Dairy nudler - opskrift på store og små

Dish, et velkendt og meget elskede - mejeri nudler. Opskriften i forberedelsen er der ikke meget forskel i nationale køkken. Og det er nyttigt at næsten alle: børn og voksne. Men med undtagelse af dem, der har kroppen tager ikke laktose.

Per definition nudler refererer til en gruppe af sådanne produkter, såsom pasta. Disse produkter er kombineret på en ensartet måde af madlavning og det samme sæt af påkrævet for dette produkt. De adskiller sig i størrelse og form.

Stort set enhver form for pasta: nudler, pasta, horn, stjerner - du kan gøre suppe under den generelle betegnelse "mælk nudler." Opskrift på det er den samme for alle typer af disse produkter.

Mælk Nudler kan være tyk - det er bedst tjent til morgenmad, og for det første kursus passer suppe med masser af mælk. Før mælken koge nudler, skal bestemme - hvad skålen vi ønsker at få som resultat?

For bryst nudler kræver mælk tilgængelig pasta, salt, sukker. Tyk parabol er udarbejdet i et forhold af mælk og "nudler" 1: 1. Kog nudlerne i rigeligt saltet vand, indtil det halve. Dræn. Mælk kog, forsøde. Nudler dyppet i kogende mælk og kog i fem minutter på lav varme. Gå til hovedmenu sæt kan du tilføje en smule smør eller tunge fløde. Udarbejdelse af et mejeri nudler vil ikke tage mere end 15-20 minutter

Hjem mælk noodle opskrift , som vi foreslår, fadet er ikke så uhøjtidelig. Nudler foretages manuelt, og denne proces er ganske lang. Før gøre et måltid helt, skal du lave en "flad smalle strimler af hvede dej", og at tørre dem.

Dejen var lavet af følgende produkter: 800-900 gram hvedemel, en kop koldt vand, 5-6 æg, salt, smør fedt eller creme.

Rå æg, vand, salt, og kombinere blandes grundigt. Gradvist, denne blanding tilsættes mel. Dejen skal få hård, men fleksibel, godt promeshennym. Det er godt at rulle dejen ud, er det nødvendigt at overlade det til en halv time for afregning.

Massen af dej skæres i stykker og udrulning hvert stykke i tynde lag. (Jo tyndere lag, velsmagende nudler). Hvert lag drys med mel og føje dem til hinanden. Derefter skæres lagene i strimler eller strimler. Før madlavning mælk nudler opnåede halvfærdige produkt skal være tør. Hurtigt det kan gøres på en særlig tørring Aerogrill eller vegetabilsk. Under normale forhold, tørre nudler bør mindst 3 timer.

Kog nudlerne i saltet vand, selv hårdt kaster i et dørslag, derefter falde ned i kogende mælk og kog i 5-10 minutter. Tilsæt smør eller tunge fløde.

Man skal huske, at de længere værd mælkesyre nudler, jo tykkere bliver det, så mælk suppe med nudler forlade "i reserve", og spise på én gang. Hvis nudlerne kogt en masse, og det er godt tør, kan den opbevares i køleskab, men ikke mere end en uge.

Hvis barnet er planlagt mælk noodle opskrift i forberedelsen er næsten den samme. Den eneste forskel er i antallet af produkter: hvedemel - lidt mindre end glas, et glas mælk, et æg, lidt smør og sukker. Dejen lang tid at tørre, ælt det kun på ægget, viser det sig meget cool og passer til madlavning i en halv time. Skum mælk, at mange børn ikke kan lide, så når madlavning nudler det skal hele tiden røre.

Nudler af encyklopædisk definition, denne smalle stribe dej lavet af hvedemel. Men hvedemel - ikke det eneste produkt, hvorfra har gjort nudler. I de gamle Rus ofte kogte ærter nudler, asiatiske køkken foretrækker ris, bliver nu i stigende grad brugt til dens fremstilling, boghvede og havregryn.