Cocktails "Gamle mode": historie, opskrift

Navnet "Gamle mode" kom til os, ingen tvivl om, fra det engelske sprog. Bogstaveligt talt, det kan oversættes som "old style", "gammeldags". Og hvis i nogen anden sfære af denne tilnavn kan virke stødende, cocktail dets betydning er mere beslægtet med definitionerne af "original" og "uberørt". Cocktails "Gamle mode" er virkelig der i temmelig lang tid.

udseende

Officielt bekræftede, at historien om drikken begyndte over 130 år siden - i 1880. Første cocktails "Gamle Fashion" begyndte at forberede sig i Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Desværre har forfatterens navn ikke er blevet bevaret, men vi ved, at den bartender gjort drikken for sin fast kunde - pensionerede oberst James papper. Pensioneret Oberst startede produktionen af bourbon, og blev snart en af hans største producenter i USA.

Cocktail papper kunne lide. Han spurgte bartender om opskriften og senere delte det med den anden bartender af hotellet "Waldorf-Astoria", i New York. Den nye drik har taget en værdig plads i baren listen berømte hotel, så meget hurtige cocktails "Gamle mode" vundet enorm popularitet. Over tid, har det spredt over Amerika.

stråler af ære

Det er kendt, at en cocktail "Gamle mode", hvis opskrift har ikke ændret sig i årenes løb, har været en favorit aperitif Garri Trumena, den 33. amerikanske præsident. Ligeglade med denne drikke var, og daværende førstedame - præsidentens kone Bess. Øjenvidner vidnede om, at Truman parret forbereder sin egen, og ganske ofte. I dag cocktails "Gamle mode" indtager en værdig plads i den officielle liste over cocktails International Bartenders Association.

Sammensætningen og proportioner

Strukturen består af en cocktail:

• bourbon - 50 ml;
• plantestoffer tinktur (Angostura) - 5 ml;
• appelsinskal - 1 stk;
• raffineret sukker - 2 stk;
• cocktail-kirsebær - berry 1;
• isterninger - 200 gram.

Valgfri add sodavand. Dens tilstedeværelse er ikke nødvendig, men kan appellere til dem, der "Gamle fashion" cocktails synes at være for stærk.

husmandskost

I forskellige variationer kan udskiftes bourbon mere tilgængelige drikkevarer: whisky, cognac, brandy. Det sker, at Angostura få tricky, så det er ofte brugt i stedet for spiritus "Cointreau" eller "Jägermeister". De er mere almindelige og billigere. Soda typisk erstattet simpel mineralkoj gas.

forberedelse

Den afkølede lav glas raffineret add og dets fugtige plantestoffer tinktur. Når sukkeret er mættet, mash det med en ske eller muddler særlige. Vi fylde glasset op til toppen med isterninger. Hæld den nødvendige mængde bourbon, lidt løs. Pynt med kirsebær og citronskal.

Det tjente en cocktail typisk anvendes som en appetitvækker. På anmodning, kan den let fortyndet med mineralvand, at reducere graden.