Sådan bager vi makrel i folie: Den enkleste opskrift

Bagt i ovnen makrel anses for at være en af de mest enkle og lækre retter. For nylig er det ikke svært at købe denne fisk. Det sælges frosset i næsten hver butik og supermarked, og ingredienserne til madlavning er forholdsvis billige. Derfor vil næsten enhver person være i stand til at bage makrel i en folie.

ingredienser

Til opvaskemaskinen skal du:

- makrel - 2 stk.

- salt

- sort peber

Basilikum

- jord hvidløg

- en citron - 1 stk;

- æg - 1 stk.

- vegetabilsk olie - 150 ml

- kartofler - 1 kg

- løg - 2 stk.

Forberedelse af fisk

Inden bagning makrel i folie skal det optøes og vaskes grundigt. Derefter bliver fisken renset og grundigt rengjort indefra. Særlig opmærksomhed bør gives til den sorte film. Det har en bestemt lugt og kan ødelægge hele fadet.

sovs

Denne sauce er bare fantastisk til denne fisk og ændrer ikke sin egen smag. For at gøre det skal du blande et æg med vegetabilsk olie med en blender. Dette vil være den hjemmelavede majones, som perfekt kombineres med en skål som makrel i folie med kartofler.

Derefter tilsættes salt, peber, basilikum, hvidløg og citronsaft til den færdige sauce. Alle komponenter blandes grundigt og får lov til at infuse i ca. 30 minutter.

Marinade og styling

Når saucen er kogt, gnider de forsigtigt fisken, lad den stå i ca. en time. For at bage makrel i folien sammen med kartoflerne, men samtidig få en ensartet parat, er det nødvendigt at lave den rigtige styling.

Først spred et ark folie. Det er lagt ud kartofler, der er skåret i tynde cirkler. På den lægges løget i ringe, og hele den resulterende grøntsagspaj er saltet og peberet. Så lægges der en fisk på den, der hældes med restene af saucen. Herefter sættes folien ind og anbringes i en ovn opvarmet til 160 grader.

bagning

I ovnen bliver fisken kogt i ca. 30 minutter, og hvis du bruger kulbrændstof, vil denne proces tage 40 minutter. Hvis makrel er kogt i folie i aerogrill, kan det tage cirka en time. Men nogle kokke foretrækker at servere denne ret lidt stegt. Derfor er de ti minutter før de er rede til at rive folien, hvilket giver mulighed for at danne en rød skorpe. Det er værd at bemærke, at skålen, der er kogt på ilden, ikke bør åbnes, før det er fuldt forberedt, da kølekolerne ikke kan give tilstrækkelig temperatur til, at fisken kan "nå".

foder

En af hovedegenskaberne ved denne fisk er, at efter afkøling ændrer den sin smag. Derfor serveres bordet varmt som en hovedret for hvidvin. Hvis makrel forbliver efter banketten, ser den næste dag det godt ud i form af snacks til stærkere drikkevarer. Derfor skal du beslutte, inden du bakker makrel i folie, hvilken form den skal serveres. Dette hjælper med at beregne tilberedningstiden korrekt og giver dig mulighed for at forberede foderet korrekt.