Opskrift: kastyby kartofler. Turn-baseret teknologi forberedelse

Kastyby - en gammel tatarisk og Bashkir fad kogt i form af kager med fyld. Er en stegt dej, ofte sød, fyldt med grød, gryderet eller kartoffelmos. I udseende kastyby gerne flan eller med en meget. Fyldet anbringes på den ene halvdel af tortillas og dækkede den anden halvdel. Sommetider kager smurt med smeltet smør. Toppings til kastybov kan være anderledes, men princippet er det samme dej. Skålen er velegnet til brug i fastetiden, hvis nogle ændringer udstopning opskrift.

Opskrift: kastyby kartofler

At opdage den traditionelle opskrift til madlavning kastybov. Dish vil usædvanligt velsmagende, til trods for at de enkleste ingredienser, der anvendes i det. Her er listen:

Til dejen:

• flere briller mel (4-5);
• 2 æg;
• et glas vand;
• salt - omkring 1 spoon;

Til fyldet:

• friske kartofler i en mængde på 1 kg;
• æg;
• salt, dild, persille;
• løg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• smør - 70 g;
• mælk - 150 ml;

Desuden kræves smeltet smør eller konventionel pakning (200 g).

Forberedelsen teknologi

Sådan koger kastyby med kartofler? Opskriften foreslår vi at overveje skridt.

1. trin

Vores opskrift "Kastyby kartofler" er designet til et stort antal forbrugere. Så hvis du planlægger at lave mad til 1-2 personer, reducere antallet af ingredienser i halve. Først skal du ælt dejen som dumplings. For at gøre dette, hæld et par kopper mel i en skål, og derefter bryde ind i det et par æg og hæld et glas vand. Tilføj en teskefuld salt og ælt dejen. Det burde have fleksibel og velegnet til at rulle.

2. trin

Forbered arbejdspladsen. Skær et lille stykke dej (ca. næve), og den maksimale kagerulle rulle det fint. Fra det ved hjælp af plader nødt til at skære endnu kruglyashok. Så for at gøre med alt dejen.

tredje trin

Opskrift "Kastyby kartofler" kræver stegning dejen på en tør pande. Det vil sige, du prøver bare at skrive forberedte pandekager på en fedtfattig varm overflade og kok på begge sider. For at tilberede en kage tager omkring 1 minut. Må ikke stege dejen for meget, da det ellers vil miste sin elasticitet og vil bryde under udstopning. røg kan dannes under stegning. Det betyder, at du gør alt rigtigt.

Trin 4

Færdige kager nødvendigvis dække med et håndklæde. Det vil ikke give dem mulighed for at tørre. Næste opskrift "Kastyby kartofler" omfatter fremstilling af fyldet. I princippet kan det være noget, men vi vil gøre de mest enkle og velsmagende - kartoffelmos. Rens og kog kartoflerne.

Trin 5

Indtil kartoflerne er kogt, steges i vegetabilsk olie, hakket løg. Krydr med salt. Hak mindre greens. Når kartoflerne er klar, dræne væske fra det, mash tolkushkoy, slå ægget, tilføje en klat smør og hæld i den varme mælk. Blander kan anvendes til grundig blanding. Derefter sætte i kartofler stegt løg og hakkede krydderurter.

Trin 6

Smelt smørret pack. Forbered en beholder, hvor at sætte kastyby. Tag kagen, sætte det i fyldet og fold i halve. Så dyppe den i smeltet smør og sted i en skål.

Trin 7

Kastyby kartofler er klar. Men en sådan procedure kan gøres for en smuk lys udseende og smag. I resterne af smeltet smør steger kagerne på begge sider indtil de er gyldenbrune. Du kom ud meget velsmagende og nærende parabol. Bon appetit!