Forberedelserne til vinteren: syltede asparges (opskrift)

På et tidspunkt blev asparges betragtet i vores lands eksotisk kultur. Mens det i Europa har længe blevet kaldt "dronningen af grøntsager." Denne delikatesse i årenes løb er blevet mere og mere populært. Over tid, har folk lært ikke blot at vokse, men også for at forberede en meget interessant og lækre retter fra dette unikke produkt. Især ligesom mange marineret asparges. Opskriften for madlavning afhænger af de grundlæggende ingredienser, der anvendes i processen. Som et eksempel, overveje et par interessante muligheder.

krydrede

For at sprede den daglige kost, ejeren normalt har en tendens til bordet noget usædvanligt. Det er i denne parabol kan marineret asparges. Opskrift indeholder følgende bestanddele: 0,5 kg asparges brug glas æble eddike, 1 spiseskefuld sukker, salt og fennikel, 2 fed hvidløg, 10 ærter sort peber og halv spiseskefulde vegetabilsk olie.

Processen foregår i flere trin:

1. Først, anlægget stængler skal rengøres. Du kan bruge en kniv til grøntsager. I modne skud af den nedre del af stammen bliver barske. Derfor kan 2-3 cm skæres.
2. Unge asparges parboiled, placere den i et dørslag og derefter tørret. Modne stængler skal holde det i kogende vand i et par minutter. Så de har brug for at hælde koldt vand og derefter tørret.
3. Forberedt til at nedlægge deres bakterier i steriliserede glas, således at "spyd" er placeret på toppen.
4. I en gryde til varme (ikke koge) eddike. Og så opløse det i salt og sukker.
5. Tilsæt hakket hvidløg i tynde skiver, smør, dild og peber.
6. Kogte marinaden hældes i krukker. Luk dem tæt med et låg og læg i køleskab.

Efter 6 timer kan produktet sikkert tilføres til tabellen som den oprindelige starteren.

Den perfekte supplement

Tender grønne stængler kan være et perfekt supplement til kødretter. For at gøre dette, de skal blot en lille smule til at forberede. Vi får en vidunderlig marineret asparges opskrift, der begynder med udvælgelsen af de nødvendige komponenter. Så skal du bruge: 1 bundt asparges, en teskefuld sukker, 1 spsk eddike, og sojasauce, 2 spsk sesamolie.

I dette tilfælde skal du udføre følgende trin:

• Vaskede asparges stilke holde 4 minutter i kogende vand.
• Til køling, læg dem på is.
• Produkter, tørret med et stykke køkkenrulle og arrangere på en tallerken.
• Af de resterende ingredienser i opskriften for at forberede marinaden og lad det trække i ca. 1 time.
• Støvregn duftende sammensætning af asparges, dække det og sætte på et køligt sted i mindst 2 timer.

Du kan endda lade dem på hele natten. Næste morgen produktet vil være en vidunderlig udførelsesform snacks picnic. Desuden i køleskabet, kan det være ganske lang. Duftende fyldning samtidig er et konserveringsmiddel, som ikke give produktet forringes.

blid pynt

Der er en anden mulighed, når blot et par minutter, viser det sig, mørt og saftigt marineret asparges. Opskriften indeholder et minimum af bestanddele: asparges kogt liter vand, 30 g salt og sukker, og 10 g citronsyre.

Metode til forberedelse er meget enkel:

1. Den første ting stængler skylle og rense dem fra ekstern kontamination. Det er nok til at være en almindelig koldt vand.
2. Efter dette, de skal skæres i stykker med en længde på 10-12 cm.
3. Tilberedte produkter blanchere 5 minutter i kogende vand. Skyl med koldt vand og sættes i en præ-steriliserede dåser.
4. Foretag en udfyldning ved opløsning i vand, sukker og salt og derefter tilsætte citronsyre.
5. Frisk sammensætning til at fylde krukken.
6. Produkter, steriliseret i et vandbad. Afhængig af mængden af containeren normalt tager det 10 til 25 minutter.

Efter afkøling produktet er klar til indtagelse. Det kan serveres som en selvstændig side parabol, let krydret med vegetabilsk olie, eller anvendes til fremstilling af andre, mere komplekse salater.

billets for fremtiden

Hver vegetabilsk produkt har en tid, hvor det er bedst at spise. Resten af den tid, folk er nødt til at kigge efter forskellige muligheder for permanent at gemme den velegnet til mad. En af de mest populære måder at gøre dette for nylig betragtet marinering. Den er baseret på virkningen af syre, som kan inhibere aktiviteten af mikroorganismer, hvilket resulterer i forringelse af levnedsmidler. Denne egenskab bruges i forbindelse med forberedelsen marineret asparges. Opskriften til vinteren giver dig mulighed for at forberede så mange saftigt grønt produkt efter behov.

Listen over de vigtigste ingredienser i dette tilfælde omfatter en 2 kilogram friske asparges, spiseskefuld salt 3 kopper vand, 3 fed hvidløg, 2 kopper eddike og fem procent tsk krydderier anvendes til bejdsning.

Til fremstilling af en sådan beskyttelse er nødvendig for at:

• Sortere de asparges stilke og afskåret deres tight end.
• Vask fødevarer og fylde dem rene krukker til tre fjerdedele af lydstyrken.
• De resterende komponenter er samlet i en enkelt beholder og bringe blandingen til tilbagesvaling.
• Hæld marinaden i krukker, forlader nogle ledig plads på toppen.
• Dække beholder med metallåg og steriliseret i et vandbad i 15 minutter.

Efter at bankerne har brug for at rulle op og placere dem i opbevaring på et køligt sted.

Produktets egenskaber

Enhver kvinde bør være velbevandret i de produkter og forstå, at det tager på bordet hans husstand. Her for eksempel, syltede asparges. Fordele og skadelige virkninger af dette produkt er blandt en forholdsvis fin linje. Nogle gange i jagten på et positivt resultat, kan du få utilsigtede konsekvenser.

For at undgå dette, skal du være klar over alle fordelene ved denne populære plante:

1. Asparges indeholder en enorm mængde af vitaminer, mineraler og fibre.
2. Det har en stærk vanddrivende egenskaber, der hjælper i tide til at udlede fra kroppen af skadelige stoffer.
3. Den indeholder meget få kalorier: 20 enheder per 100 gram frisk produkt. Dette gør det nyttigt for dem, der lider af fedme.
4. Takket være asparaginsyre det regulerer metabolisme, toksiner og affald.
5. På grund af særlige poster kaldet "kumarin" asparges regulerer hjerte, forhindrer øget blodpropper og trombedannelse.
6. Saponiner, som er meget langt i denne plante, hjælp til luftvejssygdomme. De tynde slim og slim fra bronkierne output.
7. Produktet har en anti-inflammatorisk virkning.

På trods af dette, asparges har også sine ulemper:

• Saponin, som rydder lungerne påvirker negativt foring af maven. Det kan forårsage allergi, mavekatar, mavesår og endda diabetes.
• Asparges er kontraindiceret til folk, der lider af blærebetændelse og gigt.
• For nogle mennesker, der er en individuel intolerance af produktet.

Kendskab til disse oplysninger, kan du tænke på forhånd din kost.

En god analogi

Samt marineret asparges, grønne bønner til vinteren , også høstes. Dette kan gøres på forskellige måder. En af de mest populære omfatter følgende forhold: 500 gram grønne bønner bliver nødt 50 gram persille og frisk dild og en halv gram af roden af peberrod, en spiseskefuld sukker, 10 ærter af sort peber, 2 spiseskefulde salt, 3 af tørrede nelliker, 2 gram formalet kanel og 50 g eddike.

Alt er gjort ganske enkelt:

1. Friske bønner kan først være lidt varm på panden i vegetabilsk olie.
2. Af vand, sukker, eddike og salt til at forberede marinaden.
3. Bønner dekomponeret i steriliserede glas.
4. Top putting greens og drys med krydderier.
5. Hæld marinaden og dække produkter med metallåg.
6. Banker sterilisere 15 minutter, sætte dem i et vandbad.
7. Efter at produkterne har brug for en god rulle, flip op og ned og dækket med et tæppe. Det er bedre, hvis afkølingen vil ske gradvist.

Færdige produkter kan opbevares på et køligt sted eller køleskab.

hjem konserves

For dem, der ikke kan lide syltede asparges, grønne bønner til vinteren med solsikkeolie er et glimrende valg af færdigretter for alle de varme retter.

Det vil tage det næste sæt af produkter: 4 kg friske bønnebælge tage en halv liter vand, 200 g sukker, en halv liter eddike, 150 gram salt og knust hvidløg, ½ kg sød peber, 250 g vegetabilsk olie, 4 persille og bitter peber (valgfrit).

Når produkterne er klar, kan du begynde:

• Først skal du forberede marinaden. For dette, alle produkter undtagen hvidløg og grøn kombinere i en gryde og bring i kog.
• Tilsæt de skyllede bønner. Komponenterne skal arbejde sammen for at Kog 25 minutter.
• 5 minutter før slutningen af madlavning tilsæt hakket persille og finthakket hvidløg.
• Det færdige produkt ekspanderes i steriliserede glas, stramt kork deres metallåg og vendt på hovedet.

Det er bedre, hvis produkterne vil køle langsomt ned. For at gøre dette, skal de være pakket ind i et tæppe.

en værdig afløser

Hvis nogen er kontraindiceret marineret asparges, vil grønne bønner være en stor erstatning. Fra det også kan gøre fremragende forberedelser til vinteren.

Dette vil kræve: på halvt kilo bønner - 3 fed hvidløg, løg, 100 gram af gulerødder, 2 spiseskefulde sukker, 10 gram salt, en halv liter vand, 5 gram grønne chili, 3 ært allehånde, og en spiseskefuld af eddike.

I dette tilfælde er den procedure vil være som følger:

1. Grøntsager skæres på enhver bekvem måde. De kan omdannes til små kiler eller lang halm.
2. Bønner vaske, tørre og fjerne den hærdede område, hvis det er nødvendigt.
3. Af salt, sukker og vand til at koge marinaden.
4. Produkter foldet i rene glas. Separat, hæld eddike på toppen.
5. Fyld rummet med marinaden.
6. Dæk og sterilisere 15 minutter.

Efter dette, er det nødvendigt at kork krukker og dækket med et tæppe og forlade for langsom afkøling. Om vinteren, vil denne salat være klar til at være en reel velsignelse.