Sund morgenmad - ost æbleskiver

Korrekt og sund morgenmad - det er meget vigtigt for enhver person. For at en dag at føle sig godt, er du nødt til at have morgenmad og genoplade batterierne for de gode gerninger. Og til dette har vi brug for protein og, selvfølgelig, vitaminer og mineraler. Hvilket produkt skal jeg vælge? En masse nyttige stoffer indeholder ost. Han vil være hovedperson i dag vores opskrift. Og vi vil forberede pandekager ost.

Jeg tror, du ved, at osten er en terapeutisk, samt børns mad. Det kaldes også "mad, der ikke kender nogen tabuer." Protein, aminosyrer, sporstoffer, vitaminer - det hele er der i ostemassen. ostemasse æbleskiver vil derfor sætte pris på alle, der spiser af dem. Husk, for at din bedstemor ofte om morgenen forkælede dig med disse snacks. Pandekager udarbejdet i det 16. århundrede, kun at kalde dem forskelligt: olazhki, olanki, alyabyshi ... Forkæl din familie og dig.

Du behøver ikke noget særligt: 400 g hytteost. (Anbefalet fedt fra 5% til 10%), æg 5 stk 200 c. hvedemel, 50 g. sukker, en knivspids eller to af salt og om ønsket, kan man tilføje vanille til spidsen af en kniv eller 1/2 tsk vaniljesukker. Hvor er gær? Ja, skal du ikke blive overrasket, gæren i opskriften der. Og den pragt af dine ost æbleskiver vinde på bekostning af pisket æggehvider.

Alle produkter er forberedt og du er klar til at lave mad. Til at begynde med, tage æggene og adskille æggeblommer fra de hvide. Proteiner sat på et par minutter i køleskabet. I en separat skål, kombinere hytteost, æggeblommer, 25 gr. sukker og vanille. Brug en elektrisk mixer eller blender og foretage en jævn hytteost. Fortsæt til proteiner. Der bestemt ikke kan undvære en mixer. Husk, at proteiner er godt pisket, er det nødvendigt, at de ikke fik en enkelt gram æggeblomme! Brug kun ren og tør retterne! Så kølet, slog hvide. Tilføj en knivspids salt til dem i første omgang (da de stiger hurtigere). Så de resterende 25 c. sukker. Pisk de hvide indtil stabile toppe (ellers ostemasse æbleskiver gå galt frodige). Nu omhyggeligt og gradvist blandes med proteinet ostemasse masse. Brug plast eller træspatel til at blande disse ingredienser. Massen bør få luftigt. Nu sive tilsæt sigtet mel og fortsætte med at blande sig. Lad mig fortælle dig en hemmelighed. Dejen er ikke opal, æltede det kun i én retning. Det vil sige, enten fra højre mod venstre i en cirkel, eller omvendt. Dejen er klar. Forvarm en pande steges æbleskiver af ost over medium varme på begge sider. Glem ikke at hælde i gryden lidt vegetabilsk olie. Opskrift "Ost æbleskiver" er enkel og kræver ikke en stor indsats for at forberede. Prøv også at den næste tid til at bage boller i ovnen. Bare sætte en spiseskefuld dej på pergament papir og plads i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader. "Viola!" (Voila), som franskmændene siger, og du har på bordet pandekager ost, kogt uden olie. Det er vigtigt ikke at åbne ovnen, indtil pandekagen ikke skylles.

Amerikanerne spiser pandekager med ahornsirup. Engelsk er normalt serveres dem med æble marmelade. Nordmændene hældte deres marmelade af brombær eller blåbær. Og du kan ikke afvige fra den russiske tradition og spise pandekager med creme fraiche eller bare drys dem med flormelis. De er velsmagende og mælk. Og børnene var glade for at hælde deres portioner af chokolade topping. Gør det meget enkelt. Bland sukker 80 g., 100 ml mælk, kakao 50g. stivelse og 1 spiseskefuld (kan tilføjes 50 c. chokolade). Sæt på varmen og lad det simre indtil fortykket. Topping klar.

Tro mig, hver dag nu børnene vil bede dig om at lave mad ost pandekager, selv dem der ikke kan lide ost. Forkæl dine kære, men glem ikke om dig selv! Og som altid, jeg ønsker dig bon appetit!