Brød i brødet maskinen fransk. Franskbrød opskrift på brød maskine

Med ankomsten af vores liv en lang række teknikker, vi brugte til at stole på det at udføre flere og flere funktioner og operationer. Uden nogle værktøjer vores måde at leve på ikke vil være så let. Køkken - dette er stedet, hvor det store flertal af nyttige enheder. Det vigtigste af disse er brødet maker. Brød købt i butikken, kan skabe tvivl om dens kvalitet. Men hvis du koge det derhjemme, så kun de bedste ingredienser, du kan vælge. Lad os tale om , hvordan man kan bage brød i bagemaskinen fransk.

Elegant, luftig brød

Denne milde, luftige arbejde kulinariske kunst. Udarbejdelse af fransk brød kan blive din foretrukne tidsfordriv. Den tid det tager lidt (gøre alle apparater), og kager vil glæde i husstanden. Et karakteristisk træk ved franskbrød er en struktur med små porer. Dens skorpe er sprødt, hårdt, men skrøbelig. Inde overraskelse bud krumme. De traditionelle opskrifter ikke bruger nogen aromatiske tilsætningsstoffer. Men de vigtigste komponenter er normalt mælkepulver og smør.

Bages i en brød maskine "Panasonic"

Bag denne brød på ethvert brød maskine. Franskbrød opskrift har normalt en standard sæt af ingredienser. Den eneste forskel er i den teknologi, forberedelse og lægning af alle komponenter. Men for at dette skal du bare nødt til at læse instruktionerne grundigt. For eksempel forberede brød i bagemaskinen "Panasonic". Til fremstilling af en god tage 400 gram hvedemel, kvart teskefuld salt, tsk gær halv spiseskefulde mælkepulver, 280 ml vand og 15 g smør. Først, hæld vand i en skål og tilsæt til det alle ingredienserne undtagen gær og mel. De blev sat i den sidste tur. Gæren kan blandes med mel. Normalt bruges til at bage brød hurtigt tørgær. Expose tilstand af fransk brød og vente til slutningen af madlavning. Det viser sig perfekt brød i bagemaskinen - fransk, bud med en sprød skorpe.

Har en fransk brød

Denne bageri har sine egne kendetegn, som du har brug for at vide for at få et godt resultat. Sukker spiller en vigtig rolle i aktivering af gær. I denne opskrift, det er fraværende. Derfor, for at hæve dejen har brug for mere tid. I franske bagerier, denne proces tager omkring en dag. For at få en blød og luftig brød, skal du sørge for at finkæmme mel mindst to gange. Så det er iltet. Lad ikke gær og salt i en skål med brød maskine. Ud fra dette, er deres effektivitet reduceres. Typisk er gæren hældt i hul i mel. Hvis der ikke er mælkepulver, som krævet i opskriften, derefter erstatte det med et enkelt produkt. Samtidig reducere mængden af vand, så længe det blev føjet til mælk. Antallet af ingredienser i opskrifter adlyde. Du kan ikke føje dem til øjet. Der er særlige måleskeer og vægt i gram. Til præcis beregningen anvendes vægte med inddelinger til 10 gram. Vær sikker på at holde øje med at ælte dej, især for første gang. Hvis det er nødvendigt, tilsæt vand, mælk eller mel. Så justere opskriften på fremtidige præparater. Sørg for at læse instruktionerne i brødet maskinen.

En klassisk opskrift

Dette er en traditionel opskrift af fransk brød til brød maskine. Til fremstillingen er det nødvendigt at tage 400 gram god kvalitet mel (dette er en af de vigtigste produkter), en teskefuld af instant tørgær, 280 milliliter vand (fortrinsvis renset), en teskefuld salt og en spiseskefuld smør (det skal være pre-melt). Bagt brød i "fransk" mode. Teknologi forberedelse afhænger af brød maskine model. I nogle nødvendigt først at hælde vand i skålen og tilføje salt og smør. Hæld derefter mel og gær. Andre mærker Brød kræver først tilsæt gær og derefter melet, mælk, smør og salt. Derefter bliver vandet hældes. Så før du foretager brød, skal du sørge for at læse instruktionerne.

En lille afvigelse fra reglerne

Ud over den klassiske opskrift, er der forskellige muligheder for udarbejdelse af fransk brød. Men fra dette viser det sig ikke mindre velsmagende. Tag 260 ml vand, 200 gram mel, 3 spiseskefulde sukker, halvanden teskefulde salt og to teskefulde gær. Vi lægge alle ingredienserne i den ønskede sekvens, som kræves af instruktionen. Og bage i den tilstand af forberedelsen af fransk brød. Det tager normalt 4 til 6 timer. Men efter et stykke brød forbliver på opvarmning. På dette tidspunkt, er det muligt at få.

Franskbrød med malt

Franskbrød opskrift på brød maker med malt kan klassificeres som usædvanligt. Men det er værd at prøve. Få duftende brød lavet af mel og. Til brød vejer 650 gram skal halvandet lille spoon af gær, 350 g hvedemel og 50 g rugmel, to store skeer af malt, en lille skefuld salt, to spiseskefulde vegetabilsk olie, en halv skefuld spidskommen, halv skefuld sukker og 310 ml vand. Vi lægger ud alle ingredienserne i den rigtige rækkefølge i en skål brødet maskine. Så udsætte regime bage fransk brød. Malt i opskriften skal bruges tør. Brød i brød maskine fransk, en porøs og meget duftende.

fransk croissant

Dette er en usædvanlig variant af franske kager. Til fremstilling tage to teskefulde gær, 500 gram mel, en halv teskefuld salt, tre store skeer af sukker, to spiseskefulde smør (blødt), 300 milliliter mælk. Til fyldet har brug farin og kanel. Vi lå alle ingredienser i en skål, holde den ønskede sekvens. Valg af dej mode for franskbrød. Derefter tager ud bolle og rul ud i et tyndt lag. Smør den med olie og drysses med sukker blandet med kanel. Vi slukker for rulle dejen og læg den i en skål med brød maskine, trække skulderbladet æltning. Vi sætter skålen i brødet maskinen og lad dejen hæve. Komfur selv indbefatte kun 1,5 timer. Før du foretager brød, fedt toppen af smør og drys med sukker. Sæt en batch-mode i en time. Vi tager ud brød og give det til afkøling. Efter at det kan være pænt skæres. Serveres denne brød bør være i form af en dessert, en sød bord.

efterskrift

Bag brød i bagemaskinen, fransk, eller hvilken som helst anden, er det nemt. Smart apparater vil gøre alt for dig. Men hvorfor, da denne bageri ikke virker? Dette sker for alle, især første gang. Årsagen til dette kan være flere årsager. For det første at den manglende overholdelse af proportioner. Hver opskrift giver det nøjagtige beløb af de nødvendige ingredienser. Overhold det er nødvendigt, selvom du tror, at opskriften skal suppleres. Men hvis alt hvad du ønsker at eksperimentere, og juster derefter den samlede mængde af produkter. Således tilsætning af mælk, reducere mængden af vand. Brød, kun bruge råvarer af høj kvalitet. Tag mel af højeste kvalitet eller særlige bagning. Gæren skal være frisk. Dette er en af de vigtigste komponenter, der påvirker strukturen fremtiden bagning. For at give brødet en krydret smag, tilsæt koriander, spidskommen, sesam, tørret hvidløg og løg. De lå under æltning, efter bippet. Følg vejledningen, følge reglerne, og dit brød vil vise sig lækker, udbud og smagfuld.