Bar "Øl etikette" (Marata St., 14, St. Petersborg): menu, anmeldelser

Petersborg er berømt ikke kun for sin arkitektur og historiske steder. I hele Rusland er der ingen by, der er så stærkt gennemsyret med kreativitetens og moderne intelligentsias ånd i al sin mangfoldighed. I den nordlige hovedstad strømmer livet jævnt, langsomt, men det der virkelig kan gør her er, har det sjovt at hvile og drikke.

Sidstnævnte viser i øvrigt meget godt blandt byens borgere. Det er ikke underligt, fordi der er masser af barer, pubber og andre drikkevirksomheder i St. Petersborg. Du kan besøge det nye sted hver dag og stadig vil du ikke omgå dem alle. Sandsynligvis er der derfor så mange kunstnere, forfattere, musikere og repræsentanter for andre kreative erhverv, der fører en sekulær samtale med et glas god vin eller øl.

I mange forskellige valg er det så let at gå vild. Bare rolig, vi fortæller dig den retning, som du har brug for at bevæge dig fredag aften (og enhver anden dag, det er Peter) for at have en god tid og nyde den bedste øl i byen. Der er ét sted, hvor denne berusende drik gives særlig opmærksomhed, eller rettere, endnu vigtigere. Bar "Øl etikette", der ligger i nærheden af teaterkonserten "Vampuka" og den berømte Pushkin Square, vil lære dig alt, der på en eller anden måde er forbundet med øl. Vær sikker på, at tiden i denne pub ikke vil gå forgæves.

Institutionens koncept

Stifterne af baren, et par Olga og Anton, opfattede det som et sted, hvor rigtige kendere af god øl vil samle sig, og de, der ønsker at gøre sig bekendt med denne drik bedre. Bar "Øl Etiquette" (Marata, 14) åbnede sine døre for alle interesserede i brygning, elskere af smagning af nye, interessante øl. De drikker ikke bare her, men de supplerer også deres viden om deres foretrukne berusende drikke. Ølpræsentationer, temaaftener, kommunikation med kollega-samlere kan alle findes i "Øl Etiquette".

De ser på baren ikke kun for at springe over en kop eller to til en interessant samtale om øl og alt der er forbundet med det. Om aftenen samles fans her ofte for at se sportsudsendelser af kampe i vennekredsen og ligesindede mennesker. Og hver tredje søndag i måneden holder puben "Øl Etiquette" møder i St. Petersburg Collectors Club af ølattributter. På sådanne møder kan du lære meget nysgerrig om denne berusende drink.

Hvad hældes?

Stifterne af baren forsøgte deres bedste for at behage deres gæster med de bedste sorter øl brygget i små bryggerier i den nordlige hovedstad. Når man kigger på "Øl Etiquette" for første gang, kan man let gå vild i forskellige valg af berusende drikkevarer til enhver smag og farve. Men rolig, og tag heller ikke den første ting, der fik øjet. Medarbejdere i baren går let hen til kontakten og vil gerne rådgive dig en drink, der opfylder dine præferencer, fortælle mere om vintage, og endda give en smag af et par muligheder.

Petersborg sorter

Samt en god pub, som "øl etikette" utvivlsomt tilhører, er ølmenuen her omfattende, der er også et udkast og en flaske og håndværk. Nogle sorter er "faste i baren" og er altid tilgængelige, andre ændres fra tid til anden. Lad os tale om et par af dem.

Udkast til øl

For eksempel "Vatslav kobber" - Amber-brun øl med bundgæring med en lys konsistens og luftigt hvidt skum. Drikken er forfriskende, med en mild maltfarve i smag. "Landskrona ale" er tværtimod en mere kompleks og tæt, men meget duftende øl af farven på en moden abrikos. Den har en moderat bitterhed og en udpræget maltsmag, og sammensætningen er afsluttet med honning-hop noter. En anden sort, der altid er til stede i baren - "Kexholm Porter" - er en mørk uigennemsigtig ale med en udpræget smag af brændt korn og dyb maltfyldning. Fans af en god mørk øl, det vil helt sikkert sætte pris på det.

Gæst slags berusende drikke er ikke mindre interessant. For eksempel en øl med et mindeværdigt navn Die Another Day. Det hedder også bygvin, der er kendetegnet ved dens højdensitet og styrke (10%), men samtidig er det sødt, med en flerslagsmag og en fastholdt krydret aroma. Eller hvedeøl Hvedehus, der skelner frugt noter i smag med de udmærkede aromaer af banan og krydrede tærter. Den har en tyk, tæt kasket af skum, det er let og behageligt at drikke.

Flaskeøl

Sortimentet af flaskeøl her er mere end rig. Hvad kan du ikke finde på hylderne i baren "Øl etikette"! Lad os dvæle på nogle af de mest interessante muligheder.

Øl med et lyst navn "Doctor House" er aftappet med korkkorkmus. Dette er en ale kogt i stil med en belgisk blondine: dets duft danner bløde noter af gær og frugtkrydderier, smagen er malet, mættet med en lys lang eftersmag. Et andet interessant udvalg er dyubbel Bluebeard. Dette er en dobbeltgæret øl brygget i belgisk stil med gæring i en flaske. Den er præget af høj styrke og tæthed, men lav bitterhed i smag. Det er svejset af fire slags malt, som kan spores i smag. Elskere af kaffe og mørk øl kan sikkert lide Coffee Staut og byder på en dyb og rig smag med udtalte aromaer af chokolade og kaffe.

Selvfølgelig vil "Øl Etiquette" tilbyde dig et langt mere omfattende og interessant valg, vi har kun stoppet vores opmærksomhed på nogle af de muligheder, vi kunne lide.

Hvad er snacken?

Hvor der er øl og intime samtaler, skal der være mad. Ikke skuffe og med køkkenet "øl etikette", anmeldelser om hvilke er ganske gode. Snacks her, som øl, er forskellige. Sørg for at prøve sild og ostekrabbe bolde med hvidløg - så interessant er allerede kendt for alle retter. Næg ikke og snacks i den spanske stil - en knivspids (baguette med fyld): med grøntsager og ansjos, med tun, pølser og karameliserede løg. Oksekød, kylling og svinekød er også interessante fra snacks. Der er burgere og varme retter (bøf med alle dine foretrukne piureschek er meget god), og endda pandekager. Du vil ikke blive sulten her, så vel som ædru.

Barens indre og atmosfære

Unattractive tegn ved indgangen kompenseres af opstanden af lyse farver i indretningen af baren. Ved første øjekast ser det ud til, at dette ikke er en pub, men en orientalsk restaurant. Men så snart du ser en lang stang fyldt med et stort antal ølflasker med lyse etiketter og på væggen langs bordene limet til en række ølstande, omhyggeligt opsamlet af grundlæggerne, vil sløret i øst falde.

Læn dig tilbage og nyd - øl, samtale, udsendelse af fodboldkampen og al den atmosfære, der hersker rundt. Her kan du virkelig slappe af og glemme et stykke tid om forretninger i kredsen af de samme kendere af god øl. Forresten, piger gerne baren ikke mindre end mænd. Stadig, omgivet af mænd og lækker øl, vil ingen skønhed ikke kede sig.

Problemerne med "Øl Etiquette"

På et tidspunkt, for baren, som for sine besøgende, er atmosfæren her ikke meget rosenrød. Pub ejerne blev involveret i et rigtigt eventyr, der besluttede at deltage i showet "På knive" med Konstantin Ivlev. Fra de første filmoptagelser forstod grundlæggerne, hvad de var inde til, men det var for sent at trække sig tilbage. Lær om filmoptagelsen af programmet, pubens kok sluttede, så alle problemer og mangler i køkkenet måtte sorteres ud af sous-kokken. Der var mange kommentarer, skrig og stress - selv om det meste faldt på tidspunktet for kameraet tændt. Som ejerne selv siger, er Constantine en temmelig behagelig og endog venlig person, men transmissionsformatet kræver "lidenskaber og mat".

Under overførslen blev der udført et stort arbejde i alle retninger, fra køkkenet til det indre. Sidstnævnte blev forresten ikke forelsket i både gæsterne og stifterne af baren (men en gang begyndte, var det umuligt at trække sig tilbage). Især ikke i emnet var lyse plakater i pop art. Ændringer i menuen var mere til deres smag - i denne Konstantin og hans kolleger glædede offentligheden af baren: både serveringen og kvaliteten af retterne, og sortimentet blev hævet til et højere niveau. Overførslen "På knive" passerede ikke uden spor, der var mange ændringer. Ikke alle var behagelige, men ejerne var stadig tilfredse, da de bragte en god oplevelse af hele denne "nedlæggelse af institutionen."

Det kan ikke siges, at efter et sådant projekt "Øl etikette" mistede respekt blandt borgerne, men mange mennesker kunne ikke lide ændringerne. Derfor, efter optagelsen, kom nogle ting Olga og Anton tilbage til deres pladser (herunder menupunkterne). I baren kan du stadig have en god tid, nyd en god forgiftende drink og chat med en barmand på temaet brygning. Dette er det vigtigste i pubens atmosfære, og institutionens ejere og ansatte formåede at holde det.