Saltede agurker - ikke forlader selv i et fremmed land

Mens der i de fjerne tropiske lande, har du fanget dig selv at tænke, at der mangler noget mnogozvezdochnyh restauranter på menuen? Mange hævder, at for selv en kort tur de formår at gå glip af retter af kartoffelsalat, tærter og pickles. I denne artikel vil vi tale om, hvordan en eller anden måde forberedt saltede agurker, der er så lækker knitren og lugt.

Hvis du er i et fjernt land, og i salget er agurk, så husk den glemte smag kan være, uden at have forberedt saltet agurk lage. Dette vil kræve sig agurker, dild kviste, salt, hvidløg og et par almindelige gennemsigtige plastikposer. Vaskes grundigt agurker skal sættes i pakker, for forsikring af hullet skal indsættes i hinanden.

Derefter er der tilsættes knust hvidløg og krydderurter. Yderligere pakker du kan få brug for at binde, en god ryste til alle blandet op, og lad i 5-5,5 timer i et varmt rum, eller 8 timer i køleskabet. Den næste dag, kan du roligt knasede saltede agurker, og det er muligt, at deres duft vil fange landsmænd, der hviler i samme eksotiske land.

Lækre saltede agurker hver husmor forbereder på deres egen måde. For eksempel i landdistrikter eller i det land, hvor det er muligt at indsamle blade af kirsebær og solbær, 3 kg små mørkegrønne agurker med pupyrchatoy sandpapir tage omkring 200 gram krydderi - bladene af kirsebær, solbær, peberrod, blomkål dild, et fed hvidløg og tre spiseskefulde salt til tre liter saltvand. Også brug for rene tre-liters krukker.

Agurk med cut off spidsen af hans stack lag, skiftevis med krydderier. Saltet blev opløst i kogende vand eller koldt (i landsbyer bruger brønd), saltvand og hældes agurker gaze knyttede banker. Saltede agurker, tordenskyl med kogende saltlage, klar til næste dag. Hvis saltlage var koldt, vil det have til at vente tre dage, indtil kogte måltider.

Til saltede agurker kværnet ringetoner især i tilsættes vodka saltvand med en hastighed på 2 spiseskefulde salt og 0,05 liter pr liter vodka koldt saltvand. De resterende bestanddele er de samme som for konventionelle pickles. Den eneste ekstra komponent kan være et par peberkorn (sort).

Retter af agurk er favorit i mange lande, hvilket giver anledning til mange opskrifter. For eksempel, "saltet agurker i ungarsk." Denne opskrift er baseret på fermentering af rugbrød. For at forberede den ret, du har brug for at tage en lille agurk, skære tips og grøntsager til at foretage et snit langs længden (ikke skære i halve), foldes i krukker, vekslende med lag af revet peberrod og dild. På toppen af brødet er lagt agurker rugbrød, som dryppes eddike (5 dråber). Koldt saltvand fremstilles ud fra beregningen af en spiseskefuld salt per liter vand og hældt i bankerne. Bank dækket med en underkop, sat i et varmt sted. Saltlage først bliver uklar, lysner og efter tre dage, hvorefter de syltede agurker er klar. De skal omplaceres i køleskabet.