Cream eclairs. Forskellige muligheder madlavning

Der er mange fans af de lækre custard kager, der er kendt som eclairs. Forbered dem kan enhver kvinde. Cream eclairs kan tage nogen. En klassiker er en vanillecreme, men nogle bruger den olie, chokolade eller cheesecake. Det hele afhænger af personlige præferencer. Overvej et par muligheder til dets fremstilling.

Traditionelle Cream eclairs - custard. Den har en delikat struktur og ikke indeholder mange kalorier, hvilket er særligt vigtigt for dem, der bekymrer sig om deres figur. Custard cream Eclairs fremstillet på følgende måde.

Tag 1,5 kopper sukker og bland det med et æg. Tilsætning af 500 ml mælk (reservere flere skeer) og sat i brand. Særskilt race i resten af mælken med to spiseskefulde mel og stivelse. Pas på ikke at forblive klumper. Når mælken begynder at koge på ilden, tilsæt den opløste stivelse og mel. Alt blandes godt og giver cremen begyndte at koge. Kogende det tykner. Forstyrre cremen er nødvendig for eclairs, uden at stoppe. Når det bliver tyk, fjern gryden fra varmen. Vi giver det køle lidt og hæld en pose vaniljesukker, og tilsæt 100 gram smør. Alle bland godt og pisk bruge en mixer.

Dette er den mest almindelige opskrift. Du kan også lave mad ostemasse creme til eclairs. For at gøre dette, tage 200 gram ost og male det med en kop sukker. Grind omhyggeligt for at få en homogen masse. Derefter tilføje til vægten af 200 ml fløde og en pakke af vanille sukker. Alle bland godt, eller bedre, slog med hjælp af teknologi. Så for eclair creme vil være mere luft og blid. Kogt ostemasse creme creme fyld kager. Drys dem med flormelis og tjene.

Filling eclairs enhver fløde anvendelse en wienerbrød pose eller en sprøjte. Du kan også lave et snit eller skær dem i halve og læg cremen i hver halvdel af kagen.

Cream eclairs kan gøres med brug af mascarpone. Tag 250 g af dette produkt og blandes med 120 g pulveriseret sukker og 100 ml fløde, fedtindhold på fra 20 til 22 procent. Med hjælp fra en mixer, beat blandingen godt. Resultatet er en meget blød, næsten luftige og tyk creme. Efter tilberedningen, skal den sættes i køleskabet indtil det er nødvendigt til fyldet.

Custard kager skal udstopning nogen creme, når de er kølet af.

Olie creme koge alt for let. For at gøre dette, tage 200 gram god smør, som er omhyggeligt, slog med en mixer indtil det bliver luft. Derefter tilsættes til det den kondenseret mælk i små portioner. Hæld hver gang i to spiseskefulde, og også en meget god blanding. Alt hvad du behøver for at tilføje tre fjerdedele af bankerne. Vi fortsætter med at konstant piskning creme. Han burde få en blank og meget velsmagende.

Sommetider vanillecreme kage dækket med glasur. Til dets fremstilling skal to spiseskefulde kondenseret mælk, den samme mængde af pulveriseret sukker, en teskefuld smør og en teskefuld vaniljesukker. Vi sætter blandingen i brand og bring i kog. Glem ikke at konstant at blande sig. Hæld glasur kage og opbevares i køleskab. Når det er afkølet, kan du drys dem med flormelis på toppen. Som glasuren kan også bruge smeltet chokolade.

Custard kager eller eclairs, - dette er en meget populær delikatesse. Afhængigt af fløde, kan de være lavt kalorieindhold. Det hele afhænger af smagen af dem, for hvem de er kogt. Prøv forskellige muligheder og vælge den creme til en mere passende én.