Cherry plum marmelade: en kulinarisk opdagelse for desserter

Cherry plum marmelade er uforlignelig, moderat sød smag. Mange husmødre elsker at lave mad dette produkt boller, rundstykker og kager. Men hvis den opbevares op til bagning banker vil få børns små hænder, kan din familie stoppe desserter. Derfor skjule marmelade af mirabeller, høstes om vinteren, i et roligt sted, helst væk fra børnenes øjne. Men hvordan man kan tilberede denne parabol, vi beskriver i denne artikel.

Teknologisk kompliceret proces

Det er ikke nødvendigt at benægte, at marmelade madlavning - snarere omstændelig proces. Du bliver nødt til at bestanden op på tid, tålmodighed og en vis indsats. Dog vil resultatet overstiger alle forventninger. Hvis du gør det rigtigt, ved udgangen får du en smuk, ædel rav cherry blomme marmelade. Opskrift med foto, vi vil fortsætte. Konsistensen af retterne på outputtet skal se ud marmelade.

Hvad er ingredienserne, der er nødvendige til madlavning

Så til fremstilling af uovertruffen dessert, vi har brug for følgende komponenter:

• gule blommer - 1 kg,
• sukker - 1 kg;
• vand - 200 ml.

Hvis du har en masse af kirsebær blomme, kan du roligt forøge andelen af den halve eller den anden. Ser rundt listen over produkter, stillede værtinde, forundret: men hvad i virkeligheden, er vanskeligheden? Men det mest "interessant" venter på dig helt fra begyndelsen, på tidspunktet for behandlingen af frugt. Jam af kirsebær blomme lækker tur kun i tilfælde af, at hvis du fjerner hver frugt pit og fjerne skind. På trods af at blomme tilhører slægten af blomme, behøver knogle ikke får så let, og for at slippe af med den "indre" vil have lidt at koge off. Prøv at vælge kun moden frugt, det afhænger af smag kvaliteten af fødevarer output. Men tilbagetage frugt kan bruges.

Forbered frugt

Til at begynde med blomme nødvendigt at sortere, vaske og fold i emalje bassinet. Beholderen, tilsæt et glas vand og sted på en lille brand, bring i kog, og glem ikke at røre på sig. Frugt er kogt hurtigt, så visuelt vurdere parathed. Nu er det tid til at frigive massen af knoglerne. For at gøre dette, tage en sigte med små huller, sætte det på en dyb pande og vippe til blomme, sammen med saft. Gnid de resulterende masse hænder, så papirmasse flyttes ud over skærmen og dannede en frugtpuré, fluffy og meget smagfuld. Det er fortsat at kaste sten og kage, og den resulterende masse igen sat i brand.

Cherry plum marmelade uden kerner: tilberedningen

tilføje Straks en masse sukker i frugt og forsigtigt røre med en træske. Sæt bryg kun på en langsom brand, ellers risikerer du at ødelægge produktet. Mens marmelade er kogt, ikke væk fra det et øjeblik, og rør hele tiden, er det under alle omstændigheder bør ikke brænde på. Optrådt på overfladen af skummet skal fjernes omgående. Så snart du kan se, at marmelade af mirabeller Uvarov og stærkt fortykket, så er det tid til at fjerne det fra varmen. Skift i steriliserede glas færdigret skal serveres varmt. Nu duftende rav marmelade kan rulles op, lad den køle og sat i et koldt sted.

Cherry plum marmelade: en opskrift med kanel

Traditionelt vi plejede at bruge til forberedelserne til vinter blomme gul. Men i naturen, er der nogle arter af dette træ. Desuden vil den marmelade af røde kirsebær blommer for mange kokke præsentere åbning. Da frugten lille nok til at rense dem fra knoglen bedre på denne måde, da vi påpegede i den første opskrift, gennem en sigte. Men hvis du ejer en tynd og skarp kniv til perfektion, kan du prøve at skære knogle, sammen med den tilstødende papirmasse. Hvis du tager 1 kg frugt, efter fjernelse af alle unødvendige, bør du få omkring 600 gram af produktet. Og nu annoncere den fulde liste over de nødvendige ingredienser:

• alycha rød (udstenede) - 600 g;
• sukker - 200 g;
• kanel - 1 pind.

Fremgangsmåde til fremstilling

Tag en gryde med en tyk bund og placer forarbejdede frugter og sukker, og læg ovenpå kanelstang. Placer spanden på en medium varme og under omrøring regelmæssigt, bring i kog. Så reduceres varmen og småkoge, uden at ophøre med at omrøre, og ikke glemmer at fjerne skummet. Dette er for at sikre, at det færdige produkt ikke har været udsat for forsuring under opbevaring om vinteren. Desuden, udover coiled proteiner, kan forskellige støv være til stede i skummet. Det er derfor, det er accepteret og fjernet.

Cherry plum marmelade opskrift er du kan se, skal koges i lang tid, cirka 45 minutter. Men det vil ikke forhindre den visuelle vurderingsprocessen. Således bør konsistensen af marmelade være tyk og tæt, og skummet er allerede ophøre med at danne omkring kanterne af panden, går kun i midten. Hvis dit køkken har en madlavning termometer til at være sikker på at du kan bruge og denne enhed. Hvis stoppet af mirabeller, opskriften som vi nu give dig, klar, termometeret vil give 104 grader.

Den sidste etape

Nu kan du fjerne fra det færdige fad kanelstang og straks varm, hæld syltetøjet ved forberedt steriliserede glas. Roll up låg og vend dem på hovedet på en køkkenrulle. Også, indtil køligt, kan du dække bankerne har to eller tre viskestykker eller tynde tæppe. Tara overgivet til sin normale position efter fuldstændig afkøling. En sådan marmelade blomme uden kerner kan gemmes op til seks måneder i et skab eller et andet sted, der har stuetemperatur. Og efter denne periode udløber bankerne kan fjernes på et koldt sted. Med mindre, selvfølgelig, op til dette punkt, du ikke spiser dessert.

interessante fakta

Alycha vedrører diætetiske produkter på grund af lavt sukkerindhold i frugterne. Derfor er mange mennesker ikke kan lide at spise denne frugt i sin rå form, forudsat at de er for sure. Den gule mirabeller større ascorbinsyre, og det røde og blå mere pektin er indeholdt der og garvesyre. Det betyder, at en marmelade af kirsebær blommer rød tykner meget hurtigere og kræver mindre sukker.