Flødeskumskage protein. Ingredienser og madlavning teknologi

Kage må nødvendigvis indeholde en lækker creme. Han gemmer i hvis shortcakes ud ikke meget vellykket, fugter dem og endda spiller i en lignende bagning første violin. Ved tilberedning cremer i kurset er fløde, creme fraiche, hele æg eller kun proteiner, sukker, sirup, smør, gelatine, ost, agar-agar. Og dette er ikke en komplet liste. Også meget vigtigt, er cremen, hvis du ikke ved, hvad du kan dekorere en kage. Vellykket konsistens kan endda erstatte den ydre trim. En madlavning tage sprøjte med forskellige pakninger, kan generelt gøre underværker. I sit fravær, du ikke behøver bekymre dig, at du ikke vil være end at dekorere en kage - tage den letteste pakke af mælken og skære hjørnet - denne enhed vil hjælpe dig med at få cremen af forskellige figurer. Hvis smør eller creme fraiche blandingen er meget tyk, kan testen spredes over overfladen af produktet og shortcakes med en kniv eller gaffel. Vi må huske på, at flødeskumskage protein eller sur meget hurtigt forværres. Det kan opbevares i et koldt sted, højst to dage. Udover det er nødvendigt at tage hensyn til imprægnering.

Flødeskumskage protein

Vi fokuserer på den klassiske småkage. Fløde og creme fraiche luftige nok for ham og ofte også fedtede og tunge. Protein - det bedste, fordi det er meget let og perfekt bevarer sin form. En af de ønskede komponenter at være cremen af tandsten (vinsten) - det er ikke så ofte set, nogle gange kan sælges i et apotek. Undertiden det kan erstattes af citronsyre, men resultaterne er ikke altid forudsigelig. Tilsætning fløde af tandsten i en creme kage, creme eller protein, hvilket gør det langt mere frodig og forhindrer delaminering (der er også meget vigtigt ved udarbejdelsen marengs). Endvidere dens volumen forøges betydeligt.

For den første udførelsesform af de tre lotioner proteiner brug halv kop sukker, vanille, lidt vinsten (pinch) og en knivspids salt. Piskning kan være en mixer eller nedsænkning blender. Proteiner blev først omrørt med syren, salt og vanille. Så pisket minutter på lav hastighed, et øjeblik i midten og to minutter før massive toppe. Sukker i mellemtiden vand opvarmes til den tredje bægerglas og hældt gradvist ind proteiner. Fortsæt piskefløde er forpligtet til at køle af. Det kan tage op til ti minutter.

Flødeskumskage protein fra en tom

Han er bedst lagres og kan endda bruge lidt tid uden køling. Hvis du har en tør æggehvide, så er denne mulighed er for dig. Det har brug for 4 tsk desuden tage en halv kop sukker, en halv spiseskefuld af glucosesirup og fløde af tandsten. Protein pulver opløses i koldt vand. Alle komponenter, som du ønsker at tilføje en halv kop vand, sat på et dampbad og røre mixer i omkring syv minutter - glasur komprimeret og bliver skinnende. Efter fjernelse fra varme til at omrøre i et minut. Plus denne mulighed for dem, der er bange for at spise rå proteiner, tydelige i maden. Du kan erstatte sukkersirup til at tage ahorn - dette vil give honningen smage det færdige produkt.