Kandiseret melon: naturlig slik opskrift

Uden tvivl, alle ved, at slik, chokolade og andre søde sager er ikke meget nyttigt for overdreven brug. Men hvordan er det muligt at beskytte, for eksempel barnet af trangen til forskellige delikatesser? Prøv at gøre derhjemme og tilbyde ham en mere nyttigt produkt - kandiserede. Især velsmagende opnås fra skallen af vandmeloner og meloner. Derfor, i sommeren materiel op på de nødvendige råvarer og komme til at arbejde. Denne artikel beskriver, hvordan man laver kandiserede melon. Teknologi til fremstilling af hver opskrift er lidt anderledes, men den vigtigste behandling princip forbliver den samme - for at bruge til madlavning god sukkersirup og yderligere tørring af duftende skiver.

Kandiseret melon: den første opskrift

Tag lidt umodne frugt med fast kød. Skære melon, fjern kerne med frø og renset fra huden. Derefter stykker (ca. en kilogram) snittes i små snævre intervaller på ca. fire til fem centimeter lange (i punkt én efter én centimeter). Disse skiver skolde med kogende vand. Efter at koge sukkersirup i tre glas vand og fem glas sukker. Det vil blive kogt kandiserede melon. Opskriften involverer varmbearbejdning i fem minutter i flere etaper, indtil stykker af melon ikke erhverve en glasagtig konsistens. Fjern skimmer kandiseret løsning i salatslynge. Efter dræning spredt tyndt ud på bakkerne eller ark. Under tørring brug skiverne til drys med sukker. Efter justering indtil kogt sød hvid belægning obtryasite. Kandiserede frugter kan opbevares i meget lang tid. Den resterende sirup brug for fremstillingen af andre konfektureprodukter.

Kandiseret melon: den anden opskrift

Forberede frugtkød (to kg) på den samme måde som beskrevet ovenfor. Sænk stykker i simpel kogende vand i to til tre minutter for blanchering. Så køle deres kold opløsning. Ssypte halvfærdige produkt i en gryde og hæld sukkersirup (to og en halv kilogram pr liter vand), således at cantaloupe var fuldstændig i opløsning. Lad massen trække i ti til tolv timer. Efter at tilbringe to eller tre etaper af madlavning i ti minutter hver, mellem hvilke du har brug for til at opretholde i en lang periode af kandiserede. I den sidste varmbearbejdning vsypte i tabellen vægt. skefuld citronsyre og vanillin pose. Træk derefter skiverne og dup tør indtil den er klar. For information om, hvordan man forbereder kandiserede melon en anden metode, der er beskrevet nedenfor. Der er behov for at arbejde omkring samme tid.

Kandiseret melon: tredje opskrift

Skæres i tynde skiver af frugt (halv kilogram) fold i en skål og hæld den varme sirup til kokken fra et glas sukker og et halvt glas vand. Masse forlade i tolv timer. Juice, som er tom melon, dræn og kog. Denne varme opløsning igen hælde stykker og lad det i tolv timer. Hæld derefter sirup, kandiserede frugter og sted på en bageplade, finder pergamentpapir. Sætte udgave i ovnen i fem til seks timer, med en let åben dør. Temperaturen bør ikke stige over halvfjerds grader. Frisk kandiseret frugt er en lille pind. Efter afkøling de er tørre.

Lakomtes nyttige produkter!