Bulgur: kalorie pr 100 gram

Bulgur - en krydset af hvede hård holdt første varmebehandling, derefter blev tørret og derefter udsat for at fuldføre rengøring og knusning. Der er tre typer af slibning: ru, tynde, meget tynde. Fintmalet korn kaldet koftelik og store - pilavlik. Eksternt ligner korn af majs korn eller couscous, men har stadig forskelle i næringsværdi.

popularitet

I butikkerne Bulgur viste det sig relativt nylig og fik øjeblikkeligt popularitet blandt europæerne, fordi det er en yderst lavt kalorieindhold og velsmagende produkt. Kaloriefattige kogt bulgur er 83 kcal per 100 gram. Særlig præference bagdel i årenes løb er givet i Mellemøsten.

For eksempel, i Tyrkiet er der ti slags korn. Fordelen er den evne til at erstatte ris, byg eller bulgur couscous. I kalorier vil da være så lav som muligt. Når madlavning korn ikke falder fra hinanden, og bønner ikke mister deres form. Det er også perfekt med fiskeretter, grøntsager og kød, og takket være den gumpen bulgur, i kalorier vender minimum. Perfekt til forskellige slags fyld. Til varme måltider generelt bruges grove korn og fine valgt til salater, madlavning undtagelse er kyufta eller kødboller.

smag

Det vigtigste særkende af korn og bulgur - kalorie, det er lavt nok, og høj næringsværdi. Takket være sin smag og en let nøddeagtig smag, mad, kombineret med bulgur opnået enestående og meget velsmagende. En hel korn fordel i forhold til andre kulturer er at øge næsten tre gange mængden af det færdige produkt. Det viser sig, at ved fremstillingen af 100 g tørvægt af de færdige korn måltider er 300 gram.

struktur

Utrolig høj værdi er fuldkorn bulgur, kalorieværdi per 100 g er meget lav. På grund af den minimale behandling skal, rig på sporstoffer, alle næringsstoffer forbliver i krydset.

100 gram suhy korn indeholdt 8 gram fiber, 12,5 g protein, 70 gram kulhydrat, fedt - 1,7 gram. Kalorieindhold på 350 kcal.

Under vægttab proces bør forberede bulgur, kalorier per 100 gram kogt korn er, som allerede nævnt, 83 kalorier, så i kosten er det et uundværligt produkt, hvorigennem du nemt kan tilfredsstille din sult. Dette fund er grits for mennesker med overvægt og diabetes. Men overdreven brug af dette produkt for mennesker med kronisk gastritis kan ikke anbefales.

nyttige egenskaber

Bulgur er ikke kun et velsmagende produkt, men også yderst nyttig på grund af den enorme mængde af mineraler og vitaminer B og E. Krupa let absorberes i kroppen. Perfekte job gastrointestinal giver et højt indhold af fiber i korn. Gør utroligt nyttigt produkt i nærvær af kalium bulgur, jern, selen, fosfor, mangan, cholin, vitamin B5, B2, B6, B9, K, RR, og det indeholder en temmelig stor mængde af folinsyre, som er nødvendige for den kvindelige krop. Tilstrækkeligt lavt glykæmisk indeks har bulgur. Calorie af næringsstoffer og gøre denne kornart afgørende i madlavningen.

Kontraindikationer

Det eneste kontraindikation er til rådighed for de mennesker, der har gluten indeholdt i bulgur, kan forårsage allergiske reaktioner.

Bulgur og kost

I kosten grundlæggende kriterium er at bruge bulgur korrekt forberedelse. I de østlige lande grits fremstillet ved anvendelse af store mængder af olie eller smør, og denne metode klart ikke passer med diæt.

Kun og rigtige måde at forberede bulgur er iblødsætning. Grits skal fyldes med lunkent vand indtil hævelse. iblødsætning tid afhænger af kornstørrelse. Hvis findelte gryn, det iblødsætning tid, der kræves, er mindre end for foderkorn.

Efter fuldstændig hævelse bulgur er klar til at tilføje til salater og måltider. For at variere kosten menuen, kan du blande korn med friske krydderurter og pakket ind i salatblade. Resultatet er en helt original og kosten retter. Til denne type fødevarer også er ideel kogt med tillæg dolma bulgur. En fantastisk kombination af drue blade og korn vil gøre en unik smag af skålen.

pynt tyrkisk

Først og fremmest er det nødvendigt for 4 eller 5 minutter at stege den krymmel. Næste du nødt til langsomt hælde en kop bulgur og rør langsomt. Hæld derefter vand, tilsæt '25 tomatpuré og salt smag. Inden for 10 minutter på lav varme til pynt fremtiden derefter, derefter dække og kog i yderligere 10 minutter, indtil fuldstændig hævelse af kornet. Samtidig er det nødvendigt at koge en kop linser og bland alle ingredienserne til klar, tilsæt greens og 15 gram citronsaft.

Salat "Tabula"

For at forberede den nødvendige olivenolie, bulgur, grønne løg, tomater, persille, mynte, basilikum og citronsaft.

Først skal vi rette mængde af fine korn i blød indtil fuldstændig hævelse, og derefter sætte i skålen uden yderligere vask. Tomater ønskelige for at vælge tætte sorter, bør de skæres lavvandede nok terninger. Bare klippe og løg i en separat beholder og bland det med salt, hakket persille, mynte og basilikum. Tilføj citronsaft og bland godt, så giver de ingredienser til at suge i 10 minutter. Efter den tid, du har brug for at tilføje olivenolie og bland igen. Dernæst skal du til at kombinere alle de ingredienser og sat i en salatskål. Pynt med mynteblade og evt basilikum. Det færdige fad er nødvendigt at sætte i køleskabet i en komplet imprægnering, hvorefter den kan bringe til bordet.

Salat er perfekt til mad i løbet af kosten, fordi den indeholder korn såsom bulgur. Per 100 gram af det færdige produkt har til 143 kcal, 2 g protein, 8 gram fedt, 12 gram kulhydrater.

Duftende Salat "Tabula" med stor smag vil helt se på bordet og vil være en fantastisk tilføjelse til varm.

Suppe med bulgur

Denne opskrift viser en anden måde at lave mad korn: bulgur kogte. Kalorieindholdet pr 100 gram vil være 85 kcal.

Til fremstilling af behovet: bulgur - 150 gram, en knivspids mynte, 3 spiseskefulde formalede paprika, 150 gram linser, løg, 2 spiseskefulde tomatpuré, 3 spiseskefulde vegetabilsk olie (bedre - oliven), salt og krydderier efter smag.

Placering af linser i vand, bring det i kog, tilsæt derefter bulgur, paprika og krydderier. Simre i 10 minutter.

På dette tidspunkt skal Hak løg og steges i cirka to minutter, indtil gylden brun, tilsæt tomatpuré og rør.

Dernæst tilsættes stegte løg og mynte i en gryde og kog i 20 minutter, indtil kogt. Til at dekorere, kan du bruge friske krydderurter.

Bulgur med grøntsager

Til fremstilling skal du bruge: 4 fed hvidløg, 1 tsk koriander og spidskommen, 450 gram tomat, aubergine 450 gram, 1 kop korn bulgur. Kalorieindholdet pr 100 gram af det færdige produkt er meget lavt, så er det ideelle valg for folk på udkig efter et tal.

Bulgur har brug for at hælde kogende vand og lad stå i 15 minutter. På dette tidspunkt er du nødt til at hak løg og bland med hvidløg, spidskommen, koriander og tomater, sat på en langsom brand. Efterfulgt ved at tilføje aubergine og lår. Bland godt og fortsætte med at simre i yderligere 20 minutter. Den færdige fad drys med krydderurter.

Takket være dens gavnlige egenskaber og unikke smag, bulgur i en lang række af fans over hele verden. Lækker bulgur fantastisk række daglige kost, tilføjer kroppen en enorm mængde af vitaminer og mineraler.