Mad og drikkevarer, Opskrifter
Borsch med donuts: opskrift
Traditionel ukrainsk parabol er Borsch med donuts. Denne suppe opskrift er sammensat af en flerhed af forskellige ingredienser, der kan tilsættes eller udelades afhængig af smagspræferencer. Men grundlaget for alle slags retter er roer. Vi tilbyder at lave mad virkelige ukrainsk Borsch med donuts.
opskrift
Til denne ret, du har brug for følgende ingredienser:
- kød med ben - omkring 700 gram;
- nogle kartoffel frugt (300 g);
- Frisk kål (200 g);
- peber - halvdelen af den største frugt;
- 1-2 mellemstor sukkerroer;
- få tomater (eller tomatpuré);
- oksekød eller svinefedt (ca. 40 g);
- 1 medium gulerod og løg;
- persillerod (ca. 40 gram);
- skefuld sukker og mel;
- lille udsnit af bacon (20 g);
- 1-2 hvidløgsfed;
- creme fraiche (ca. 50 gram);
- salt, krydderier, krydderurter.
Forberedelsen teknologi
1. trin
Hvordan at lave mad Borsch med doughnuts? Opskriften indeholder en masse forskellige ingredienser, men teknisk set er intet svært i det ikke er. Begynd med at forberede kødet. Det skal vaskes og sættes til at koge. Det er nødvendigt at forberede kødbouillon. Efter kogning, fjerne skummet, svinekød damp i 40 minutter, oksekød - 1-1,5 timer. Ekstrakt af kødbouillon. Sæt til afkøling. Stamme væsken og lad koge igen. Kød, fjerne knogler, skåret i skiver.
2. trin
Vask kartoflerne og skær dem i mellemstore tern. Lagt i kogende bouillon. Hak kål og peber. Tilsæt kartoflerne og kog i 20 minutter.
tredje trin
I en stegepande, i den varme olie, sauté roer, gulerødder, rødder og løg. De skal knuses med en kniv eller murske. Ved udgangen du har brug for at lægge tomatpure eller friske hakkede tomater og en skefuld mel. Simre i 15 minutter.
Trin 4
Krydr suppe brunet grøntsager. Krydr med salt. At smage, sted sukker. Efter 5 minutter tilsættes sort peber, laurbærblade, bankede med hvidløg og persille fedt. Kog suppen. Fjern fra varmen og lad det trække. A la carte retter lå stykker af skiver kød, creme fraiche og friske krydderurter.
Opskrift: melboller i Borsch
Billeder af færdige ruller demonstrerer dog appetitligt de kan være, hvis de er fremstillet ved følgende opskrift. For at gøre dette skal du bruge:
- Hvedemel - 3 Delvise cup (ca. 550 g);
- simpel vand (eller mælk) - 1,5 kopper (300 ml);
- sukker - tsk (ca. 25 gram);
- pakke tørgær (10-12 g);
- æg - 2 stk;.
- stykke smør (50 g);
- salt - halv teskefuld;
For hvidløg sauce:
- 1-2 hvidløgsfed (otte tænder);
- et par spiseskefulde vegetabilsk (3-4 spiseskefulde) olie;
- salt;
- ufuldstændig glas vand (180 ml).
Forberedelsen teknologi
Borsch med doughnuts - opskrift ukrainske nationale køkken. Hvidløg ruller er et perfekt supplement til tilfredsstillende suppe. Kog dem ved at følge anvisningerne:
1. trin
Put melet i en container. Hæld hende en pakke af tørgær. Stir.
2. trin
Forvarm mælk (eller vand) til 36-40 grader. Rør salt og sukker. Pisk ægget. Alle mix grundigt.
tredje trin
Smelt klat smør. Hæld i sukker-æg blandingen. Igen, alle mix. Gradvist tilsættes mel. Ælt dejen.
Trin 4
Sætte den forberedte dejen i formen, dække med et håndklæde eller plastfolie. Efterlad et lunt sted at nærme en time og en halv. Så snart testen er passende, punktere det.
Trin 5
Når dejen er egnet, fordi det er nødvendigt at danne kugler. Vægten af én bør være ca. 30-50 gram. Sæt dem på en bageplade, smurt. Lad et stykke tid til korrektur.
Trin 6
Pisk æg og børste med siliconefedt muffin.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Placer bageplade og bages i den. Anslået tid - 15 minutter.
Trin 8
Under forberedelsen af dumplings, gør hvidløg sauce. Til dette mash hvidløg salt, vegetabilsk olie og tilsæt koldt vand.
9. trin
Fedt muffin sauce. Server den varme suppe med donuts.
Opskriften er ikke så kompliceret, som du kan se. Bon appetit!
Similar articles
Trending Now