Sådan koger pasta

En fantastisk og unikt land Italien. Det ligger langt nok væk fra os. Og mens hendes køkken, så indgiftet med vores traditioner, at ingen vil tro at opgive en anden imponerende servering pizza og, selvfølgelig, risotto. Det er overflødigt at sige om kærlighed og respekt for pasta - denne lidenskab bor i hver eneste af os. Nogen elsker spaghetti eller horn, og nogle tynde nudler, på trods af dette, sammensætningen af alle de ovennævnte produkter er den samme.

Men stadig nogle gange, så jeg vil gerne delikat kylling bouillon med fine nudler og greens. Eller smage, for eksempel til morgenmad usædvanlige pynt af fine nudler og ris, og kan bare forberede nudler og generøst til smag det med ost. Så så opstår spørgsmålet: trods alt , hvordan man kokken pasta korrekt? Faktisk er vi nødt til at gøre det for at få den perfekte, ikke holde sammen og ikke falde fra hinanden? Så vi forstår at tilberede pasta ordentligt.

Omkring hundrede gram pasta burde være nok for kun én betjener, skal du overveje, at de øger under tilberedningen. Unge, der deltager i sport, kan spise et hundrede og halvtreds gram, og endnu mere. Men hvis du kogt krymmel mere end nødvendigt, er der ingen grund til at blive ked.

Alle disse retter smag endnu bedre og mere nyttigt i varmt eller ristet form fordi stivelsen i under påvirkning af yderligere varme er delvist modtagelig for caramelize. Og til det færdige pasta, som varmes op til middag, kan du tænke på en helt anden tankstation - der kommer ud helt anden skål.

Så den første regel: hvordan man laver pasta i en stor mængde væske. Bemærk: 100-150 gram pasta, pasta eller nudler tage ikke mindre end en liter vand.

Regel to: hvordan man laver pasta i saltet kogende vand. Når vandet koger, reducere varme, og derefter på vagt i nærheden af de pan femten minutter, så vandet ikke koger tør!

Tredje regel. Femten minutter senere, forsøger vi, om vores vermicelli forberedt. Hvis fremstillet, filtreret gennem en si krymmel, krymmel vaskes med koldt vand (her ved vi, at nedstammer stivelse), derefter sat i en pan vermicelli hvor Melt smør eller margarine (én spoon). Fem minutter varme op nudler, forsigtigt omrøring padle.

Her og klar nudler. Nu er det påfyldning. På sin forberedelse vil fortælle dig en række opskrifter.

Så, hvordan man laver pasta korrekt?

Forstå processen med udarbejdelse af disse vidunderlige mulig pasta, hvis vi overveje de mest basale opskrifter med dette lækre produkt.

For eksempel tager det kylling bouillon med tynde nudler.

Hvis du tror, madlavning bouillon med tynde nudler, er du nødt til at tage en kop nudler, et lille udsnit af kylling, nogle friske eller tørrede dild, selvfølgelig, salt, allehånde og laurbærblade, peber sort. Stykke kylling vaskes, hæld vand, skal du sørge for at fjerne skum og kog næsten kogt. Efter at tage ud af kødet, skåret i stykker. Den på forhånd filtrerede bouillon tilsat glasnudler, salt, hæld hakket kylling, og, naturligvis, krydderier og kogt i omkring 5 minutter. Efter at den mest delikate suppe insistere ti minutter og tjente til tabellen.

Og endelig en lille trick af krymmel. Unik citronskal kan gøre pasta, hvis det er en lille yngel. Til dette formål nudler hældes direkte på den varme stegepande og rør steg indtil brun. Efter muligt denne procedure for at tilføje dette produkt direkte i stedet for ris i pilaf eller brug i andre retter: i gryderetter, pandekager, tærter, pandekager.

Hvis du følger de råd, der er fastsat i artiklen, er det altid orientere hvordan man laver pasta, så det ikke sidder fast sammen, ikke syde, og var lækker.