Svampe i ovnen

Svampe - et meget nyttigt produkt, da de indeholder en masse protein og kulhydrat glykogen, som kun er tilgængelig i animalske produkter. På grund af denne skovsvampe også kaldet kød. Eftersom madlavning svampe i ovnen, kræver de omhyggeligt skyllet i koldt vand og renset for ødelagte og uspiselige dele. Selvfølgelig er det bedst at bruge friskplukkede svampe, men det er værd at overveje, at de opbevares i en kort tid.

Du kan også købe kommercielle frosne griby- de rengøres og fuldt forberedt til madlavning.

Vi råder dig til at lave mad fyldt med svampe i ovnen. Vi har brug for:

100g enhver hakket oksekød, 12 store svampe, 5 asier, halv peber, persille, revet ost, mayonnaise bit, peber, krydderier, salt.

Svampe skal være godt vaskes, renses og adskilles fra benene af hætten. Inde fra hætten skal være godt rengøres, da de skal sætte fyldet. Peberfrugt og pickles bør skæres i små stykker, bør persille være finthakket.

Engager fyldet: svampe ben nødt til at hakke, blande med hakket kød, urter, pickles, peberfrugter. Krydr med salt, sætte krydderier, mayonnaise og knust hvidløg. Alle mix grundigt.

Fyld champagneproplukke caps proppet, så den øverste var en lille bakke. Spred på en bagning folie, tog sin hat og top dække dem med en anden blad folie. Bage svampene i ovnen bør være mindst 15 minutter ved en temperatur på 200C, derefter fjerne det øverste lag af folie, drys hver svamp revet ost og sat tilbage i ovnen, indtil osten er smeltet og let gyldent.

Fyldte svampe leveres til bordet varmt.

Selvfølgelig, det største antal svampe opskrifter i ovnen, kan du finde i russiske køkken, da disse skovboere altid har været yderst populær i Rusland. Svampe bagt, stegt, kogt, kogte, syltede, saltet. Alle opskrifter overleveret fra generation til generation, tilføjer, ændringer, som følge heraf nåede i dag.

Fortæl os , hvordan man laver svampene i creme fraiche.

Vi har brug for:

Et pund svampe (hvid, brun cap rørhatte, asp), skrællet og skåret i små skiver, 200 g løg, en god skefuld smør, 200 g creme fraiche, ske paprika, lidt koriander, peber sort peber 1 skefuld bukkehorn græsk.

Løg skræl og skåret i små tern. Dyb nok pan forsigtigt varme op og smelte smørret i det, lægge løgene. Svits løg over svag varme indtil den er gylden. Det er nødvendigt at røre ofte, så man undgår at brænde på stævnen. Tag gryden fra varmen, tilsæt paprika, røre det med en sløjfe.

De stegte løg med smør spredning friske svampe, bland godt. Simre over medium varme i 5 minutter under låget.

Hvis frosne svampe, bør de optøet i koldt vand, og først derefter sætte dem i en bue. Stigning i et par minutter den ild, der varmes svampe. Så vi handler på samme måde og med friske svampe.

Pepper skæres i små tern, sprede det i gryden. Hvis væsken ikke er nok, så hæld lidt vand og fortsætte med at simre i yderligere 20 minutter og derefter sætte salt, creme fraiche og krydderier. Simmer svampe i flødesauce i 10 minutter på en lille gnist. Vidne til svampene i ovnen brænder ikke. Ved slutningen af slukningsmiddel proces kan sættes dild.

Men livet ikke stå stille, en ny teknik. Vi råder dig til at tilberede svampene i mikrobølgeovnen, er det let og lækker.

Tag 250 g svampe, fed hvidløg, 100 g olie (fløde), salt.

Svampe skal rengøres, skylles godt, hugge, sat i en gryde, tilsæt olie og hakket hvidløg. Krydr med salt. Cover og sættes i mikrobølgeovnen i 6 minutter ved høj effekt, og fortsætte med at omrøre i 2 minutter for at slukke.

Den færdige skålen kan anvendes som en uafhængig, samt en side parabol til kød.