Et par opskrifter, hvordan man laver hindbær marmelade

Smagen af hindbær marmelade vender tilbage til barndommen, da bedstemor lavede appetitvækkende forsyninger til vinteren. Denne dessert er nyttig mere end andre, og stemningen efter det stiger simpelthen på en magisk måde. Moderne forhold gør det muligt for dig ikke at røre rundt og gøre hindbær syltetøj i multivarket. Det er til ham, du kan ringe til hjælp i tilfælde af forkølelse - et stort antal salicylater i disse bær giver en naturlig antiinflammatorisk effekt på kroppen og lindrer feber. Men det om vinteren var der noget at spise eller forbedre sundhed, du har brug for at vide, hvordan man laver hindbær marmelade. Der er mange måder, og de mest nyttige er dem, der kræver mindst varmebehandling.

Hvordan laver man hindbær marmelade?

Før du laver mad, skal du lære et par enkle regler. Først og fremmest er det nødvendigt at lave mad fra friske bær - så det bliver smager og mere duftende. Kogegrej til madlavning skal være emaljeret eller lavet af rustfrit metal. Før madlavning skal bærene sorteres omhyggeligt for at slippe af med blade, insekter og andet skovkuld. Det er let at rengøre bær kan være så - dypp dem i vandet, saltet med en ss saltvand pr. Liter væske. Om en kvart time vil alle bugs overflade, og hindbær vil blive tilstrækkeligt skyllet i små portioner i en kolander under en løbestrøm. Efter denne manipulation er det meget nemmere at besvare spørgsmålet om, hvordan man laver hindbærsyltetøj. Der er mange måder, men den vigtigste betingelse er ikke at forsøge at lave mad i lang tid. Så ødelægges alle vitaminer og nyttige stoffer, og bærene bliver til en sædvanlig dessert med sukker. Det er bedre at være begrænset til den mindste mulige tid.

Hvordan laver man hindbærsyltetøj i fem minutter?

For at forberede en nyttig fem minutters sødme, tag et kilo bær og et kilogram granuleret sukker. Fyld en ren hindbær med sukker og lad i nogle timer for at udskille saften. Derefter lægges en skål med den fremtidige marmelade på komfuret og bringes blandingen til kogning og omrøres lejlighedsvis. Hold i brand i højst fem minutter, hæld derefter over forsteriliserede krukker og luk tæt. Så du kan lave syltetøj fra enhver bær. Der er dog en opskrift, der slet ikke kræver kogning.

Hvordan laver man hindbærstamme endnu hurtigere?

Tag et lige antal bær og granulat. Drys hindbær i en passende skål sammen med halvt sukker, lad i nogle timer. Tænd ilden og kog, hvorefter straks slukke komfuret og vent indtil blandingen er helt afkølet. Kog igen og sluk for ilden, tilsæt det resterende sukker og rør indtil det opløses. Klar dessert hæld over steriliserede krukker og rulle. For en rigere smag og aroma kan du forlade syltetøjet efter kogning i et par timer lige i skålen, hvor det blev kogt, og hæld derefter kun over beholderne for yderligere opbevaring. I denne dessert vil den fulde fordel af bær og deres rige smag forblive. Den bedste medicin i den lange vinter er svært at forestille sig.