Sådan koger kylling bouillon?

Hjemmelavet kylling bouillon elsket af voksne og børn. Men ikke alle husmødre ved, hvordan man koge suppe, som han var nærende og velduftende. Dette er, hvad der vil blive drøftet i denne artikel.

For at forberede bouillon til supper brugte gæs, kalkuner, ænder, kylling og kallun. Hvis du ønsker at gøre det klart, bouillon eller gelé til sky, vil det bedste man være kylling og kalkun kød. Grundlaget for mange supper serverer hjemmelavede kylling bouillon (ingen slagtekyllinger). Mange undrer sig hvordan man laver kylling bouillon? Det hele afhænger af dit valg af kød. For eksempel suppe tilberedningen af fjerkræ er meget lang. I dette tilfælde kan det kogende tage 1, 5 til 3 timer. Men slagtekyllinger er kogt meget hurtigere - op til en time. Sådan koger suppe? Først skal vi forberede kødet. Du kan tage kyllingen hel eller skåret i stykker.

Som svar på et spørgsmål om, hvordan man koge bouillon, vi angive ingredienserne:

• 1,2 I vand (200 ml lægges på afkogning under kogning);
• 400-600 g kylling kød med ben (kylling jo mere vil bouillon rigdom);
• 20-30 g persille, halvdelen af løg og gulerødder;
• peberkorn, salt;
• hvis du kommer til at koge kyllingen hele, skal der tages vandet 2 gange mere end kroppen vejer. Det bør være fuldt nedsænket i vand.

Nu fortælle os mere om, hvordan man kan koge suppe.

Før du begynder at lave mad kyllingen, vaske det grundigt og inspicere nøje. Hvis du finder en fjer stubbe, fjerne dem. Du kan gøre det med en pincet.

Anbefalet at svide slagtekroppen over en brand fakkel, og derefter vaske det igen.

Hvis du koge kyllingen helt, så prøv at forme kroppen pokompaktnee. Dette vil gøre det muligt for papirmasse for at bevare saftighed og god smag. Hvis du er interesseret kun høj kvalitet suppe og fuglens krop, behøver du ikke rigtig værne om, kan du hakke kyllingen i stykker inden de sender dem i gryden. Så suppen er kogt meget hurtigere.

Som nævnt tidligere, skal vandet i gryden være 2 gange vægten af kyllingen. Til fremstilling af de påfyldning supper bruge en mindre koncentreret bouillon og for oversvømmelse og klar suppe - mere koncentreret.

Sådan koger kylling bouillon? Samt resten af bouillonen. Først skal du sætte kylling i gryden og fyld den med koldt vand. Vi sætter på pladen og bring det i kog. Så vi mindsker ilden, så du kan fjerne skummet nemt. Tætsluttende låg og kog bouillonen indtil kogt.

Løg og gulerødder er beregnet til bouillon, er det ikke nødvendigt at brune. De skal tilsættes efter oprensning og helt rå.

Hvis du koge suppen til påfyldning suppe, kan du ikke føje den til salt og krydderier.

Salt og peber suppe kan være, hvis du kommer til at tjene det som en separat skål. Men brugen af laurbærblad er bedst til at give op, fordi smagen af kylling kan det ikke stå. Krydderier bør føjes til suppen i ca 5-10 minutter at udfylde sin parathed.

De vigtigste ting - ikke overdrive det med aromatiske tilsætningsstoffer. Deres antal bør være moderat. Duften af kalkun og kylling i sig selv er meget sart, og aromatisering forbereder bouillon rødder kan nemt dræbe ham.