce, eller med peberrod sauce.

Så meatless måltider af kartofler på en god husmor kan varieres og velsmagende.