Mad og drikkevarerSupper

Sorrel suppe med æg: madlavning opskrifter

Sorrel suppe - en rigtig hit i sommersæsonen. Han er også kendt i folkemunde som "grøn suppe". For mange er det vækker minder om glade sorgløse dage tilbragt med min bedstemor i landsbyen, eller forening med starten af skoleferierne - lige lykkeligt.

Selvfølgelig, vil nogen sige: "Hvad er der at tænke skovsyre, kartofler æg ja - det er hele opskriften?". Så lad os ikke. Gennem årene opskriften blev opfundet mange variationer over et tema. Denne artikel vil se på nogle af dem.

Men inden da, vil jeg bemærke, at dette blot er en alsidig parabol, fordi det er god og billig og nem at tilberede. Sorrel suppe med æg, betyder opskriften hvoraf kender hver kvinde med erfaring, ikke miste sin popularitet fra år til år på grund af sådanne egenskaber.

Fordelene ved skovsyre

Bladene selv indeholde vitamin C og B6, samt calcium, magnesium, jern og kalium. Med disse mikronæringsstoffer suppe af denne nyttige plante bidrager til normalisering af leveren, øge hæmoglobin fordøjelse og hæmatopoiese.

Også denne første kursus et lavt kalorieindhold (40 kalorier pr 100 gram), men meget nærende selv.

besparelser der

Hvis vi taler om opskrifter enkel og lækker supper, den sorrel suppe - en slags tryllestav når i køleskabet bolden Roll. Et par kartofler stadig på en måde der, og skovsyre vokser næsten overalt, selv på plænen i nærheden af huset.

Selvfølgelig, mange af vores bedstemødre og mødre forud for dets salt til vinteren, så alles favorit suppe kom på bordet, ikke kun om sommeren, og når han ønsker.

Den grundlæggende opskrift

Ingredienser (for 2 liter færdig suppe):

  • Skovsyre (300 g);
  • 3 kartofler;
  • 1 stor gulerod;
  • 1 medium løg;
  • 6 æg;
  • Solsikkeolie (20 g);
  • salt;
  • peber;
  • kop creme fraiche.

fremstilling:

  1. Gulerødder rist, hak løg i små tern. Grøntsager brunet i solsikkeolie til de er gyldenbrune.
  2. Skær i tern kartofler sat i en gryde, tilsæt 2 liter vand, sat i brand. Når skummet stiger, skal det fjernes. Efter 10 minutter de kogte kartofler, gulerødder smide i en gryde med løg. Lad alle brygget sammen i yderligere 10 minutter. På dette stadium, er det nødvendigt også at tilføje salt og peber.
  3. Sorrel er en god vask, klippe stænglerne og hak blade (ikke for fint). Kast den til suppen i 3 minutter før slutningen af madlavning.
  4. Kog i en separat gryde, hårdkogte æg, køle dem og skæres i tern.
  5. Hæld suppen i skåle og sat i hvert æg og creme fraiche.

Imidlertid kan æggene ikke koge separat og i rå form piskeris og hæld forsigtigt omrøring i kogende vand umiddelbart efter tilsætning skovsyre. Så mange kan lide det endnu mere.

Dette var den såkaldte grundlæggende opskrift på, hvordan man kan lave mad skovsyre suppe med æg. Men mange husmødre gjort deres justeringer, tilføje nye ingredienser, ændre madlavning teknik eller metode til levering. Så der var følgende opskrifter til lys.

Grøn suppe med smelteost

Ingredienser (per 2 liter suppe):

  • klar oksekød bouillon (1,5 L);
  • 3-4 kartoshinki;
  • 1 medium løg;
  • 1 gulerod;
  • 1 æg;
  • smelteost;
  • Skovsyre (200 g);
  • laurbær;
  • salt, sort peber.

Forbered på samme måde som i de vigtigste opskrift, men ikke på vandet, og på det færdige bouillon. Smelteost rist fint og tilsæt i gryden sammen med stegte løg og gulerødder, og pisket æg, skovsyre, laurbærblad og sat i en gryde i 5 minutter indtil de er møre.

Sorrel suppe med kylling eller kød

For at forberede suppen med skovsyre hønen og ægget, må vi tage de samme ingredienser som i de vigtigste opskrift, men en anden plus kyllingebryst eller filet. De har brug for 400 g kylling kød skal koges separat og skæres i aflange stykker og smide i et fad sammen med skovsyre.

Sorrel suppe med kød fremstillet tilsvarende. Bedre egnet oksekød i stedet for svinekød, selv om det er et spørgsmål om smag.

Selvfølgelig kan du koge en hel suppe med kylling eller kød bouillon, og ikke at lave mad brystet eller kød hver for sig, så det kommer ud mere sunde og nærende, men den første mulighed - færre kalorier.

Suppe med unge skovsyre

Ingredienser (i 1 liter færdig suppe):

  • 3 kartofler;
  • 2 løg;
  • sorrel unge (200-300 g);
  • smør (30 g);
  • Olivenolie (20 g);
  • halv kop syrnet fløde;
  • salt, peber (efter smag).

En lille gryde med høje mure og en tyk bund er den bedste pasform til at koge æg suppe skovsyre. Denne opskrift indeholder streng overholdelse af instruktioner.

  1. Hak løg og steges i smør indtil de er møre.
  2. Hæld i gryde 1 liter vand, og når det koger, at kaste miniature hakkede Terningskårne kartofler, samt salt og peber.
  3. Smide i puljen hakkede sorrel i 3 minutter, indtil kogte.
  4. Når suppen er afkølet, tilsæt creme fraiche med olivenolie og slog med en blender, indtil glat.
  5. Før servering i hver bakke kan sættes croutoner.

Sorrel suppe med æg: en opskrift for elskere af eksotiske

Ikke alle er på udkig efter nemme måder. Hvis nogen synes for verdslige traditionelle skovsyre suppe med æg, opskriften på denne parabol, som beskrevet nedenfor, så bare have til deres smag. Men i dette tilfælde er det ikke vil være helt billigt.

Du skal bruge:

  • Svinekød hals (300 g);
  • 2 kartofler;
  • couscous (0,5 kopper);
  • 1 gulerod;
  • krydderier (gurkemeje, salvie, berberis, laurbærblad);
  • citron (2 udsnit);
  • udstenede oliven (100 g);
  • 3 æg;
  • Skovsyre (200 g);
  • toast af hvidt brød.

fremstilling:

  1. Mindre hals svinekød chop og steges på en pande.
  2. Riv gulerødder og steges.
  3. Den 1,5-liters gryde, kog indtil halvdelen kogte couscous sammen med kartoflerne, tilsæt halsen på svinekød, gulerødder og krydderier.
  4. 10 minutter før slutningen af madlavning i en pande sætte en skive citron og oliven træer.
  5. For 3 minutter, indtil kogt at kaste hakket skovsyre.
  6. Det er nødvendigt at indgyde suppen mindst en halv time. På dette tidspunkt, kan du bare koge æggene og skær dem i tern.
  7. I hver plade sætte æg og toast.

Sorrel suppe med kødboller

Ingredienser (per 2 liter suppe):

  • 200 g hakket kød;
  • Æg (4 stk.);
  • Skovsyre (300 g);
  • kartofler (3 stk.);
  • løg (2 stk.);
  • gulerødder (1 stk.);
  • salt, peber.

Så hvordan man laver skovsyre suppe med kødboller?

fremstilling:

  1. Hammer i hakket et æg, salt, rør, så danne kødboller. De bør være lille, 1-2 cm i diameter.
  2. Hakkede kartofler.
  3. Steg gulerødder og løg begynder at gå i en blender, og derefter også steges til de er gyldenbrune.
  4. Kog i en 2 liters gryde vand og støbt til kødboller og kartofler, og efter 10 minutter - stegte grøntsager.
  5. Sorrel også slibe i en blender og tilsæt 2 minutter før endt tilberedning.
  6. 3 æg til at lave mad hver for sig, skæres i halve og læg den ene halvdel på hver lige plade.

Suppe af dåse sorrel med kød

Ingredienser (per 2 liter suppe):

  • svinekød (0,5 kg);
  • Bank dåse skovsyre (300-400 g);
  • 3 kartofler;
  • 3 æg;
  • krydderier (peber, laurbærblad, etc.);
  • fløde (et halvt glas).

fremstilling:

  1. Fordi kødet cook bouillon med krydderier. få Omhyggeligt svinekød, vente indtil lidt afkølet, adskille det ind fibre.
  2. Æg skal lave mad hver for sig.
  3. Kartofler skæres i terninger.
  4. I bouillon til at sætte kartofler, æg, kogt kød og skovsyre. Kog alle sammen indtil den er klar.
  5. 2 minutter før slutningen tilsæt creme fraiche.

Suppe af skovsyre og spinat

Du skal forberede (i 1 liter suppe)

  • spinat (600 g);
  • Skovsyre (300 g);
  • kop creme fraiche;
  • 10 g smør;
  • 10 g mel;
  • 2 friske æggeblommer;
  • krydderurter (dild, persille);
  • salt.

proces:

  1. Skovsyre og spinat koges i 1 liter saltet vand i 5 minutter, og derefter få dem til at passere gennem en blender, og derefter igen tilføje dem til suppen.
  2. I en stegepande brun melet, derefter langsomt hældes i bouillonen og bringe i kog.
  3. Pisk fløden adskilt fra æggeblommer og smør, er denne blanding også sat i en gryde, men så snart den når kogepunktet, er det nødvendigt at fjerne den straks fra varmen.
  4. Drys med krydderurter og tjene ved bordet sammen med creme fraiche.

Kold suppe af skovsyre

2 liter suppe, du skal forberede:

  • Skovsyre (500 g);
  • dild, persille (fjernlys);
  • agurk (5 stk.);
  • Æg (4 stk.);
  • ung kartoffel (6 stk.);
  • salt;
  • fløde (forsyning).

fremstilling:

  1. Kog vand i en gryde, skovsyre kast i 3 minutter og derefter slukket og vente indtil den er helt afkølet.
  2. I mellemtiden skæres i tern agurk, kok og hak æggene, finthakket greens.
  3. Tilføj alt dette i gryden, smag til med salt og plads i køleskabet i et stykke tid.
  4. Kartofler kogt hele i deres skind, fedt, skåret på langs og arrangere på plader separat. Dette vil være en appetitvækker til suppe.
  5. Der serveres kold Denne grønne suppe, lige i skålen, kan du tilføje creme fraiche.

Suppe med vagtelæg i multivarka

Ingredienser (3 l suppe):

  • Skovsyre (400 g);
  • 5 mellemstore kartofler;
  • stor gulerod;
  • 1 løg;
  • kylling (400 g);
  • 10 vagtelæg;
  • salt, peber.

fremstilling:

  1. Kartofler skåret i terninger, gulerødder - halve ringe, kød - terninger og hak løg.
  2. Sæt alle de grøntsager og kød i en skål, tilsæt vand, salt og peber. Madlavning tilstand "Slukning" 1 time, og derefter tilsæt hakket skovsyre og kog i samme tid yderligere 10 minutter.
  3. Særskilt, koge vagtelæg og sætte dem direkte ind i pladen.

Sorrel suppe i multivarka prigotoalenny, især nærende. Nyttige stoffer, som omfatter en plante ikke fordøjet, og opbevares i en færdig skålen.

Så hvis vi taler om opskrifter simpel og lækker supper, er fadet beskrevet i alle de forklædninger i denne artikel, trygt holder håndfladen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.