Smeltende i munden panna cotta: opskrift fra Julia Vysotsky

Panna cotta af Julia Vysotsky har en bred vifte af madlavning muligheder. I dag ser vi på nogle af dem, der involverer brugen af kaffe, fløde, friske jordbær og andre ingredienser. For dem, der ikke ved, hvad denne parabol, skal det bemærkes, at ordet på russisk er kommet til os fra det italienske "Panna Cotta", som bogstaveligt oversætter som "kogt fløde" eller "kogt fløde". Præsenteret parabol er meget populær i det nordlige Italien. Som regel er det lavet af tunge fløde, sukker, vanille og andre produkter, der er føjet til hovedparten efter eget valg og lyst til at lave mad.

Opskrift dessert panna cotta blev først opfundet i den administrative region i Italien - Piemonte. I dag er denne delikatesse har en enorm følgende rundt omkring i verden. Det føres til bordet i form af creme kage eller budding med te eller uden.

Kaffe panna cotta: en opskrift trin for trin madlavning

Forberedelse denne dessert er ikke meget lang, og resultatet er en utrolig velsmagende og bud. Denne delikatesse er især glad for dem, der ikke kan leve en dag uden kaffe.

Så for udarbejdelsen af denne søde skålen vi har brug for:

• maksimal frisk mælkefedt - 180 ml;
• fed creme - 400 ml;
• sand sukker - 90 g;
• gelatine øjeblik - 1,5 store skeer;
• Vanilla - en lille pod;
• groft malet kaffe - 30 g;
• kaffe likør - 2 store skeer;
• friske jordbær, citron - for at bruge som en dekoration af det færdige fad.

Fremgangsmåde til fremstilling

Hvis du overholder alle kravene for at skabe sådan en dessert, skal du komme ud mørt og velsmagende panna cotta. Opskrift fra Julia Vysotsky leverer produkter og bruge et minimum af tid. For at gøre dette, bland mælken med et indhold af groft maksimal fedt malet kaffe og sukker, og derefter bringe dem i kog (omrøring regelmæssigt), fjernes fra varmen og afløb. Endvidere bør den kaffedrikken forbindes sammen med fed creme og sat på komfuret igen. Efter at indholdet begynder at koge retter, det er nødvendigt at fjerne fra varme og afkøle til stuetemperatur. På dette tidspunkt, er det nødvendigt at opløse gelatinen med lidt vand, og hæld den derefter i hovedmassen, sammen med to spiseskefulde kaffe likør og tilføje vanille. Ved afslutningen af alle ingredienser skal være godt blandet, lidt varm, hældes i former og sat i en køler til flere timer.

Efter størkning af den færdige kaffe panna cotta er forpligtet til at sætte på a la carte dessert tallerkener, drys med citronsaft, og næste sætte et par friske jordbær og drys dem med flormelis. denne parabol kan helt kaste lækker og sød frugt sauce, hvis det ønskes.

Hvordan forbereder ostemasse panna cotta? Opskrift fra Julia Vysotsky

Kun få mennesker ved, men i vores land den italienske panna cotta kaldet cheesecake. For sin selvbetjening kan vi brug for følgende produkter:

• neskisly fint ostemasse - 300 g;
• fløde fedt tyk - fuld facetteret glas;
• sukker sand, og det er bedre at tage et pulver - ½ kop;
• sød friske jordbær (kan bruge andre bær) - 120 g;
• vanille - tilføj efter smag;
• øjeblikkelig gelatine - 1.3 store skeer.

Hvordan laver cheesecake?

Hvordan man korrekt ælte det grundlag, at du har slået luften og bogstaveligt smelter i munden panna cotta? Opskrift fra Julia Vysotsky anbefale brugen af en blender. Det er nødvendigt at adskille skål piskeris sure fin ostemasse og friske søde jordbær, og derefter forbinde dem sammen, tilsæt flormelis og under konstant omrøring, hæld i tunge fløde.

Når grundlaget for budding er klar, er det nødvendigt at tilføje vanille og gelatine vzbuhshy. Bland alle ingredienser, hæld dem krævede de smukke kopper og stå i køleskabet i omkring to timer. I løbet af denne tid, panna cotta (opskrift fra Julia Vysotsky præsenteres i denne artikel) helt hærde, og vil holde sin form godt. Næste budding dessert bør sættes på en plade, ved at vippe formen, og næste sted hele jordbær, hindbær, brombær, blåbær og andre friske råvarer. Desuden kan denne dessert hælde sirup eller creme fraiche sauce.

Nyttige tips husmødre

1. Madlavning velsmagende og sund panna cotta er muligt ikke blot af ovennævnte produkter, men også med brug af smeltet chokolade, kondenseret mælk, frugt, nødder, og så videre.
2. De vigtigste ting i denne dessert er dens stabile form. Faktisk netop fordi det er en smuk delikatesse kan være til stede ikke kun deres børn og mand, og inviterede gæster til den festlige bordet. I denne forbindelse anbefaler eksperterne ikke sjuske med gelatine og tilføje det så meget som opskriften kræver. Alternativt betyder budding ikke hærde ordentligt, med det resultat, at du får klistret og væmmeligt grød.