Cremen af cremen og kondenseret mælk, eller hvordan man laver en lækker creme

Mange kvinder kan lide at lave mad ikke kun opskrifter, men foretrækker at eksperimentere, ændre dem til din smag. Som for denne madlavning kager. For eksempel, hvad nu hvis du kan lide kage, men cremen virker for fedt eller for sød? Svaret er indlysende - at prøve en anden creme. I denne artikel vil vi fokusere på en bred vifte af creme fraiche med forskellige tilsætningsstoffer.

Fløde creme fraiche til rådighed for et stort antal husmødre. Den nemmeste og mest populære løsning - det er cremen af cremen og sukker. Til dets fremstilling skal 500g fedt creme fraiche og 100 g sukker. Både er fastlagt i en skål, og slog med en mixer indtil sukkeret er opløst - der er ved at forberede denne creme i de fleste tilfælde. Men da det er opnået og væskestrømme.

Der er et par tricks, som gør det muligt at gøre en tyk creme: creme fraiche før madlavning er nødvendigt at udlede den overskydende væske. Dette kan gøres på følgende måde: i panden sætte en fin sigte. På sin bund sætte gaze, og det har sat fløden og lad det stå i mindst et par timer. En bedre om natten. Som følge heraf ændre konsistensen creme fraiche. Først da gik det begynde at tilsætte sukker og pisk. Den anden hemmelighed er, at piske fløden med sukkeret skal være 15-20 minutter - meget længere end det normalt gør. Nå, det sidste trick: hvis cremen til at sætte på nogen tid i køleskabet, så vil det være meget lettere at arbejde med.

Det er en creme kaldet sur. Ikke desto mindre fra det gøre en enorm mængde af andre cremer, ikke mindre velsmagende og meget mere originalt. For eksempel, en creme fra creme fraiche og hytteost. Til denne flødeost behov 150g, 50 g sukker, 250 g creme fraiche og 250 g friske bær. Hytteost gnides med sukker og vanille, tilsæt flødeskum og bær alene. Derefter blev hele omrørt i en halv time og sat i køleskab, hvorefter blandingen blev pisket igen.

En anden mulighed - cremen af cremen og kondenseret mælk. Der er flere varianter af denne creme, men det mest simple - kombinationen af disse to ingredienser. Kondenseret mælk hældes i en skål, tilsæt til samme fedt creme fraiche og slå indtil glat. Denne creme perfekt opsuger kager og bagværk, så det er meget praktisk at bruge, og kagen viser sig meget bud og sød.

Mange husmødre gerne tilføje i cremen af cremen og kondenseret mælk forskellige frugter og bær. For eksempel en banan. Bare mos det med en gaffel og rør i cremen er klar. Smagen af fløde varierer ganske kraftigt, men konsistensen og evne til at suge forbliver de samme.

Der er en opskrift, hvor cremen af fløde og kondenseret mælk er lavet med fløde. Cremen indeholder 450 g creme, 200 ml af en meget tyk fløde, pose fortykningsmiddel til fløde, kondenseret mælk banker 1/3, 100 g pulveriseret sukker.

Cremen piskes indtil tyk, derefter separat - creme fraiche med sukker og et fortykkelsesmiddel. Flødeskum tilføje kondenseret mælk. Det er fortsat kun at tilføre cremen ind blandingen af syrnet fløde og blandes meget forsigtigt.

Og endelig, cremen af cremen og kondenseret mælk med cognac. Dens smag er ganske krydret, interessant og original. Specifikke forskelle i cremen forberedelse teknologi er ikke: kondenseret mælk pisket med creme fraiche, tilsæt cognac og sættes i køleskabet til lidt stivnede.

Det er ikke nødvendigt at bruge en creme til imprægnering og udsmykning af kage eller wienerbrød. Du kan tilføje bærrene, stykker af frugt, nødder, chokolade, småkager, alt, hvad hjertet begærer. I dette tilfælde cremen bliver til en separat fad: velsmagende, mørt og nærende dessert. Det er meget let at lave og ikke kræver komplicerede og dyre ingredienser. Og hvis hver gang at fodre den med nye ingredienser, vil brugen blive for dine gæster og kære i løbet af en lækker og behagelig overraskelse.