Lacy pandekager med kefir: enkle opskrifter

Lacy pandekager til yoghurt opnået meget velsmagende og ekstremt tynd. De er bagt af dej viskøs væske beriget med oxygen. Hver familie har sin egen opskrift på denne delikatesse. Derfor, i dagens artikel vil indeholde de mest interessante muligheder.

Generelle anbefalinger

Hemmeligheden ligger i et tyndt pandekager madlavning test. Det skal være tilstrækkeligt flydende og maksimalt mættede luftbobler. At mætte oxygen dej, det tilføjer en vis mængde hydratiseret soda. Gode resultater opnås ved brug af mel, to gange sigtes gennem en fin sigte.

En klar og ilt beriget dej før bagning insistere. Dette forøger varigheden af gæringsprocessen, og således forøger mængden af luftbobler.

Du skal også huske på, at tykkelsen af de færdige pandekager afhænger af den mængde hældes i gryden testen. Jo mindre den er, jo tyndere opnåede bagte produkt.

Den klassiske version

De, der endnu ikke har besluttet, hvad de skal lave mad til morgenmad, kan anbefale at lave pandekager snøret med kefir. Opskrift behandler denne enkle applikation involverer et bestemt sæt af ingredienser. Derfor, i forvejen, kontrollere, om du har til rådighed alle nødvendige. I dette tilfælde skal du bruge:

• En halv liter yoghurt.
• Fire fulde spiseskefulde mel.
• Tre store æg.
• En spiseskefuld sukker, og smeltet smør.
• En knivspids salt.
• En halv teskefuld bagepulver.

At smøre klar Lacy pandekager (de kefir eller mælk - i princippet ikke så vigtigt), gøre adgangen et bundt af god smør.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Et par timer før starten af produkter yoghurt og æg tages ud af køleskabet og forlader bordet. Når ækvilibreret til stuetemperatur, kan man gå videre til fremstillingen af dejen. Æg bryde i en dyb gryde, forbinde dem med sodavand, sukker og en knivspids salt. Alle piskeris kraftigt, indtil skummet og fjern til siden.

I en separat skål, kombinere smeltet og let afkølet smør, to gange sigtet gennem en sigte mel og yoghurt. Alle grundigt æltet, forsøger at få mest ensartet konsistens. Den resulterende masse indføres og pisket æg begynder at bage pandekager (kefir). Tynde blonder elementer opnås kun på godt opvarmet pande med Teflon belægning og lave sider. Den redskaber Centre hældte lidt af dejen og sprede det over hele overfladen. Steg på begge sider til de er gyldne brune. Færdig pandekager bunke spredt på en flad fad og smurt med smør. Serveres dem med syltetøj, creme fraiche, honning eller kondenseret mælk.

Mulighed for choux wienerbrød

Denne opskrift tynd Lacy pandekager med kefir er meget forskellig fra den forrige. Han er interessant, fordi den indebærer anvendelse af kogt vand. Med tilføjelsen af varmt vand færdige produkter er mere blød og smidig. Derfor kan de let wrap diverse fyld. Før du begynder at arbejde med produkterne, skal du sørge for at kontrollere, om du har ved hånden:

• To hundrede gram hvedemel.
• En kop yoghurt.
• Spiseskefuld vegetabilsk olie og sukker.
• Et par æg.
• 1/3 tsk bagepulver og salt.
• Halv kop kogende vand.
• Tyve gram usaltet bacon.

sekvens af handlinger

I en skål volumen forbundet æg, sukker og salt. Alt dette er grundigt piskeris piskeris. Den resulterende masse hældes langsomt kogende vand under stadig omrøring uden at stoppe den. Derefter, i samme yoghurt skål sendt på forhånd opvarmet til stuetemperatur, og bagepulver. Alle piskeris piskeris igen og begynder at hælde på forhånd sigtes gennem en sigte melet.

Den resulterende homogene dej insistere ved stuetemperatur. Tyve minutter senere, det tilføjede vegetabilsk olie og begynde at bage Lacy pandekager. Kefir med kogende vand, de viser sig utroligt bud. Dejen hældes i midten af den opvarmede asken smurt stykke usaltet frisk fedt, og fordeles over hele overfladen. Fried produkter ved minut for hver side til de er gyldenbrune. På anmodning kan disse pandekager fyldes med kød eller leverpostej. Tilføjelse til dejen lidt mere sukker, får du en sød dessert, en perfekt harmoni med syltetøj eller orange karamel.

Option med fermenteret bagt mælk

Denne opskrift vise sig meget velsmagende Lacy pandekager med kefir. Det er denne ingrediens giver det en fløjlsagtig konsistens. På grund af tilstedeværelsen af sur mælk dejen bliver lidt sød. Til din familie kunne have Morgenmad pandekager tynd duftende, dobbelt-tjekke dagen før om aftenen, er der alle de nødvendige komponenter i dit køkken. På dette tidspunkt, skal du bruge:

• To hundrede milliliter kefir.
• Et par æg.
• En halv liter sur mælk.
• Par spiseskefulde sukker.
• Halvanden kopper mel.
• En knivspids salt.

I en dyb en skål kombinere æg, sukker og bordsalt. Dertil blev hældt med yoghurt fermenteret bagt. Alle let piskeris piskeris eller konventionel gaffel og begynder langsomt at hælde den sigtede mel. For at opnå en homogen og tilstrækkeligt rent dejen kortvarigt i køleskabet. Efter en halv time af det begynder at bage Lacy pandekager. Kefir forberedt, de kan fås ved blot at luft! Dejen hældes i midten af godt opvarmede og fry pander for hvert minut af hånden. Færdige produkter stablet stablet på en flad tallerken og tjente til tabellen. Spise sådanne pandekager med creme fraiche, kondenseret mælk, eller Jam.