Fruktose - hvad er det? Hvor nyttig fruktose?

Mange tror, at grøntsager ikke indeholder sukker. Men dette udsagn er forkert. Ingen frugt, som ikke indeholder kalorier. Derfor er fejlagtig opfattelse er, at ved at spise kun frugt, kan du tabe meget. Dette er ikke helt rigtigt. Fordelene ved en sådan kost er, men det skal gøre det mere afbalanceret. Mange frugter indeholder store mængder af kulhydrater, men det er ikke noget som glukose, laktose, fruktose. På grund af disse tal, og de er udelukket fra kosten menuen.

Nogle flere fakta

At fordøje frugt kræver store mængder energi, meget større end den faktiske kalorieindholdet af disse fødevarer. Du skal vide, hvad der er nyttigt fruktose, med henblik på korrekt at drage fordel af dets egenskaber. Alle frugter kan opdeles, afhængigt af mængden af stoffet på lav- og højt kalorieindhold. Det laveste antal kalorier, der er indeholdt i ferskner, æbler, meloner, citroner, grapefrugter, mandariner, appelsiner og ananas. Den anden kategori omfatter druer, bananer, kvæde, kiwi, pære og mango. Disse frugter indeholder store mængder kulstof.

korrekte frugter

Hver person ville være overflødigt at kende sammensætningen af frugten. For eksempel, fruktose, hvad er det? Faktisk er det den vigtigste bestanddel materiale af disse produkter. For at drage fordel af frugterne var det højeste, de har brug for at spise ordentligt. Hvis du tilføjer frugt i kosten om morgenen, kroppen får en masse af hurtige kulhydrater, organiske syrer, vitaminer og mineraler. Desuden fiberen findes i mange frugter og bær, hjælper rense tarmene. Hvis du spiser frugt efter et måltid, er det glukose niveau genoprettet. I kroppen, der er energiforsyning. Heraf følger, at disse fødevarer er bedre at spise om morgenen. Men er det nyttigt fruktose? Hvad er det, i hvilke mængder det er uskadeligt for kroppen?

Hvad er fruktose

Mange mennesker nægter at acceptere frugten på grund af den høje indhold af kulhydrater. Dette er ikke helt korrekt. Faktisk bortset fruktose, de har flere vitaminer, mineraler og fibre. Deres fordel til kropsvægten. Vi skal vide i hvilket forhold af fruktose er ikke skadeligt. Hvad er det? Dette er den enkleste gruppe af kulhydrater - monosakkarider. Udadtil ligner de klare krystaller, og smagen - sukker. Sammensætningen af fructose indbefatter oxygen og hydrogen. Sødme af stof bundet til hydroxylgruppen. Ved opvarmning, opløses og fructose, brændende, omdannes til damp. Hvis den er sluttet til enzymerne, gæringsprocessen forekommer og udskilles alkohol, mælkesyre og eddikesyre. Fruktose findes i nektar af blomster, honning og nogle frø i frugten.

Fructose og glucose

Disse to stoffer er meget lig hinanden. Fruktose er sødere, men hurtigt absorberes af kroppen. Det påvirker ikke selv stofskiftesygdomme. Formel fructose og glucose har en særlig kemisk struktur. Den består af seks oxygenatomer og carbon og 12 hydrogenatomer. De er to halvdele af et saccharosemolekyle. Fructose og glucose kan nævnes carbohydrater med høj energi reserve. Fruktose indeholder 376 kalorier pr 100 gram og glucose - 375 kcal. Men stadig nyttigt end fruktose? Det er meget langsommere optages i blodbanen, så ernæringseksperter er mere tilbøjelige til at spise mad, der substans. Mens fruktose og glukose findes i fødevarer, deres aktivitet er minimal. Når i kroppen, er de under indflydelse af insulin produceres af bugspytkirtlen, bliver aktiv. Forekomme biosyntetiske processer, fermentering og energimetabolisme. Hvis ikke nok insulin i kroppen, så uanset behov, resterne af fructose og glucose i urinen er fjernet.

Sammenbruddet af kulhydrater

Denne proces afhænger af de betingelser og visse karakteristika for en organisme. Der er to måder at disintegration: gæring og respiration. Den reaktion, der finder sted på samme tid, kaldet glycolyse. Den første reaktion af glycolyse - denne phosphorylering D-glucose og dannelsen af D-glucose-6-phosphat. I det andet trin, en D-fructose-6-phosphat. Dette er den vigtigste proces af glykolyse. Hele denne mekanisme er nødvendig for at opretholde blodsukkerniveauet. I leveren er fructose let omdannes til glycogen og er aktivt involveret i metaboliske processer. Således, at stoffet er nyttige for organismen, for metaboliske processer.

handling fructose

Fructose, at komme ind i den menneskelige krop, der forårsager sult. Den fordøjes hurtigt, men processen med absorption i blodet varer meget længe. Dette stof er en hurtige kulhydrater og er nødvendigt for kroppen. Fruktose betragtes som en diætetisk produkt og erstatte det sukker i te, bagværk og desserter. Det kan bruges i diabetes i stedet for glukose. Fructose reducerer behovet for insulin. Der er ulemper. Store doser af fruktose overtræder metabolismen af lipider, fedt ophobes i organerne, snarere end under huden. Dette fører til hjertesygdomme. Dette stof krænker energibalancen i store mængder. Små mængder af fruktose er sikkert, så du bør se din kaloriefattige dette produkt.

Fordele og skadelige virkninger af fruktose

Sammenfattende kan vi sige, at fruktose har en lavere brændværdi end sukker. Den indeholder ikke konserveringsmidler og lave kager fluffy og blød. Det anbefales til patienter med diabetes, fordi det lidt øger blodsukkeret. Fruktose er med til hurtigt at nedbryde alkohol i blodet. De negative kvaliteter, vi sætter følelsen af sult, hvilket er fruktose, hvilket fører til overspisning. Det er også muligt at risikoen for hjertesygdomme. Forskere har bevist, at dette stof forårsager tidlig ældning. Fruktose reducerer produktionen af insulin og vanedannende glukose, som fører til diabetes. Dette stof - et stærkt allergen.

konklusion

Mange grøntsager og frugter har særligt fruktose. Hvad er det, har vi allerede fået at vide. Skade på eller brug af dette materiale afhænger af mængden af forbruget. Derfor altid tælle kalorier, som kroppen modtager alle de nødvendige i de rette proportioner. I dette tilfælde vil det køre glat som en fintunet mekanisme. Frugt bør være til stede i din kost hver dag, berige kroppen med vitaminer og andre næringsstoffer, men ikke i meget store mængder.