En traditionel opskrift dovne mulig kål, eksperimenter med fremstillingsmetoden og ingredienser

Madlavning dovent - betyder ikke dårligt eller smagløst. Forenklet variation af de sædvanlige, men mere komplicerede eller tidskrævende retter såsom fyldte kål opskrift doven - denne mangfoldighed, og spare noget tid for dig selv, og bare en usædvanlig banen, og nogle gange nødvendigt. Ved udgangen af vinteren kål, selv opbevares korrekt, hærder, og vind den typiske proppet det sværeste: bladene er revet, viser det sig en masse affald - vener, leder ikke koge. En doven let opnås - velsmagende, hurtig undtagelsesvis til den samme opskrift for dovne kål ruller ikke kun mindst tre muligheder der: gryderet, frikadeller, lasagne roll eller kål, eller endda en masse mere.

Så hvordan man kan gøre dovne kål ruller - traditionelle, den mest almindelige og berømte. Det er nødvendigt at forberede de sædvanlige, nøjagtig de samme ingredienser som den sædvanlige fyldte kål, oksekød, sovs. Proportioner som typisk: på et pund hakket plade (fortrinsvis svin - oksekød i lige dele), 200 gram ris, kål kilogram. I fyldet, foruden ris poluotvarennogo (tilladelig og råt) kan tilsættes efter ønske og smag af hvidløg, persille, løg og gulerod spasserovat, bestemt i buddet smørolie eller med begge bestanddele, salt, kan være sort peber, æg. Kål ikke bevandret i bladene, og skæres i små firkanter eller medium Shinko. Nu er det op Kazankov eller gryde med en tyk bund. Lag stablet første spirer, så oksekød, kan et par lag være lavet af revet gulerødder til saftighed. Top - kål. Lag på et par centimeter i højden. Fyld også traditionel: tomatpuré fortyndet, en halv kop creme fraiche, salt, Lavrushka godt tør dild eller andre urter valgt, Pepper ærter, løg kan være - gulerod zazharku (især hvis du ikke har det i fyldet). Hæld lag dovne kål, der til det øvre lag og ulme over en halv time, og flere protomai kan kun være saftigt. Disse er enkle, men utroligt lækker doven kål ruller med hakket kød - i de bedste traditioner i Golubtsova.

Nu nogle tilføjelser - ændringer: i stedet for ris kan bruges hirse, hakket kød for at gøre en champignon, kylling, selv fisk. Vegetabilske og lækker - vegetariske (fx kartofler med greens, selleri). Kål igen, kan du tage ikke kun friske, interessant og pickles eller marineret med friske hoveder af kål / blade. I stedet for dovne kål opskrift kål kan du tage og syltede eller friske (når unge spidskål er endnu ikke egnet til kål) Grape blade - tilføje, så at sige, orientalsk karakter. En hakket kød ømhed for at erstatte en del eller kål forbavsende egnede zucchini.

Ud over de eksperimenter med ingredienserne og kan spille en direkte madlavning. For eksempel tilsættes lidt mere fløde i fyldet, og noget mindre vand og ulme i en gryde, og bages i en konventionel / mikrobølgeovn. Eller kål skæres i mindre firkanter og tilføje direkte til udstopning. Denne opskrift dovne kål ruller tyder på, at det tal vil helt sikkert brug for en semi, og kål - hakket allerede - du skal bare koge (under fem minutter), hæld kogende vand, hvis ikke meget hårdt eller protomai i mikrobølgeovnen. Til dannelse hakket kød patties fremstillet ud fra den foretrukne form, paneret præform til en skarp yngel foldet til en skål / bagning, hæld støbning, og zazharki ragout. Eller godt fry bøffer, serveret med frisk creme fraiche eller creme sauce, er også ganske Golubtsova smag. Der er ganske doven: alle komponenter, herunder, i en kødhakkemaskine kål, løg, gulerødder, kød grind, tilsættes lidt kogte ris, gør patties / oladki / frikadeller og steg. Her er en god tomatsovs, varmt eller krydret krydret.