Braiseret kål med kød

Jeg ved ikke, om dig, men jeg stuvet kål med kød kunne lide siden barndommen. Som med næsten alle børnene, kødet jeg "respekt" er meget stærk, fordi vi spiser det er ikke ofte, og korrekt protushennaya kål udført vidunderlige pynt. Denne opskrift på kål med kød, er jeg sikker på, vil ikke forlade ligeglade læsere, og du vil beslutte at forsøge at gøre det til en realitet.

Jeg skal advare, hvis du er på en diæt, du passerer. Vi har ikke bare et opskrift retter fra kål med kød, vil vi koge det med svinekød eller ribben. Hvis du vil have noget mindre fedt, så vil du nærmer kål opskriften på vandet med magert kød.

Få kødet skæres i terninger med en side på 3-4 cm, og når vi er færdige version med finner, deler finnerne parvis. Når alle manipulation er færdig med kødet, salt det, peber, hæld soya, blande og vente promarinuetsya. Jeg plejer vente 25 til 30 minutter.

Nu kan du hælder i gryden (fortrinsvis i en gryde) olie til opvarmning og hældes i en varm skål kød. Dæk gryde med låg og steger kød indtil da, indtil det bliver gylden brun. Når kødet har nået den ønskede tilstand, gå til grøntsagerne. Skær løg halvringene, (hvis en familie har børn, kan du klippe det mindre), gnide på et groft rivejern gulerødder, og fyldte det hele i en gryde til kødet. Branden på dette tidspunkt kan være dæmpet og efterlade indholdet af gryde gryderet.

Indtil kød og grøntsager i brand, kan du gøre kål. Vi skære det fint og hældes i fælles pulje. Kål kan fylde hele den disponible kapacitet er ikke et problem, da det er meget kogt i tilberedningen. Den vigtigste ting at huske hele tiden røre indholdet af gryde, brand, holde langsom.

Når kålen gryderet omkring en halv time, dens salt, (peber, hvis du kan lide krydret) og smag til med sukker og tomatpuré. Denne sidste operation, og nu fortsat kun at slukke den indtil udgangen, indtil dit kål med kød er klar. Dette kan kræve mere tid, cirka en halv time, afhængig af friskhed og variation af kål, som du har købt. Hvis vinteren kål, den tid, det kan kræve lidt mere, hvis gamle - lidt mindre.

Til denne opskrift til en 3-liters gryde eller kedel behov: kål, kød - 400 g, 1 gulerod, 1 løg, en halv kop vegetabilsk olie, tomatpuré, soja sauce, en halv skefuld sukker, salt og peber - efter smag.

Og for dem, der blot stuvet kål med kød allerede træt af det, kan jeg tilbyde en anden opskrift - kål med ris og, selvfølgelig, kød. Eller rettere, med hakket kød.

Tage 1 lille kål, 400 g hakket kød, gulerødder, løg, (eller et par hvidløgsfed), ½ kop vasket ris, salt, persille, peber.

Shinkuem kål fint, fint, steger hakket få minutter over medium varme, så det er lidt "gribe", men endnu ikke er begyndt rødme. I samme stegepande falde i søvn Morkvy og løg (hvidløg), salt, rør.

Nu er det tid til at gøre ris og kål. Dels på pottebunden pour kål, hældt i en glasskål af vand (vandet kan være-salt) på kål "B" sat i fig. Det er ønskeligt, at tal ikke røre vandet. Og vi dækker alt dette hakkede kød fra panden. En krans vil være over hele persille, som vi vil lægge dette design. Det er ikke nødvendigt at skære, blot placere det er.

Nu skal vi dække redskaber til madlavning mere stramt og lad det simre i et par timer. Den første time af fjerne dækslet er strengt forbudt, selv om den anden ikke er ønskelig. Hen mod slutningen af checken, om manglen på vand, hvis branden var for stærk, kan det ikke være nok, så har du en lille top op til kål ikke klæber. Nu igen, stramt lukke låget og ikke røre fadet indtil fuldt kogte. Tjek den er klar eller ej, den nemmeste måde for ris, hvis ris var blød, så alt kan fjernes. Glem ikke før servering, fjern persille og bland lagene sammen. Serveret braiseret kål med kød og ris uden at mislykkes, komplet med creme fraiche - simpelthen uforglemmelig smag.