Empanadas opskrift

Pandekager er kendt for at være bagt i det gamle Egypten, og siden da er det nemudrenyh fad vandt sympati af de mennesker rundt om i verden. Dejen for dem at gøre det mel vand, mælk, serum, brug af hvede eller rug, og selv havregryn. Spis dem i ren form - med olie, men er oftest brugt som grundlag for udstopning. Til dessert passe sød ostemasse, frugt vægt, og som en hovedret brugt kål, ost og så videre. Overvej, hvordan man laver pandekager med kød. Opskriften forberedelse er ganske enkel, vil det mestre selv den uerfarne kok.

Vi får brug for den sædvanlige basale fødevarer, intet eksotisk: 3 æg, en liter mælk, mel, sukker og salt. Dette er til test. For det fylder du kan, for ikke at rode med en kødhakkemaskine, købe klarlys w (svine- eller oksekød, men bedre blandet). Stadig brug for at have ved hånden fløde og vegetabilsk olie, tre løg og krydderier (i det mindste, sort peber). Før du tilbereder pandekager med kød, finkæmme halv kop mel gennem en sigte. Denne enkle betjening vil gøre os i stand til at ælte dejen uden klumper.

Først bringe til at tænke fyldet. Skær løg, steges til de er gyldenbrune, blandes med kød, salt og tilsæt krydderier. Nu Godkendt til dejen: æg piskeris og tilsæt et glas mælk, 3 spsk sukker, salt smag. Langsomt, i små portioner, tilsæt mel, ælte, tilsæt et glas mælk, så mel igen og igen mælken - en tredje glas. Massen bør få en væske, fortyndes konsistensen af syrnet fløde. I slutningen tilføje tre spsk vegetabilsk olie. Nu begynder vi at stege vores empanadas. Opskrift - enkel: at brune på begge sider, til det færdige produkt, vi sætte lidt smør, stopning og wrap konvolut.

Som Economy udførelsesform kan være n rigotovit pandekager med ris og kød. Til denne pre-koge ris og bland det med kød, løg, krydderier. I dette tilfælde kan sort peber udskiftes med karry, safran, tilsættes en smule grønt - det samme løg, merian og persille. Men hvis de pandekager proppet med kød kan spises kold - med creme fraiche, så hakket kød og ris at spise bedre varme. Og saucen til denne parabol er det ønskeligt at anvende andre: champignon eller creme med sort peber.

Der er husmødre, der ikke anerkender købet udstopning. De foretrækker at købe kalvekød skanken, uden ben eller urochku. Hvis de koger, og så får vi den første (bouillon eller suppe base), og den anden. Kogt oksekød , eller kylling (og også kan være kalkun, kalvekød, svinekød, og endda fedtfattig stegt leaver) ruller gennem en kødhakkemaskine, langt ud over den sædvanlige måde at gøre pandekager med kød. Opskriften, som man siger, et stykke kage.

Men du kan sætte på dejen og råt hakket kød. Kokke hævder, at er så lækker. Sådanne pandekager med kød opskrift foreskriver yngel på den ene side til halvdelen. Fyld anbringes på et godt ristet side. Produkter rullede ruller og placeret på den bunke af bleg gryde eller bagning fest. Dozharivaem dem på meget svag varme eller i ovnen. Når fyldet er klar, pritrushivaem pandekager med revet ost og sætte yderligere to minutter i ovnen til bruning.