Creme - suppe med ost. Lys, delikat, cremet

Oftest suppen med ost fremstillet af alle former for grøntsager og svampe. Serveres denne parabol med ristet tørret brød. Sådanne supper adskiller delikat cremet smag og behageligt lys tekstur. Som tankning almindeligvis anvendes smelteost eller ost. Disse produkter er formalet, således at de let opløses i varm bouillon.

Fløde af zucchini med ost

Denne opskrift hører til den bulgarske køkken. I dette land simpelthen forgude grøntsagsretter og serverer dem på enhver lejlighed. Du kan tilberede en suppe med smeltet ost. Smagen og smag vil være lige så god. Til fremstilling af de krævede gennemsnitlige størrelse zucchini, 100 g ost saltopløsning, en spiseskefuld smør og mel, den grønne stråle. Eventuelt tilsæt løg, peber. Antallet af produkter, beregnes på 1,5 l vand. Grøntsager skal rengøres og præ-kogning med tilsætning af salt. Hvorefter de skal tørres eller knuses for at opnå en homogen masse, og tilsæt smør. Suppe til at sætte på lav varme. Bland mel med vand og hæld langsomt i en gryde, under konstant omrøring. Tilsæt revet ost. Giv suppen simre i 5 minutter og forsigtigt tørre ost og grøntsager gennem en sigte. Serveres med creme fraiche og urter.

Hollandske bønnesuppe

Den oprindelige suppe med ost hollandske kok lavet af grønne bønner og blomkål. Til dette første retter brug 200g bønnebælge (kulør og frosset produkt), løg majroe - 1 styk, leek -. 2 stilke, lille hoved blomkål, 100 g rå (fast), smør smeltes - 30 g bouillon fra kød eller grøntsager - 4 kopper 200 ml, greens - 1 bundt. Kog og ren grønne bønner og tilføje til bouillon. Løg og kål smuldre som muligt mindre og gryderet i olie på omkring 10-12 minutter, tilføjer ganske lidt kogt vand. Grøntsager Udvisk, tilsæt til suppen og kog i yderligere 10 minutter. Ved slutningen af madlavning, opløses i suppen revet ost til at smage tilføje krydderier og salt. Post, drys med urter og hvidt brød.

Suppe af selleri

Suppe med ost og selleri - en reel velsignelse for dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet. Der serveres Denne første måltid til middag Housewives af Danmark. Du behøver at forberede det, knoldselleri (250 g), en pære (1 stk), smeltet smør og mel (ved 3 tbsp. L.), Cheese smeltet eller fast stof (ca. 100 g), æggeblomme, en krukke med creme (100 g) . Som anvendt krydderier citronsaft, salt, peber og sød. Vand eller bouillon skal bruge 2 liter. Selleri hugge hjælp et rivejern og tilsæt grøntsagerne i varmt, men ikke kogende, vand. Hak løg, drys med mel og kog i smør. Tilføj selleri og koges i 10 minutter. Hæld den revne ost, under konstant omrøring, til at give det en helt smeltet. Pisk fløden og æggeblomme ved tilsætning til en blanding af et par af skeer vand. Hæld fyldet i suppen, giver fadet i kog og kog det i et par minutter. Krydr med salt og peber, tilsæt citronsaft.

Suppe med ost og grønne ærter

Til fremstilling af de krævede grønne ærter frosset (400 g), kylling bouillon (1,5 L), porre (2 stilke), hård ost eller smeltning (150 g), smør (50 g), mel (2 spsk. L ) .. Ærter, hvis det er nødvendigt, afrimning lidt sat ud, og tør derefter at få mosede. Hæld den resterende bouillon i det. Hak løg og steges i smør, drysset med mel. Når løgene får en lys gylden farve, er det også nødvendigt at tørre og tilføje til de ærter. Ost rivejern gnides på og bredte sig til suppen under konstant omrøring. Efter osten er fuldstændig opløst, fjern suppen fra varmen. Serveret ærtesuppe med æg og croutoner. Salt og peber tilsættes efter smag.

Kog suppe med ost kan være af enhver grøntsager. Ganske passende græskar, squash, kartofler, spinat, broccoli. Sæson det kan være stykker af kylling, kogte rejer, creme fraiche og urter. Vær ikke bange for at eksperimentere og dristigt kombinere en række forskellige ingredienser.

Afslutningsvis vil jeg gerne sige om, hvordan osten er mere velegnet til supper, kartoffelmos. Den bedste løsning - det er naturligvis den bløde flødeost ligesom "Hochland". Ikke dårligt egnet til de nævnte formål og oste af indenlandske producenter, "Orbit" "Venskab". Mindre fedt ost for dem, der tæller kalorier i hver skål. Hård ost, før du sætter det ind i bouillon, er det nødvendigt at gnide den mindre. Klar suppe kan yderligere slå med en mixer ved hjælp af piskeris. Hvis du elsker supper tykkere konsistens, ændre forholdet mellem væsken og de andre suppe ingredienser. For dem, der foretrækker den rige smag, anbefaler vi at bruge cremen ud over osten.

Bon appetit!