For at gemme til vinteren frugter og grøntsager kan ikke kun friske (rå) form, men også på dåse. Frugtdrikke og frugtsaft, syltetøj og salater, æg og pickles - listen kan være bogstaveligt uendelige. Men nu vender vi vores opmærksomhed mod en rodfrugt, ligesom en gulerod.
gulerod marineret
Denne vidunderlige grøntsag er bogstaveligt talt en guldgrube af vitaminer, ofte en del af diverse salater, dressinger til borscht og en suppe. Lad os tale om dem næste gang. Og nu diskuterer vi, hvordan man laver syltede gulerødder. Om vinteren er det ganske praktisk at bruge og for udarbejdelsen af den koreanske og de første retter er godt sat, og lige som en delikatesse appetitvækker det smelter øjeblikkeligt. Forberedelse det på denne måde. Unge, små rødder er godt ren, de vil gå til bankerne som helhed. Større Gå til shredder - skære deres cirkler eller kiler, ganske store. For at få en duftende og skarpe små gulerødder, syltede til vinter, da de krydderier du har brug for hvidløg. Og, selvfølgelig, allehånde. Du kan tage et peberrod blade, sennep, fed knopper. Tag dem i vilkårlig rækkefølge, men ikke overdrive det. Jo flere "smag" gulerødder, syltede for vinteren, så det er varmt peber (i pod). Men med det, være forsigtige, fordi mellemmåltid kan være for perchonoy. Udarbejdet gulerod emball af banker, at sætte de nederste urter, hvidløg (2-3 fed pr container) krydderurter. Nu udfylde. Proportioner for det i beregningen af opskriften, da gulerødder er taget i mængden af 2 kg. I dette tilfælde vand skal halv liter, sukker - 200-220 g, eddike (hvis 9% th, koppen vil være tilstrækkeligt til 200 g, og hvis 6% th, derefter 250 g). Salt - 3 spsk, spiseskefulde. Ligesom smagen af rige - sypte med et dias, en klassiker - så nej. Sættes i påfyldnings- og madolie 100 g Altså: kogt vand, hælde det til et salt med sukker, og det bringes igen til tilbagesvaling. Skummet fjernes. Efter 2-3 minutter hæld marinaden, uden at fjerne fra varmen, ifølge bankerne. I disse præ-pour eddike og olie. Lad dine gulerødder, syltede for vinteren, sterilisere (halvliters glas - 20 minutter, liter - en halv time), og ruller det. Som en mulighed - en appetitvækker, når afkølet, kan den opbevares i køleskabet. I dette tilfælde er det muligt blot at lukke kapron låg, og ikke til at rulle.
Solen i banker
Meget velsmagende opnået marinerede gulerødder og sådan - opskriften foreslog. Rod vask og sende 5-6 minutter i kogende vand til at pre-saltet den. Så kølig under vandhanen og skær tynde skiver. Emball banker. Tilsæt krydderier: lidt kanel og fennikelfrø til lugten, sort peber og peberrod blade - for et rigere, udtalt smag. Tara er bedre at tage en lille, ikke mere volumen på 1 liter. Af den måde, kan du gnide grøntsagerne i strimler, og når dine syltede gulerødder vil åbne i vinteren, betyder det ikke give efter koreansk. At fylde forbruges per liter flydende 2 spiseskefulde (60 g), salt, sukker - 4 er de samme (100 g), eddike (70% koncentration) - 1-1,5 spiseskefulde. Forbered marinaden og hæld varm på bankerne. Sterilisere dem (halv liter - 20 minutter liter - .. Hvis halve time revet gulerod, så i 5 minutter mindre som muligt) og rulle op.
Nu ved du, hvordan man kokken gulerødder, syltede for vinteren. Appetizer viser sig - Yum!