Duftende kylling i sød - sour sauce. Secrets of husmandskost.

Sauce giver fadet en krydret smag, hvilket gør det mere raffineret. Almindeligt kylling i sursød sauce er ikke længere bare et stykke kød, fjerkræ, og luksuriøse fødevarer fra menuen restaurant. Af den måde, kan med hjælp af saucen let skjule kulinariske mangler: over-tørret kød eller fastbrændte skorpe. I dag i butikken kan du købe nogle saucer, men de er ingen match ikke går med produktet fremstillet med deres egne hænder.

Stegt kylling i sød - sour sauce

Denne opskrift tilhører kinesiske køkken. Orientalske kokke elsker usædvanlige kombinationer af varianter, så meget usædvanlig kombination af ingredienser i opskriften.
For at forberede sauce til kylling, brug vegetabilsk olie, syltede pickles (finthakket) i mængden af 4 Art. l, ingefær - l 2 timer, 0,5 time, l .... eddike, 2 liter. h. Pastaen eller 2 liter. Art. tomatketchup, sukker - 1 spsk sand. l., majsstivelse, 3 dele cognac. spoon.

Stegt i olie pickles og ingefær. Kombiner stivelsen med sukker, eddike, tomat og cognac. Tilsæt lidt vand, sat sammen med pickles og ingefær og koncentreret indtil tyk. Kylling skæres i servering stykker, steger på en pande og tjene, hælde sauce. Kylling i sød - sour sauce er perfekt til et hjem til frokost eller middag. Nok til at ændre sauce opskrift og kog den anden side skålen på bordet, og du vil have en ny skål, med en helt anden smag.

Kylling i honning - soya - Thai

Komponenterne i denne parabol er ganske eksotisk, men indbyrdes udskiftelige. Desuden er det altid interessant at prøve nogle - nogle usædvanlige smag. For at forberede saucen får brug for en kvart kop soya, honning, flydende i en mængde på 2 liter. v., kalk (vil passe perfekt blanding blev appelsinsaft og citron), knust hvidløg 3 store tand, karry 1 tsk, jordnøddeolie 1 spsk. l. Til denne parabol er bedst egnet kyllingebryst, men det er ikke forbudt at bruge andre dele af kroppen.

Skær kyllingen i små stykker og lægges i blød i saucen i et par timer. Så steger i en stor mængde olie på en stærkt opvarmet stegepande. Vær omhyggelig med at ikke at brænde hønen.

Hvis du vil anvende på selve tabellen sauce Sæt honning og soja blandingen i en gryde, tilsæt lidt vand, og inddampet ved lav varme. For at tilføje en smule af visuelle jorden paprika eller chili peber.

Kylling i sennepssauce

Denne opskrift er blevet overført til den personlige samling af opskrifter fra bøgerne Dontsova og testet ikke engang. Vi råder dig til at forberede denne vidunderlige parabol. Behov kylling slagtet, vegetabilsk olie og smør, mel og sennep værelse på en ske, et glas bouillon kylling (kan svejses af vingerne og hals), halve kopper creme fraiche eller tyk yoghurt, æggeblommer to æg lidt eddike for at forbedre smagen, en en knivspids salt og sukker.

Kylling skæres og stegt i olie. Samtidig vi plante i en lille mængde bouillon, mel, smør og varme op olien på en pande. Bland suppen med creme fraiche, sennep og eddike, tilsæt sukker og salt og kog under konstant omrøring. Til saucen tykner, tilføje til det meget omhyggeligt æggeblommer, pisket med lidt bouillon. På den afsluttende fase lægge ud kyllingestykkerne i saucen og lad det simre i et stykke tid under motorhjelmen.

Kylling i en sauce af sherry

Denne skål af spanske køkken udmærker sig ved delikat aroma og udsøgt smag. Forberedelse det er ganske enkel, og det endelige resultat afhænger i højere grad af kvaliteten af komponenter dele. Du skal bruge en kylling, en lille mængde mel, bouillon - 1 kop, sherry - to tredjedele kop, hvidløg 3 - 4 zubochka, timian - flere filialer, 10 ting oliven fyldt med og uden, peber og salt. Udbenet kylling i mel og steg stykkerne i en stor mængde olie. Vi giver til at dræne overskydende fedt. Bland vin og bouillon, tilsæt knust hvidløg, grøn hakke og tilføje til bouillon. Hæld blandingen i en dyb pande, lægge fuglen og lad det simre alt på lav varme, dækket låg. Skær oliven og tilføje dem til kødet.

Kylling i sursød sauce er bedst kombineret med ris eller kogte nudler. Retter tilberedt med bestanddele, såsom creme fraiche og sennep kan også kombineres med fries. For at stege fuglen vil blive den bedste side skålen af friske grøntsager.