Farm Kød: anmeldelser. Hvordan at skelne kødet fra gården hjem?

Ca. 70 kg om året er spist svinekød og oksekød gennemsnitlige person. Ved første øjekast ser det ud til, at kunne være mere naturligt? Men ved at tjene ekstra penge ikke afvise nogen. Forsyning og salg af kødprodukter - er ingen undtagelse. Hvad der rent faktisk går på hylderne under dække af damp svinekød eller oksekød? Producenten hævder, at dette gård kød slagtet dyr om morgenen, men om det er spiseligt, og hvor tilfredse et naturligt produkt? Mere om det i artiklen.

Tjek sammensætningen af hakket oksekød

På en af de statslige fjernsyn udsende et program dedikeret til den korrekte udvælgelse af kødprodukter. Og det viste et eksperiment på prøver af hakket oksekød købt i markedet. Så af de syv prøver købt i fire var svinekød urenheder. Det faktum, at oksekød er dyrere. Og listige sælgere, hvilket gør hakket oksekød, blandet ind i den friske gård kød gris. Som et resultat, solgt hvert kilo af produktet optjent yderligere 50 rubler.

Når journalister i programmet kom på markedet for at udsætte sælgere, så nogle af dem hævdede, at den blandede bakker og solgt en anden oksekød, men med de andre forretninger og forsvandt fuldstændig hakket produkt. Hvis du ønsker at købe oksekød, Derfor er det bedre at købe kød og bede sælgeren til at vride hans sted.

Forsigtigt, hormoner!

Kinesisk svinekød for 10 år siden, men det er ikke et moratorium, kom til det russiske marked, fyldt med antibiotika og hormoner. Sådanne vækstfaktorer overraskende virker på dyret. Det bliver ikke syg, ikke bange for den kolde, kødet hurtigt tilgroet. Opnået med minimale omkostninger maksimalt udbytte. Den mand, der spiste en hormonel produkt, kunne få alvorlige sundhedsproblemer.

I dag er det kinesiske svinekød markedet genåbnet, og inden de kommer ind på gennemførelsen af det produkt, der testede ekspertise og skikke. Men smugling af ulovlige kød er der stadig. Så det giver mening at købe den indenlandske kød end tilberede kontrabande, uegnede fødevarer. Jo mere kød landmanden vokset med godkendte lægemidler.

smeltet kød

Et eksperiment blev udført. Kvinden tog 1 kg svinekød på markedet, og da jeg begyndte at stege det i en gryde, og derefter dannede en tvivlsom mængde væske. Efter kogning uden at tilføje ingredienser viste outlet skalaer 0,5 kg kogt kød. Det er i stedet taget til uzharivaniya 40% fik 50%.

Dette er en fælles praksis. At øge mængden af kød sælgere injiceres i et stykke af polyphosphater og fødevarer kemi. Med sådan en saltopløsning produkt kan øges til 20% i vægt. Et andet forsøg viste, at den mindste mængde af væske omfatter Farm kød. Mest vægttab forekommer ved fremstilling af fødevarer i vakuum med en "halvfabrikata" inskription.

Hvordan identificerer man en kvalitet kød?

Konsekvenserne af brugen af hormonelle produkt sundhed er klare, men kommer til markedet, for at forstå, at sælgeren forsøger at sælge smuglervarer under prisseddel med ordet "avlsgård kød"? Den første regel: du nødt til at vælge et stykke knogle. De ulovlige overførsler er ikke rentabelt at transportere knoglerne, så hvis du ønsker at købe ét kød, bør man ty til den anden mulighed checks.

Den anden regel er: hvis sælgeren er tillid til kvaliteten af de varer, ville han ikke afvise kunden i et lille stykke kød til test. Hvorfor det? Det faktum, at den praktiske måde at identificere den hormon-fyldte produkt er simpelt - du kan sætte den i brand. Hvis du føler gummi og ubehagelig lugt, blev dyret vokset overtrædelse af teknologien.

Den tredje regel - en taktil kontakt. Det er nødvendigt at lægge pres på kødet med fingeren. Hvis venstre en bule, et stykke forældet eller spiddet saltvand.

sortiment

På markedet, gå gennem rækkerne af kød, forbløffet et stort udvalg af svinekød, kalvekød, lammekød, bragt fra forskellige byer i Rusland. På pris tags flimmer indskrift: Ryazan, Lipetsk, Voronezh. Tidligere obvalschik kød i et interview med en af dokumentaren indrømmede, at i 95% af tilfældene dette ikke er sandt. Alle forretninger af kød fordeles blandt de to eller tre ejere, og produkt leverancer er lavet af en gård slagteri.

Fra at vælge kødet, sælger straks bader komplimenter på deres varer. De siger, at om morgenen kvæget slagtes, kødet frisk og hjemmelavet. Således, ifølge regulatoriske dokumenter fyre tror kødet i tre timer efter slagtning, så kommer den stivhed, og maden produktet bliver ubrugeligt.

Derfor skal kød af høj kvalitet landmand gennemgå en periode med modning på et køligt sted, og det er på forhånd ikke kan parres. Den afkøles eller afkølede produkt. Men her ligger på lur efter en anden køber bedrag - optøet kød under dække af køling. Tjek nemt. Du er nødt til at røre et stykke af en finger. Det skal være ikke-klæbrige, elastiske og muskelfibre til dannelse elastisk. Hvis du kan lugte det produkt, der er duften af fersk kød, men ikke våd. Generelt kan ikke holdes sundhedsfare optøet kød, det ødelægger smagen af skålen.

Hvordan at skelne kødet fra gården hjem?

Dette spørgsmål er ikke kun bekymret for dem, der har venner i landsbyen, der hæve lille husdyr. Og hvad med de mødre, der ønsker at brødføde deres barn et naturligt produkt? Farm forsyninger er massiv. There ejere målrettet arbejder på nummeret. Selvfølgelig, de bruger nogle (selvom tilladt) forberedelser til kvæg vækst. Kæledyr vokse på madspild, toppe og hø.

Hvordan at skelne en rustik kød fra gården? Svaret er simpelt - look. Farve ujævn indenlandske produkt, hver del af slagtekroppen af forskellige nuancer. Landmænd stykker for den type ensartet farve. er stadig det nødvendigt at være opmærksom på fedt. Kvæg dyrket i landlige omgivelser, har en tyk (5,10 cm) lag af fedt. Derfor ved det punkt, hvor den fine implementeres fedt, mest sandsynligt, kød unaturligt.

Farm Kød: anmeldelser

Folk ikke længere har tillid til hinanden. Dette er berettiget. Nu landbrugsprodukter svære at finde. Efter alt, under deres opfattelse overkøbt solgt varer fra ingenting, og hvem han er vokset. Pris - det andet problem. En af de restauratører siger, at det er billigere at tage en kalibreret fransk andebryst, at du køber en gård.

Generelt tanken om at sælge landbrugsprodukter er fremragende. Efter alt, er bedstemor ikke altid, det er sygt ko eller ej. En vaccination? Bona fide landmænd opdrætte dyr for alle krav: rettidig vaccination, drikke rene, separat stue fugle og kvæg. Hvis tælleren kommer ind varerne fra denne gård, så et produkt som kunden for sin smag og mangel på konsekvenserne af dets anvendelse.