Spice bukkehorn: nyttige egenskaber, applikationer, opskrifter og anmeldelser

Hvad er bukkehorn? Spice? Spezia? Tea? Dette er en årlig bælgplanter på latin lyder som Trigonella foenum-graecum. De sidste to ord gav europæisk Shambhala - bukkehorn. Det betyder "græsk hø". I Europa er bukkehorn ikke bruges som krydderi og som foder og lægeplante. Infused grød fra bladene anvendes på den sparsomme hår til at styrke dem. Bukkehorn og behandle skaldethed. Men fra Indien til Kaukasus, er bukkehorn bruges som krydderi. Hun er medlem af karry og humle-suneli. Men i det gamle Egypten hjælp bukkehorn mumificerede døde. Men nu, i dette land planten har ændret udnævnelsen. Hvis de europæiske turister ske fordøjelsesbesvær fra den usædvanlige mad, bliver han tilbudt en "gul te". Dette er ikke noget som den samme bukkehorn. Hvilken slags anlæg er universel? Hvordan søger og hvordan at lave mad? Er det virkelig så nyttig, som de siger? Denne artikel er også baseret på feedback fra folk, der har prøvet bukkehorn, besvare disse spørgsmål.

navne på planter

Fødestedet for Trigonella foenum-graecum er Indien. Men den fantastiske tilpasningsevne bælgplanter lad ham spredt gennem alle de områder, hvor der er et subtropisk klima. Og det skete ved indgangen til civilisationen. I det gamle Egypten, planten var en del af salver til mumificering. I gamle Europa, "græsk hø" fodret kvæg. I middelalderen, har bukkehorn fik status af lægeplanter. I den arabiske verden er det blevet brugt af kvinder til at give et tal attraktiv rundhed. I Pakistan, en plante ved navn Abish, kamel græs. I Armenien er planten kendt som krydderi Chaman. I Ukraine og Moldova, det sydlige Rusland vokser nær slægtning til bukkehorn - blå bukkehorn. Denne dværg plante med blade som en kløver. Men det krydderi bukkehorn med en intens duft af det tidligere Sovjetunionen findes kun i de centralasiatiske republikker - hvor det kaldes "champignon græs". Denne type kaldes "bukkehorn senny". Et sådant anlæg højde på en halv meter og med blade som kløver anvendes inden for medicin, madlavning og kosmetik.

Det anvendes i anlægget

Den velkendte krydderi bukkehorn - en tørrede frø af bukkehorn. De ligner små bønner flade. Men i anlægget det er værdsat ikke kun frugter. I Indien er bukkehorn bruges meget bredt, spise de unge skud og friske blade. Og selvfølgelig, frugt. De er indeholdt i bælg, der udvikler fra blomster. Frø som små bønner, gul. Uden dem er det umuligt at forberede kronen af indiske køkken, såsom chutney sauce, karry, dale. Lugten af bukkehorn kan sammenlignes med duften af brændt sukker: sød, med en let bitterhed. En smag nøddeagtig bønner. Hvis du er madlavning en parabol, der er opskriften, som opført blandt ingredienserne i bukkehorn, kan du erstatte det med en lidt ristede hasselnødder på en tør pande. Dog vil smagen stadig være forkert. Anmeldelser rådes til stadig købe fast krydderier.

Spice bukkehorn (bukkehorn): nyttige egenskaber

I madlavning, værdsat galactomannan stof i en plante. Det blev kaldt "bukkehorn tyggegummi." Stoffet bruges som en sikker E-417 tilsætningsstof til sundhed. Vifte af anvendelser planter i medicin er ganske bredt. Dette er en slimløsende, og styrker hjertet og stimulerer fordøjelseskanalen. Lavere tryk og beriger blod med jern for bukkehorn. La Spezia, hvis egenskaber er højt værdsat Hippokrates, er uvurderlig for kvinders sundhed. Det letter smerter under menstruation, lindre virkningerne af overgangsalderen. Indiske kvinder efter fødslen spise frugt bukkehornsfrø med brunt palmesukker, at øge strømmen af mælk. Te lavet af bønner er med til at lindre mavekramper og tarm kolik. I Kina, er planten også brugt som et middel til at berolige smerter i underlivet. En nylig undersøgelse af bukkehorn viste, at det regulerer blodsukkeret, og derfor er nyttig til diabetikere.

Shambala i kosmetologi

Pulp fra frø og blade bruges i for tidlig skaldethed. Anlægget bidrager til vækst og styrkelse af hår og negle. Frøene malet til en pasta og anvendt det på bylder. Anmeldelser sige, at denne salve har også en gavnlig virkning på sår og sår. bruges ofte i fødevarer krydderi bukkehorn øger brystet og giver den kvindelige form charmerende rundhed. Bukkehorn frø er rige på calcium, phosphor, kalium, jern, magnesium, folinsyre og vitaminer (B1, B2, C, PP). plantesaft lindrer hudirritation. En helba, eller "gul te" er ikke kun behageligt at smagen. Det fjerner også sved og dårlig ånde.

Hvor kan man købe Bukkehorn senny

Shambhala - et krydderi, som vi tidligere var kun tilgængelig i en blanding af georgisk krydderier humle suneli. Men nu Bukkehorn kan købes i en række forskellige specialiserede butikker af asiatiske produkter. Krydderiet er produceret af mange producenter. Det ligner bønner gullige eller lys brun nuance. Det er rene og naturlige råvarer. Aromatiske krydderier er et gennemsnit af fyrre rubler per stogrammovuyu pack. Andre dele af planten kan købes på apoteker alternativ medicin, fordi de i vidt omfang anvendes i ayurvedisk praksis.

Helba

Shambhala - et krydderi i madlavning applikationer, som ikke kan overvurderes. Men før du giver opskrifter med dette krydderi, lære at lave mad "gul te" eller helbu. Det er ikke kun lækker, men også nyttig drik. Dessert skeen med toppen af bukkehornsfrø skal rengøres først. Så brygge en kop kogende vand, som en almindelig te. Men helba bliver den mest lækre, hvis lidt (fem minutter) til at koge. I denne te, såvel som i normal, kan du tilføje citron, honning, ingefær, mælk. Medicinske egenskaber af drikken er især mærkes af kvinder. Te er med til at lindre smerter under menstruation. Og drikker behandler tarm sygdomme, der er forbundet med dysbiosis. Te helba har slimløsende egenskaber, så det er godt at drikke med bronkitis, forkølelse og lungebetændelse.

Grøntsagssuppe i den indiske

Shambhala - en universel krydderi. Fra det kan du forberede te eller føje den til suppen. At små bønner bukkehørnsfrø nå deres fulde smag, bør de underkastes termisk behandling. Men vær forsigtig ristning krydderi: overdrive det - i stedet for smag og møtrik smag får bitter. Fire kartofler og et lille hoved blomkål skåret i stykker, hæld vand og sættes til at koge. Føje til bouillon af 200 ml mælk. Fortsæt med at simre. En lille gryde hæld lidt vegetabilsk olie og steg en skefuld bukkehorn frugt og en knivspids koriander, asafetida, gurkemeje, chili. Et minut senere, tilsæt hakkede tomater fire. Mix og giver småkoge. Optankning Spild i suppen. AMBASSADØR det. Steg to spiseskefulde semulje. Og føje den til suppen, når kål og kartofler gjort blød. Kog i yderligere fem minutter. Suppen er klar!

krydrede kartofler

Vi sætter bages i ovnen i omkring ti mellemstore knolde. Særskilt, vil vi udarbejde en krydret pasta. Den består af et krydderi bukkehorn (to teskefulde), salt, peber og en knivspids hakket dild eller persille. Disse krydderier nødt til at slibe et glas og 50 g flødeost indtil ensartethed. Den resulterende sauce gælder for kartofler.