Bolle med kanel - en smag af barndom

Full-aromatiseret, aromatisk bolle med sukker og kanel - hvad kunne være bedre end for smag, en ven fra barndommen? Kog denne delikatesse kan og hjemme. Til morgenmad kager sådan kan være meget nyttig. Bolle med kanel - denne klassiske skålen, som kan have forskellige variationer. Så lad os tale om dette i vores artikel.

bolle Moskva

Selvfølgelig kan du købe færdiglavede kager i butikken. Men bolle med kanel, kogt deres egne hænder vil kunne lide dig og dine husholdninger mere. Til fremstilling af behovet for at tage 10 g gær (kan være tørt), to æg, 150 g sukker, en pakke med margarine, mælk liter, to kg mel, en knivspids salt, kanel, vanille og vegetabilsk olie. Til at begynde, smelte margarine og bland det med mælk.

Blandingen bør opvarmes til ca. 40 grader. Fortynde det i sukker, vanille og salt. Derefter Hæld gær. Nu er vi nødt til at vente lidt for aktiv gær. Dernæst tilsættes æg og mel (300 g). Svamp bør sættes i et varmt sted. Efter et stykke tid det vil stige. På dette tidspunkt, er det nødvendigt at hælde mere mel til dejen viste sig kølig. Sæt den tilbage i skålen og dæk med et håndklæde. Dejen skal stige igen til bolle kanel vendte blid. Efter dette, afskåret fra det og gøre omkring en tredjedel af den pølse, som vi deler i små stykker. Rul tortillas og drys dem med kanel og sukker. Så roll off roll og fold det på midten. Et snit på kanten af folden, udfolde forsigtigt og drys med sukker. Boller opnås i form af et hjerte. Bages ved en temperatur på 50 grader 15 minutter, og derefter øge temperaturen til 180-200 grader. Bolle med kanel klar.

krysantemum

Intet under, de siger, at mange husmødre, så mange opskrifter. Hver kok har sin egen specielle opskrift og nogle madlavning hemmeligheder. Tage tre kopper mel, to store skeer af sukker, 200 g af høj kvalitet margarine, et glas mælk, 2 små skeer tørgær, en knivspids salt, 50 g smør, kanel og sukker til fyldet. Bolle med kanel, opskriften på, som foreslås nedenfor - er en lækker godbid til morgenmad.

For at begynde at flosse gær og salt og tilsæt dem sukker og mælk. Derefter sætte margarine (blødgjort) og mel. Den færdige dej bør sættes i køleskabet i 6 timer. Derefter kan du danne bolle. Del dejen i stykker og rul ud små kager. Sæt fyldet på toppen, vend rullen, hans snit og gøre ulitochki. Drys sukker og bag dem i en ovn ved 180 grader.

Dej med creme fraiche

Klassikere er, at boller lavet af gærdej. Den selvsamme teknologi til fremstilling og sammensætning af ingredienserne kan variere. Her er en anden mulighed. Det er nødvendigt at tage en halv kop mælk, tre æg, 25 g frisk gær, 100 gram smør eller margarine kvalitet, en kop sukker i dejen, og et halvt glas på posypku, en knivspids salt, vanilje, 600 gram mel, kanel, og 50 ml vegetabilsk olie. Alle ingredienser skal være varm, så bedre at få dem ud af køleskabet. Smuldr gæren i en skål og fylde dem med mælk, kun varm. Også, tilsættes lidt sukker og mel.

Bland svamp og lade den stå i et varmt sted minutter ved 15. Separat, slog æg med sukker, salt og fløde. Nu blandes disse to blandinger med halvdelen af melet og forsigtigt røre. Vi sætter svampen igen i et varmt sted i 30 minutter. Smelt smør og afkøle den til stuetemperatur. Hæld det i bryg og tilsæt den resterende mel. Ælt dejen og lad det gå. Det tager ca. 1,5 timer. Derefter dannelse af en bolle med kanel og sukker og bag dem i ovnen.

Boller med kanel og sesamfrø

Denne opskrift er usædvanligt, fordi der ud over kanel i det er der også sesam. Men det er også værd at prøve. Til fremstilling af dejen skal 500 gram god sigtet mel, 10 g salt, 75 g sukker, 100 g smør, til 200 ml varmt vand, to æg og 12 g tørgær. Til fyldet er det nødvendigt at tage en lille smule af vegetabilsk olie, sukker, sesamfrø og kanel. Gær, blandes med mel og tilsæt dem den sukker, salt, æg, varmt vand og smeltet smør.

Ælt dejen og lad det stå 50 minutter i et varmt sted. Så let tryk ned på ham og vente 30 minutter. Du kan derefter give den korrekte form af kiks. Det gør vi på samme måde som i den tidligere opskrift. Bag bollerne med kanel, som har billeder i denne artikel, cirka 20 minutter. Temperaturen i ovnen bør være omkring 200 grader.

Et par tip

For at få en rigtig lækre kager, skal du følge rådene. For det første er det nødvendigt at give dejen et par gange for at komme, mens de boller er bløde og møre. For det andet, før du drys kanel boller (billedet af det færdige bagning, vil du finde i denne artikel), børste dejen med vegetabilsk olie. Det er bedre at begynde at bage en behandler i en lidt opvarmet ovn, langsomt øge temperaturen. Kan hældes på toppen af boller klar fondant eller glasur. Bon appetit!