SundhedSund kost

Ernæring. Principperne for god ernæring og dens betydning

spørgsmål leverer nu indtager en førende position inden for alle de videnskabelige og medicinske værker. Efter alle, produkter, som folk spiser, en stærk indflydelse på hans helbred. Derfor har flere og flere mennesker bliver interesseret i, hvad der er en afbalanceret kost. rationelle ernæring principper er beskrevet i mange medicinske artikler, og hvis du vil, kan du lære at spise, så maden er bragt kun fordele. Men ikke kun sammensætningen af menneskets kost påvirke hans helbred. Det er vigtigt at alle: hvor meget han spiser, hvornår, hvad hullerne mellem måltiderne bemærker hvordan kombineres med hinanden produkter. Det er især vigtigt at være opmærksom på det, når fodring børn, ældre og dem, der lider af en sygdom.

Hvorfor er mad så vigtigt?

Enhver person ved, at maden er en forudsætning for opretholdelsen af menneskers liv og sundhed. Hvad er de funktioner, det?

1. energiforsyningen i det menneskelige legeme. Derfor er en afbalanceret kost forpligtet til at tage hensyn til grundlaget for udgifter menneskelig energi. Og forbrug af fødevarer bør gøre op for dem, men ikke mere. Ellers vil det overskydende blive lagret som fedt.

2. Med mad skal indtages stoffer, der anvendes af ham til opførelse af cellen. Det er først og fremmest protein, det er også vigtige mineraler, fedt og kulhydrater.

3. En anden funktion er strømforsyningen af kroppen med vitaminer, der er nødvendige for produktionen af visse enzymer og hormoner.

4. For nylig har forskere konstateret, at strømforsyningen også påvirkes af immunsystemet. Hvad en person spiser har en direkte indvirkning på kroppens forsvar og dens evne til at modstå sygdomme.

Det er derfor, det er så vigtigt at vide, hvad en afbalanceret kost. Principperne for en afbalanceret kost er forpligtet til at tage hensyn til disse funktioner.

Betydning af essentielle næringsstoffer

Proteiner - de mest nødvendige stoffer til kroppen. De anvendes til konstruktion af celler, produktionen af hormoner og som energikilde. En person bør spise på en dag, afhængigt af alder og køn, omkring 100 gram protein.

Fedtstoffer er en vigtig kilde til energi. De bør være omkring 35% af den samlede daglige kost. Det er mere nyttigt i vegetabilske olier indeholdende umættede fedtsyrer og vitaminer.

Kulhydrater også tjene som en kilde til energi. De har brug for at spise op til 500 gram om dagen, afhængigt af energien af mennesket. Men store mængder kan føre til fedme, for hvis de ikke er genbrugt til energi, de henvender sig til fedt.

Der er også behov Vitaminer og mineraler til normal menneskelig aktivitet. Det er vigtigt at huske på, at de ikke produceres i kroppen, og kommer kun med mad.

Ernæring: konceptet og principper

Mad skal sikre en ordentlig vækst og menneskelig udvikling, for at forbedre deres sundhed og bidrage til at forebygge sygdom. Det skal afbalanceres ved energiforbrug, næringsindholdet i overensstemmelse med køn og alder. Kun i dette tilfælde kan vi tale om en afbalanceret kost. Enhver mand bør stræbe efter at gøre det, først da vil han være i stand til at nyde deres helbred. Principperne for en afbalanceret kost kan nævnes:

- mådehold, som ikke tillader brugen af kosten energi mere end den forbruges i processen med livet;

- forskellighed - er et meget vigtigt princip i en afbalanceret kost. Menneskeheden bruger tusindvis af forskellige fødevareprodukter i en række forskellige kombinationer. Men grundlaget for dem er proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler. At de alle kommer fra mad ind i kroppen, skal kosten være så forskellige som muligt;

- kost er også meget vigtigt for sundheden. Og dette princip er oftest brudt af mennesker.

Hvorfor er det så vigtigt mådehold i spise?

Ved udarbejdelsen af kosten bør være en balance mellem energiforbrug og leveres med mad. For at gøre dette, det tager hensyn til køn, alder og vægt af personen og af hans aktiviteter. Normer og principper for en afbalanceret kost er målt i kilokalorier energi. For eksempel, for en person, der udøver psykisk arbejde, de udgør omkring 2.500 kcal, og til sportsfolk - 4000 kcal. Hvis maden kommer mindre energi, kroppen bruger sine egne reserver af fedt og glykogen. Med langvarig faste eller fejlernæring starte også forbruger proteiner resulterer i muskelsvind. Men overdreven indtagelse af kosten energi er også skadeligt. Alt, der ikke forbruges, lagret som fedtvæv. Det er derfor vigtigt energibalancen i kosten. Mængden af mad indtages og dets sammensætning skal afhænge af alder, kropsvægt, fysisk aktivitet, og endda steder af menneskelig beboelse.

afbalanceret kost

skal tages en masse ting i betragtning en afbalanceret kost. Principperne for en afbalanceret kost er forpligtet til at omfatte kendskabet til den kvalitative sammensætning af mad. For at sikre en normal menneskeliv nødvendigt, at alle de næringsstoffer fra mad i et bestemt forhold. Gennemsnittet for normal rask person engageret i mentale arbejde, anbefales et forhold på en del protein, en del fedt og fire dele kulhydrat. Det er også vigtigt, at den mad folk spiser nok vitaminer og mineraler. Hvad du behøver at vide om sammensætningen af mad og antallet af sine vigtigste ingredienser?

1. En person bør forbruge omkring 1 gram protein per kg legemsvægt. I gennemsnit, viser det sig 50-80 gram. Og antallet af animalsk og vegetabilsk protein skal fordeles omtrent ligeligt. Ifølge undersøgelser, overdreven indtagelse protein fører til reduceret effektivitet og udviklingen af træthed. Efter alt, for sin behandling bruger en masse energi. Protein er i kød og mejeriprodukter, nødder, bønner og boghvede.

2. Fedtstoffer er afgørende for kroppens energi og deltagelse i opbygningen af celler. Desuden kan kun i deres tilstedeværelse sidestilles nogle vitaminer. Den gennemsnitlige person har brug for at forbruge omkring 100 gram fedt. Og det vigtigste er dem, der indeholder essentielle fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer. Dybest set, at det vegetabilske fedtstoffer, som du har brug for at forbruge mere end dyret. Men fra margarine og syntetiske olier bør nægte, fordi de er dårligt fordøjet.

3. Kulhydrater - dette er den vigtigste kilde til energi. Almindelig person tager i gennemsnit 400-500 gram, bør størstedelen af hvilke være stivelse. I normal ernæring på grund af kulhydrater er dannet af 60% af energien. Få dem en person kan af honning, frugt og bær, sukker, visse grøntsager og kornprodukter.

4. Vitaminer er et vigtigt redskab til dannelsen af enzymer og hormoner. Overvejende de kommer ind i kroppen med mad. De fleste af dem er i frugt og grøntsager, brød og korn. Med en mangel på vitaminer udvikle visse sygdomme og et fald i immunitet og sundhed.

5. Mineraler er meget vigtige for opretholdelse af normal menneskeliv. For ikke at overholde dem ulempe menneskelige kost bør ændres.

6. Fiber er nødvendig for den normale drift af fordøjelseskanalen, selvom det ikke er fordøjet. Det er meget nødvendigt for normalisering af tarmens mikroflora og udskillelsen af toksiner. Fibre findes i frugt og grøntsager, bælgfrugter og kornprodukter. Kun spise det i tilstrækkelige mængder, er det muligt at bevare sundhed og forebygge fremkomsten af visse sygdomme.

spise regime

Ud over den kvalitative sammensætning er det meget vigtigt at følge den rigtige kost. Det er hovedsageligt styret af sult, men i nogle tilfælde tillade en person overspisning. Dette er blevet en virkelig plage for moderne menneskeheden. Så nu, hvor vigtigt en afbalanceret kost er, at folk lærer ikke kun være styret af appetitten, men også til at overholde visse regler:

- du skal følge vedholdenhed i fødeindtagelse ved tidspunktet på dagen. I dette tilfælde producerer kroppen en betinget refleks til et bestemt tidspunkt afsat spyt og mavesaft, hvilket giver en bedre fordøjelse af fødevarer;

- fødevarer, skal være fraktioneret. Forskere har bevist, at halvpension måltid er farligt for helbredet. Det er bedst at spise 3-4 gange om dagen, men i små portioner. Det er nogle gange tilrådeligt at tilføje et par af måltider uden at øge det samlede beløb heraf;

- og morgenmad og frokost og middag skal være afbalanceret i næringsindhold. Det er nødvendigt at vælge sådanne produkter til ved hvert måltid organisme modtaget proteiner, fedt, kulhydrater, mineraler og vitaminer i deres rationelle forhold;

- Det er meget vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt til morgenmad, frokost og aftensmad, samt mængden af mad fordelt. Det er nødvendigt at forsøge at komme i mellem måltiderne blev afholdt 4-6 timer, 2-3 timer og havde aftensmad før sengetid. Det vigtigste volumen af fødevarer skal komme til middag, på andenpladsen - morgenmad, middag er at spise mindre.

Human Ernæring i hverdagen

Næsten hver person kender vigtigheden af god ernæring for sundhed. rationelle ernæring principperne i mange medicinske skrifter. Men ikke alle forstod videnskabelige termer, og for den almindelige mand på gaden er vanskeligt at anvende disse ideer ud i livet. Derfor er det muligt at formulere nogle regler, der mere klart redegør for grundlaget for en afbalanceret kost:

- ikke spise for meget;

- at overvåge godartede fødevarer: det bør være uspoleret og ikke forurenet med mikroorganismer;

- spise så meget som muligt mere forskelligartet;

- tilberedningsmetoder give fortrinsret til madlavning og til at spise mere rå frugt og grøntsager;

- erhvervelse af færdige mad sikker på at være opmærksom på sammensætningen og brændværdi er angivet på etiketten;

- tygge;

- Jeg har brug for at have mere ofte, men i små portioner;

- forbruge en tilstrækkelig mængde vand;

- at forsøge at eliminere brugen af salt, sukker, kaffe, alkoholholdige drikkevarer, dåsemad, kager, raffinerede produkter, og kød;

- prøv oftere indgår i kosten af frisk frugt og grøntsager, honning, urter, nødder og korn;

- Bordet skal sidde alene i godt humør og under måltidet ikke distraheret af fremmedlegemer.

separat mad

Forskere har fundet, at spaltning påvirkes af en række forskellige enzymer. For hende assimileret ordentligt og ikke bryde en kompleks proces med fordøjelsen, er det tilrådeligt at anvende specifikke regler i kosten:

- ikke at forveksle med sure fødevarer stivelse;

- protein- og stivelsesholdige fødevarer er bedre til brug på forskellige tidspunkter;

- Sukker hæmmer sekretionen af maven, så det er uønsket at have til proteiner og stivelser;

- det er ønskeligt at anvende en væske adskilt fra den faste fødevarer;

- æbler, druer og andre frugter til at spise 1-2 timer før den vigtigste måltid. En pære er bedre at spise efter et måltid;

- Fedtstoffer også forsinke fordøjelsesprocessen, derfor store mængder kan føre til problemer.

Værdien af en afbalanceret kost

De fleste af de mennesker er nu fodret forkert end at forårsage uoprettelig skade på deres helbred. Og dette skyldes primært den manglende viden om emnet. Og flere og flere mennesker lider af metaboliske lidelser forårsaget af forkert ernæring. Dette fører til den nervøse og psykiske sygdomme, avitaminosis, lever og blod. Derfor bør en afbalanceret kost og dens principper være kendt for alle, der ønsker at holde sig sund. Overtrædelse af disse regler fører til et fald i effektivitet, sygdomsresistens og lang levetid. Korrekt mad en person har brug for ikke blot at genopbygge energiomkostninger og vækst, men også for modtagelse af de nødvendige vitaminer og mineraler, er vi ikke syntetiseres af kroppen. Deres saldo bidrager til den normale strøm af alle vitale processer. Ernæring øger optagelsen af næringsstoffer.

Terapeutiske og diætmad

Alle anbefalinger vedrørende fødevarer, kan kun anvendes på normal, sund person. de normalt ikke tager hensyn til de individuelle karakteristika af organismen. Derfor, hvis der er nogen afvigelse i den anvendte sundhed kost. Principperne for rationel og kost er grundlæggende ens, men som supplement til diæt afværge sult og indtagelse af nødvendige stoffer bør fremme sundhed og hjælpe med at helbrede sygdomme. Følgende typer af kost:

- terapeutisk;

- aldersrelateret;

- korrektion vægt;

- for gravide og ammende kvinder;

- sport;

- designet til folk i bestemte erhverv.

Kost i nogle sygdomme

Principperne for rationel og klinisk ernæring omfatter ikke blot den særlige ordning måltider, men også afvisningen af produkter, der kan være skadelige for sundheden. Kost spiller en vigtig rolle i behandlingen af mange sygdomme. I nogle patologier, der er nødvendige for at øge eller mindske mængden af protein, fedt eller kulhydrat.

Måltider til fedme skal være afbalanceret. Det er nødvendigt at nøje overvåge antallet af forbrugte kalorier, opgive sukker, salt, mel produkter, fed mad og alkohol.

rationelle ernæring principper i engelsk syge omfatter en introduktion til kosten af barnet mad nok rig på fosfor og magnesium, D-vitamin og calcium. Lure giver syge børn så tidligt som 4 måneder. Kosten, de har brug for at komme ind i grøntsagspuré, mosede æggeblomme, lever og kød.

En anden sygdom, hvor det er vigtigt at observere en kost - det er hypothyroidisme. Det er nødvendigt at reducere indtagelsen af kulhydrater, salte og væsker. Nyttige, tværtimod, frugt og grøntsager, mejeriprodukter, kød og rugbrød. Principperne for en afbalanceret kost i hypothyroidisme omfatter begrænse fedt og kulhydrat, men stigningen i protein.

Betingelser for børneernæring

Mangler i organiseringen af magt stærkest påvirker børn. Dette fører til en forsinkelse på vækst og udvikling og for fremkomsten af forskellige sygdomme. Derfor er det vigtigt at overholde de grundlæggende principper for god ernæring for børn. Sørg for, at barnets kost ikke er overbelastet med kulhydrater, så det er nødvendigt at begrænse forbruget af sukker, slik og bagning. Udeluk fra kosten af børn bør også være kulsyreholdige drikkevarer, tilberedt mad, pølser og fastfood. Denne fødevare er intet andet end skade vil ikke bringe. Navnlig behovet for at være opmærksom på, at i babymad var tilstrækkelige vitaminer og mineraler, især calcium, jod, jern, fluor og folinsyre. Barnets kost bør være en masse af friske grøntsager og frugter, mejeriprodukter og kornprodukter. Det er nødvendigt, at han spiste nødder, honning, urter, og drikke nok vand.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.