Hvad er sauce til rejer til at lave mad?

Rejer - lækre skaldyr, og hvis du koge saucen for dem, vil sådan behandler tilfredsstille selv de mest krævende gourmeter. Her er nogle interessante opskrifter.

Rejer med sojasauce

Kog rejerne i sojasovs. For at gøre dette:

• kilogram rejer (kan erstatte konventionelle);
• honning - omkring 1 spiseskefuld;
• par fed hvidløg;
• sojasovs volumen 20-30ml;
• saften af en citron;
• salt og peber (akutte elskende kan tilføje rød chili).

Forberedelsen teknologi

Rejer afrimning, så vandet kan løbe ud. Efter at lægge fisk og skaldyr i gryden, steges indtil al væsken koger væk (rejer skal være tør). Put honning, holde på ilden i yderligere fem minutter. Hæld sojasovs, tilsæt hakket hvidløg, salt og peber. Pres saften fra citronen. Kog rejer i yderligere ti minutter. Derefter skaldyr på en plade, hæld saucen i en stikkontakt og tjener til bordet.

Hot sauce til rejer

Til øl er gode tapas. Forbered sauce til rejer kan være følgende opskrift.

ingredienser:

• tomat stor størrelse;
• et par fed hvidløg;
• vegetabilsk olie (efter smag - eller olivenolie, eller solsikke lugtfri);
• hot peppers (friske og tørrede);
• peber, spidskommen, sort peber, salt;
• vand - 200 ml (1 kop).

Forberedelsen teknologi

Med tomater, fjern skræl. Hvis du skolde det med kogende vand, vil det gøre det nemmere. Hak tomaterne i tern og steg i olie i tre minutter. Hvidløg i en morter nødt til at slibe med spidskommen, chili, salt. Blandingen skal tilsættes til tomat og steg et par minutter. Hæld saucen over udløbene at tjene kogt eller stegt rejer. Eller det kan renses i denne gryderet skaldyr sauce med paprika og vand. Du vil vise sig vidunderlige rejer sauce. Vælg en metode til madlavning.

Hvid sauce til rejer

Til denne opskrift skal du have på plads:

• 150 gram creme;
• mayonnaise, omkring 150 gram;
• salt, peber;
• bundt dild.

Forberedelsen teknologi

Bland mayonnaise med creme fraiche, podsolite at smage, sætte peber. Placer blandingen ved svag varme (fortrinsvis i et vandbad) og derefter i 10 minutter. For skarphed og krydderi kan du tilføje knust hvidløg. Kogte og pillede rejer fodret med sauce eller spredes i en separat plade og dyppet i blandingen.

Saucen for rejer tempura

Hvis du koge rejer i dej, så sørg for at sende dem til saucen.

Nødvendige ingredienser:

• mayonnaise (du kan bruge hjemmelavede produkter) - ca. 4 spiseskefulde;
• par fed hvidløg;
• appelsin stor størrelse;
• skeen olie (du kan tage solsikke eller olivenolie);
• Juice citron kvartaler;
• pickles;
• hakket dild.

Forberedelsen teknologi

Hak hvidløg på nogen måde. Skær agurken i tern. I en skål, kombinere hvidløg, mayonnaise, olivenolie, agurk. Omrør saucen. Orange skæres i to halvdele, og pres saften. Gentag med citron. Hæld saften i en skål. Tilsæt hakket dild, rør og sætte blandingen til afkøling. Serveres med stegt paneret rejer. Det er værd at bemærke, at denne sauce går godt med andre fiskeretter. Bon appetit!