"Tatiana" kage. Secrets of madlavning fantastiske godbidder

Hvad er værtinde ønskede ikke at vise deres kulinariske lækkerier? Især når det kommer til desserter, fordi madlavning dem hårdest. , Enhver værtinde stræber Men for at komme til dit arsenal af lys og nem opskrift, som ikke kræver en masse tid og produkter til madlavning, og resultatet må da overskride alle gæsternes forventninger. kage "Tatiana" kan tilskrives sådanne opskrifter. Han var utrolig lækker, og det kan håndtere selv den uerfarne kok.

Egenskaber

Som enhver anden opskrift, der er sit eget særpræg. For eksempel er det antaget, at kagerne skal være forskellige fyld, dvs. dejen er i første omgang opdelt i tre dele, og hver tilføje én ting. Som fyld kan bruges og forskellige tørrede frugter og nødder, og selv valmue. En anden funktion, som har kagen "Tatiana", er dens creme. Han skulle være lavet af creme fraiche, fordi det sikrer den harmoni af smag: søde kager og lidt creme fraiche. Der er to grundlæggende opskrift af kagen, de er forskellige sæt af ingredienser, men generelt er de samme. Det bør overveje både og vælge den, der er mere tilbøjelige til at appellere.

Den første mulighed

Til denne mulighed, skal du mellemstore æg (fem stykker), et glas sukker, rosiner (eller andre af dine foretrukne tørrede frugter), valnødder, birkes, mel, en halv kop honning og en teskefuld bagepulver. I første omgang lidt mash æg og sukker, piskeris ikke, det er ikke nødvendigt. Derefter tilsættes alle de øvrige ingredienser og bland godt. Dæk med folie og sætte en masse af 'hvile' i køleskabet en time ved 4. Det er nødvendigt at sikre, at melet svulmede, da kagerne vise sig mere frodig. Som vi har sagt, den mest lækre kage "Tatiana" involverer forskellige toppings, men du kan vælge en ting eller bare ikke dele dejen og tilsæt toppings på én gang. Bedre dog at lave tre forskellige kager - så dessert vil være interessant at se. Således dejen ifølge den foreliggende - tid til at bage. Men først hakke nødder og drænvand fra de præ-gennemblødt rosiner. Del dejen i tre dele, og hver tilføje henholdsvis nødder, tørret frugt og valmue. Forbered en bageform, smør den med smør. Alternativt bage kager (200 grader) til de er gyldne brune, og derefter lade dem køle helt af.

Den anden mulighed

For at forberede kagen, "Tatiana" på denne opskrift, har du ikke brug honning. Tag kagen for hver halv kop sukker, mel, creme fraiche, og æg og en teskefuld bagepulver. Mere du ønsker stivelse (1-2 spiseskefulde) er uden betydning, majs eller kartoffel. Som fyld også tage tørret frugt, nødder og valmue (et halvt glas). Først og fremmest slå cremen med sukker, pisk godt til masse blev tæt. Separat, piskeris æg og hæld det i cremen. Derefter tilsættes alle de øvrige ingredienser, herunder en af tre toppings, og bland. For de næste to kager dejen er blandet på en lignende måde. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at skubbe dejen således direkte forberede en form, smurt med olie, og varme ovnen til 200 grader. Bag hver betjener mindst 20 minutter til de er gyldne brune. Hvis kagerne stiger meget, så bare skær hver i halve, så du får fra tre til seks kager. I dette tilfælde, lagene er endnu mere gennemblødt fløde og blive endnu blødere og mere behageligt at smagen. Efter bagning, lad dem køle helt af.

creme fraiche

Uanset hvad du bruger en opskrift kage "Tatiana" er altid parat med creme fraiche. For at koge det, du har brug creme fraiche og to slags - et hjem og en butik (i forholdet 00:59). På hele kagen vil tage omkring en halv liter. Home, mere fedt, vil cremen ikke falder af, og butikken vil skabe det unikke sure smag. Et andet behov er sukker - et glas. Så det er mere opløseligt, vil det have at slibe i en kaffemølle til en tilstand af pulver. Bland det hele i en skål, kan sidstnævnte være lidt køligt i køleskab og pisk indtil, indtil blandingen ikke komprimeres. Når cremen er klar, kan du begynde at samle kagen. Bedre at gøre det i gryden, så cremen ikke vil flyde, og helt imprægneret kager. Derefter skal du blot vende den øverste og dekorere. Promazyvat shortcakes med, så du har nok endnu og gips på siderne og toppen. Lad kagen fremtiden "Tatiana" i køleskabet i omkring tre timer, og ideelt set - for natten. Indret som du vil, fantasere.

Tips

For at lette forberedelsen og fjerne alle former for fejl, følger disse tips. Rosiner eller andre tørrede efter gennemvædning behovet for at rulle i mel, så de ikke synker til bunds, og er ensartet fordelt over omfanget af kagen. Nødder er det ikke nødvendigt at slibe i en kaffemølle eller miss gennem en kødhakkemaskine, bedst, hvis du hakke dem, så vil de føle og skabe en flot tekstur. Vær opmærksom på, at cremen er kold, så fuldstændig afkølede kage lag, ellers cremen bare smelter og vil blive spredt. Nu hvor du ved, hvordan man kokken en kage, "Tatiana", så du kan invitere gæster til te.