SundhedSund kost

Fennikel. Nyttige egenskaber af krydderier

Fennikel dyrkes som et kulturelt toårig plante i det første år af at give de stilke og blade, og i det andet år - blomster og frø. det kan findes i naturen kun i Kaukasus og Krim. Eksternt, kan det være svært at skelne fra bush bøsning af fennikel sædvanlige dild, både planter er meget ens: lige forgrenede stængler, stærkt dissekerede blade og små gullige blomster og senere frugter samlet i paraplyen, undtagen fennikel højere (op til en meter) og større. Fennikel er nyttige egenskaber er den samme som dild. Men de smager meget anderledes. Fennikel har en sød smag og krydret aroma, der minder om den smag og aroma af anis.

Anlægget er af to slags: fennikel og fennikel grøntsag. Bladstilke sidstnævnte tættere på jorden tykkere, danner små kochanchiki. Fennikel er nyttige egenskaber delvist holder på varmen madlavning. Anlægget indeholder få kalorier, det forårsager ikke allergi og er klassificeret som et helsekost. Alle dele af fennikel grøntsag bruges i madlavning: blade og stilke, der er rige på C-vitamin og caroten, blomster og frø, og selv de rødder. Grønne tilføjet til grøntsagsretter, i supper, i bevaring; stilke og rødder kogt, kogt, tilsættes salater rå; Frø produceret æterisk olie, de er placeret i salt i melprodukter, der anvendes til fremstilling af alkoholiske drikke, te. Næsten ikke mister de gavnlige egenskaber af fennikel, hvis vinteren for at tørre bladene og gemme saftige stilke i fugtigt sand.

Traditionel og folkemedicin bruger til medicinske formål kun fennikelfrø end sædvanligt, kaldet af folket for sin lighed med en dild duftende apotek dild. Hvor nyttige Fennikel var kendt for den gamle kinesiske og egyptere, blev de dyrkede og brugte det som en medicin og som krydderi. I det gamle engelske ordsprog siger, at han, der så fennikel, går kan betragtes som en djævel, ikke en mand. Anlægget er opført på listen over de ni mest beundrede gamle sakserne urter. I det 18. århundrede nogle Stephenson forberedelse baseret fennikel effektivt lægemiddel anvendes til behandling af nyresygdom. Stephenson længe hemmeligholdt for at gøre et populært middel til det britiske parlament ikke tvinge ham til at afsløre hemmeligheden, betalte dog for de fem tusinde pounds.

Fennikel fungerer som slimløsende, der forøger funktionen af fordøjelseskanalen kirtler blid afførende og et diuretikum. Fennikel har nyttige egenskaber på grund af det høje indhold af flygtige olier i frø (6,5%), spor af anissyre-anisaldehyd, caroten, rutin, ascorbinsyre og andre stoffer. Oplevelsen af mange generationer viste, at den ubestridelige fordel af fennikel med flatulens, intestinal og mavekramper, og colitis (nu planten kan findes i sammensætningen af gastriske te, dild vand), intestinal kolik hos spædbørn, sygdomme i nyrer og galdeblære, forkølelse, ledsaget af en hoste. Frugter dens funktion som et middel, der forøger mængden af dannet mælk i ammende mødre, stimulere appetitten, øge strømmen af blod; de forbedrer smagen af visse lægemidler. Af den måde, fennikelfrø der bruges til at få æteriske olie bruges ikke kun inden for medicin, men også til fremstilling af parfumer, sæbe making.

Flatulens, kolik hos spædbørn forberede en varm infusion ved at hælde kogt vand en teskefuld knuste frø af denne plante. Efter en ti-minutters infusion af infusion skal drikkes i løbet af dagen. Med luft i maven hos voksne, øges dosis til tre gange for et glas kogende vand ikke er den ene og tre teskefulde knuste fennikelfrø.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.