Den oprindelige opskrift: tomater i gelatine

Vinter - det er tid til at åbne en krukke med marmelade og få mere hyggeligt med te ved ilden, åbne dåse salat til en varm familie måltid og genkalde lugten af sommeren. Sprøde agurker - som en universel snacks og dejlig morgen - tre liter venner fra barndommen tomater ... Vi husker alle den kælder bedstemor, hvor mange former for godbidder - dåse sommer - at øjnene divergerer og drools! Tiden går, men de vaner og afviklet familiens tradition, hemmelige familie opskrifter tilbage. På det bare ikke gå moderne husmor at overraske gæster og overgå hinanden! Værker af kulinariske kunst, filigran arbejde er stolte af hver af dem, men ingen stopper ikke der, så hvert år fødes flere og flere nye opskrifter, der viser opfindsomhed og originalitet. Squash kaviar, e-mail-butik, kun bedre - nemt! Zucchini, næsten som en ananas - nemt! Og hvordan gør du denne opskrift: tomater i gelatine? Faktisk lækker og usædvanlige - tomat sky. Hvordan kan tilberede er et mirakel?

Tomater i gelatine. Opskriften først

For at forberede disse vidunderlige tomater, skal du bruge:

- 2 kg lille tomat;

- sort peber og allehånde - tre ært;

- 2,1 kg af løg;

- laurbærblad, hvidløg, dild efter smag og lyst.

Til fyldning du har brug for:

- en pakke gelatine (25 g);

- 100 g sukker;

- 60 g salt;

- 500 ml vand.

På bunden af bankerne fold krydderier, og derefter lag Lay tomater, punkteret flere steder med en tandstikker og løg ringe. Til fremstilling af marinaden, bland alle ingredienser til at opløse gelatine og føje til saltlagen. Kog marinaden og hæld dem tomater. Banker dække og sterilisere cirka 10 minutter på medium varme. Så zakuporte og opbevar det på et køligt sted.

Den anden opskrift: tomater i gelatine

On-liters krukke:

- halvanden kilo modne tomater;

- 500 g løg;

- 2 bay-blad;

- sort peber (ærter);

- 1000 ml vand;

- 30 g salt;

- 50 g sukker;

. - 1 tsk instant gelatine;

-. 1 tsk eddike.

Vask tomaterne og lad dem tørre. I mellemtiden, sættetid gelatine i 1 time. Hvis han øjeblikkelig, vil det tage omkring 15 minutter tomater skåret i 1 cm tykke skiver. Løg ringe skåret også ca. 0,5 cm tyk. Banker vaske og tørre i ovnen. Så drys bunden af deres krydderier, og på toppen, skiftevis lag, satte tomater og løg. Ud fra de ovenstående ingredienser forberede saltvand og hæld det opløste gelatine. Kog alle igen. Fyld krukker marinaden og sterilisere 20 minutter. I slutningen, tilføjer essensen. Sæt lågene og sætte det færdige produkt cool. Opbevar på et køligt sted.

Tredje opskrift: tomater i gelatine i lettisk

En anden oprindelige opskrift. Du skal bruge følgende ingredienser:

- Tomater - 1,5 kg;

- gulerod - 0,3 kg;

- 4 spiseskefulde sukker;

- 2 spsk. salt;

- 9% eddike - 1 tsk;

- 10 g af instant gelatine;

- 1000 ml vand;

- laurbærblad og peber.

Tomater skæres i skiver. Gulerødder rist eller hakkes fint. Opløs gelatine ifølge pakke retninger. Læg tomaterne til bankerne. I kogende marinade tilføje gelatine og gulerødder, kog 5 minutter, og saltvand fylde tomater. Sterilisere dåserne, afhængigt af mængden af fra 5 til 20 minutter.

Fjerde opskrift: tomater med agurker i gelatine

Vi tilbyder en anden usædvanlig opskrift til madlavning skal du bruge:

- tomater, agurker, peberfrugt, løg;

- 2 liter vand;

- Salt - 120 g;

- peber, laurbærblad, at dild smag;

- 200 ml af en 9% eddike;

- 3 spiseskefulde gelatine til en kop af marinaden.

I bunden af de steriliserede glas sætte krydderier, og derefter lagene Lay skiver skiver tomater, peberfrugter og agurker. Forberede saltvand og tilføje opløst gelatine (beløb angivet ovenfor). Hæld marinaden over grøntsagerne, koge fyldt krukker og rulle op.

Prøv at koge tomaterne i gelatine til vinteren, og din familie igen prise din madlavning færdigheder!