Blid, blød og saftig oksekød, bages i ovnen i folie

Oksekød, bages i ovnen i folie, viser det sig, bud og velsmagende og saftigt. Men disse egenskaber ved det færdige kød kun erhverve, hvis den er korrekt syltede og termisk behandlet.

Velsmagende filet af oksekød, bages i ovnen: en trinvis opskrift

Komponenter til retter:

• magert oksekød pulp (mørbrad) - 1 kg;
• løg stort løg - 3 stk;.
• store friske gulerødder - 2 stk;.
• natriumsalt lille - tilføje på personlige præferencer;
• krydderier, der er beregnet til kød - efter smag;
• dild og persille - 1 bundt;
• frisk hvidløg big - 5 fed;
• Tomatpuré - 2 dessertskeer;
• fedt mayonnaise - 3 store skeer;
• Lemon big - 1 stk.

Behandling kød

Oksekød bages i en ovn i folie, saftig og velsmagende opnået fra hvilken som helst del af dyret. Imidlertid besluttede vi at erhverve et Lean benfri fileter. Det skal vaskes, renses for stive film og derefter let slå ud ribbet hammer.

madlavning marinade

Til oksekød, bages i ovnen i folie, hurtig og godt forberedt, og blive mere blød og delikat, anbefales det at sætte 1-2 timer i marinaden. For at gøre dette, bland i en skål følgende ingredienser: Saft af 1 stor citron, fedt mayonnaise, krydderier, bestemt for kød, tomatpuré og bordsalt er fint. Dernæst de resulterende vælling har brug for god frakke med et stykke oksekød, dække den med et låg og lad til siden i et stykke tid.

Vegetabilske forarbejdning

Lækker oksekød i ovnen vil vise sig hjertelig og flavorful, hvis et stykke kød med stege grøntsager. For at gøre dette, vaske og rense et par hoveder af løg, gulerødder og et par fed hvidløg. Du bør også skylle persille og dild, derefter Hak dem.

dannelse kurser

For at forberede mere originalt middag, grøntsager anbefales ikke at sprede over kødet og sætte dem direkte ind i produktet. Men før denne gulerod, løg og hvidløg ønskeligt at makulere i fine stykker. Næste, du ønsker at udgive marineret oksekød på folien og skær den så i sidste ende du har slået ud slags "bog". Den skal lægge alle de behandlede urter og grøntsager (gulerødder, løg). Hvidløg er tilrådeligt at holde sig til de nedskæringer, der skal gøres på overfladen af kødet. Efter dette, oksekød nødvendig for at hælde den resterende marinade og tæt pakket i folie.

varmebehandling

Bage kødet skal have en temperatur på 210 grader i 70-80 minutter. Hvis et stykke oksekød er for stor og senet, anbefales det at øge den tid for en anden fjerdedel af en time. Under alle omstændigheder, før du får en skål af duhovochnogo kabinet, bør det være sikker på at tjekke for blødhed.

Hvordan søger til middag

Oksekød bages i en ovn i folie, tjente til middag i et varmt eller varm. Denne flavorful kød rådes til at skære i portioner, og til at præsentere ham med en side parabol, hvidt brød, grønne og rå grøntsager.