Sådan tilberede fisk ørred. Bagt ørred i ovnen - hvad kunne være bedre!

En velsmagende og sunde fisk, kommercielt tilgængelige i de lokale butikker, er helt sikkert en Loach. Opskrifter på retter fra det er meget forskellige. Efter alt, kan denne fisk og bage og stege, og salt, og kog. I dag besluttet at tilbyde dig nogle opskrifter på lækre retter fra dette produkt.

Beskrivelse ørred fisk

Denne røde fisk er en nær slægtning til den laks familien. Men i modsætning til dem, ikke char kødet er fedt. I denne henseende, forberedelse af ovnen er det vigtigt ikke at overdrive, at fisk ikke bliver tør. På salg er hovedsageligt fundet Loach lille størrelse, som gør det praktisk at behandle til deres fremstilling. Huden af fisken er blottet for skalaer, så efter kogning bliver det sprød og meget velsmagende. Som svar på et spørgsmål om, hvor lækker kok fisk ørred, de fleste kokke anbefale at bage eller stege det. Og du kan ikke kun lave mad kroppen som en helhed, men også de fileter eller bøffer.

Brugen af fisk til human

char Meat indeholder mange vitaminer og sporstoffer (omega-3, E, B6, B12, magnesium-, jern-, niacin og calcium). Desuden under termisk bearbejdning, alle næringsstoffer i fisk bevaret. Således char retter er ikke kun meget velsmagende og appetitvækkende udseende, men de er også meget nyttigt for vores krop.

Sådan tilberede fisk ørred i ovnen med ris

Til denne opskrift, vi har brug for følgende ingredienser: 500-700 gram fisk, en kop ris, to løg, to gulerødder, to spiseskefulde creme fraiche, tre spiseskefulde mayonnaise, smør, citronsaft og ketchup efter smag.

Char vaskede slagtekroppen skæres i stykker, salt, peber og drys med citronsaft. Vasket ris kog indtil de er møre. I et smurt fad læg fiskestykkerne, der dækker det øverste lag af ris. Løg skæres i halve ringe, gulerødder og rist. For at tilføje grøntsager ketchup og mayonnaise og bland. Den resulterende masse spredes ind i formen oven på ris. Top tilføje et par små stykker af smør. Skibet figur forvarmet til 180 grader ovn. 30-35 minutter en lækker ret er klar til servering.

Opskrift bagt char med creme fraiche med vin

Til fremstilling af velsmagende og duftende retter vi bruge følgende ingredienser: 1 kg fisk, 50 g smeltet smør, 100 ml tør vin (best fit drue), 100 ml af fløde samt salt og peber.

Nu går vi direkte til beskrivelsen af, hvordan du forbereder fisk ørred. Udtaget slagtekrop, vaskes grundigt, i og uden gnide med salt og peber. Fadet er helt lagt fiskeolie fyld og skib i en forvarmet ovn ved 180 ° C Efter 20 minutter hældes vinen char. Efter yderligere 20 minutter, tilsæt creme fraiche og bages i yderligere 5-7 minutter, hvorefter fadet er klar til servering.

Bagt ørred i ovnen går godt med grøntsager, kartofler og ris. Og i denne parabol vin er valgfri ingrediens, det er meget muligt at erstatte og citronsaft eller eddike. Men det giver det en unik smag fisk.

Bagt fisk med svampe Loach

Hvordan til at lave mad en anden lækker ret af dette produkt? Meget enkelt bage det med ost og svampe! At gennemføre denne opskrift vil vi bruge følgende ingredienser: to char medium størrelse, 150 gram flødeost, 200 gram friske svampe, 10 gram af vegetabilsk olie, 50 ml fløde, citron, bundt dild og salt og krydderier efter smag.

Fisk slagtekrop rengøres fra skalaer, fjerne gæller og finner. Så gør et lille snit og omhyggeligt tage ud indersiden. Du kan afskære hoved og hale, men dette er valgfrit. Renset fisk godt vasket og tørret lidt. Korpus frakke med peber og drys med citronsaft. Det hjælper til at neutralisere specifik fiskelugt og give kødet hårdhed, så den ikke klapper sammen under bagningen. Efter disse manipulationer lagt char i en egnet beholder, lukke låget og fjerne i 30-40 minutter på et køligt sted. Saltning af fisk skal umiddelbart før udstopning, ellers kødet er for tør.

Vi fortsætter med at forstå, hvordan man tilbereder fisk char, og gå videre til fyldet. Mine svampe og skær dem på langs i små stykker. Forvarm en stegepande vegetabilsk olie og steg svampene i 7-10 minutter, indtil saften kommer ud af dem. Hak dild og ost gnide på et groft rivejern. Vi forbinder med sauteed svampe, dild og ost, tilsæt fløden til det. Blandes grundigt via blomsterkrone, indtil en homogen masse, som er placeret i madlavning posen.

Farshiruem char resulterende blanding gennem et snit i underlivet. Fyldte slagtekrop wrap i folie spredes på en bakke og opvarmet i skibet 200 grad ovnen i 30 minutter. Efter det, vi udvider folien, drys char vegetabilsk olie og kog i yderligere 5-7 minutter. Dette er for at sikre, at fiskene fik blid og lækker skorpe. Så bagt ørred i ovnen er klar! Tjene det fortrinsvis med skiver citron kiler. Og denne parabol er meget velsmagende, ikke kun varm, men kold.

Hvis dit køleskab har optrådt ørred opskrifter koge det bør ikke være begrænset til kun at bage i ovnen. Efter alt, kan du også stege eller lage. Desuden meget velsmagende suppe af denne fisk.

Opskrift på ristede char

For at gøre denne parabol du har brug for at bestanden op på følgende ingredienser: en fisk slagtekrop af medium størrelse, de to ledere af rødløg, en teskefuld honning, en teskefuld af eddike, 0,5 tsk rød peber, 100 gram vand, en spiseskefuld solsikkeolie og citron peber.

Char udtaget, vasket og fjerne rygraden. Skær fisken i små stykker, drys med salt og citron peber. Forvarm en stegepande vegetabilsk olie og steger fileter i tre minutter på hver side. Derefter tilsættes 50 gram vand, lukke låget og lad det ragout i fem minutter, derefter lægge fisken på tallerkenen. Løg rene og skæres i halve ringe. Vi sætter dem i panden, hvor der tidligere stegt char. I en separat skål blandes honning, eddike, vand og 50 gram rød peber. Denne masse tilsættes til løgene og simre med låget lukket i 5 minutter. Du kan derefter indsende fiskefileter med løg på bordet.

I dag har vi talt om de mange versioner af, hvordan du forbereder fisk ørred. Vi håber inderligt, at alle vores opskrifter vil falde til din smag. Bon appetit!