Strømpe op for vinteren - jordbær i deres egen saft

Jordbær modning i forsommeren. Dette er en meget delikat med lyse bær smag og aroma, rig på vitaminer og syrer. Friske jordbær kan ikke opbevares i længere tid, så for at spare dyrebare bær lave forskellige forberedelser til vinteren. I denne wa zhno bevare aroma og unik smag af jordbær. Dette er muligt, hvis forbereder jordbær i deres egen saft. Erfarne værtinde ved en masse opskrifter af råemner af jordbær og i stand til at blive brugt, ikke kun for de valgte bær. De bedste eksemplarer er på marmelade og kompot, mosede overmodne og - på syltetøj og marmelade. En sådan billet - en brik i sommer kolde vinterdage.

Opskrifter hjem forberedelser til vinteren jordbær i deres egen saft

jordbær er meget sarte, let koge blød, så for at bevare deres naturlige form skal følge og tilberedningstid. Og hvis papirstoppet er ikke så vigtigt, så stuvet med bær syde vil se grimt.

1. kompot af jordbær i deres egen saft

For et kilo bær nødt til at tage en kop sukker. Bær er fri af blade, skylles grundigt, så vandet kan løbe ud (i et dørslag). For jordbær har brug for en meget bred retter, til bær ikke tøvede. Egnet bred emalje bassinet. Hæld bærrene i det og hæld dem med sukker. Dæk toppen med gaze og 10:00 ikke røre. Under indflydelse af jordbær sukker begynder at skille sig ud saft, og vi har brug for at bær flydende i det. Forberede krukker, låg og beholder sterilisation. Hæld jordbærsaft i dåser og kogte sterilisere 10 minutter. Luk derefter klappen låg og dåsen. Lad dem køle af i denne position. Det anbefales at opbevare kompot af jordbær på et mørkt sted, at bær ikke mister deres farve.

2. Dåse jordbær i deres egen saft

Forbruget er nogenlunde det samme: pr kg bær har brug for en kop sukker. Vasket jordbær skal tørres, spredt ud på bordet. Banker bedre til at tage en lille halv liter eller shestisotgrammovye. Lægge de tørrede bær i den forberedte rene krukker. Stablet et lag, hæld det sukker, det næste lag oven på bær og så til toppen. Steriliserede halvliters krukker til ti minutter, mere kapacitet - 13 minutter i løbet af sterilisering af jordbær begynder at skille sig ud saft og bær forsigtigt afregne. Efter sterilisering lukkes tæt og køligt sted, dreje låget ned.

Jordbær i deres egen saft til vinteren på opskrift vil forblive i bankerne som lyse og duftende, ligesom frisk.

3. Jordbær jordbær saft

Denne metode til høst uden sukker. Men det kræver en naturlig jordbær saft. Per kilo jordbær brug for et glas juice. Forberedt bær juice hældes kogende og pasteuriseret i 10 minutter ved 80 grader. Pasteurisering - en engangs opvarmende væske ved en temperatur under 100 grader, hvilket øger varigheden af oplagring af flydende produkter. Men kogt på en sådan måde jordbær i deres egen saft skal opbevares i køleskab, i modsætning til de to første muligheder.